Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa




Malzemeler
1 Kg. Pırasa
2 Adet Havuç
½ Su Bardağı Zeytinyağı
1 Orta Boy Kuru Soğan
½ Çay Bardağı Pirinç
½ Limon Suyu
1 Su Bardağı Sıcak Su
3-4 tane Kesme Şeker
Tuz

Hazırlanış
Pırasaları yıkayıp, 3-4 cm. uzunluğunda verev olarak kesilelim. Sirkeli suda bir müddet bekletelim. Yemeklik doğradığımız soğanı ve halka doğradığımız havuçları zeytinyağında kavuralım.  Hafif pembeleşmeye başlayınca yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz pırasaları ekleyip 10-15 dakika tencereyi ara sıra silkeleyerek pişirelim.  Daha sonra bir bardak sıcak su, yarım limon suyu, yarım çay bardağı yıkanmış pirinç, şeker ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirelim. Pişerken sebzelerin bozulmaması için asla kaşık değdirmeyelim.

Piştikten sonra kurumaması için kapağını aralayarak soğutalım ve servis tabağına alalım.




 

 



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.