Yoğurtlu Kısır

Yoğurtlu Kısır




Çay sofralarımızın vazgeçilmezi, kısır. Ama kısırı birde böyle deneyin, yoğurtla ! Lezzetini çok seveceksiniz. Hazırlaması da o kadar kolay ki! En büyük farkı kısırlık bulgurunuzu yoğurtta bekletip kıvam aldırıyorsunuz. Dört saat yeterli geliyor, ben garanti olsun diye bir gece önceden yapıyorum.

Ama bu sefer bende dört saat beklettim. Kıvamı gayet yerinde oldu. Mutlaka kıvamı kontrol ederek bir veya iki kaşık yoğurt takviyesi yapmak gerekiyor tabi ki.

Eğer Yoğurtlu Kısırın videolu tarifini görmek isterseniz mutlaka You Tube Kanalımı ziyaret edin. Gözlerimden Lezzetler. Bu tarifin linki https://www.youtube.com/watch?v=BWLFF30PGyg

Ve Yoğurtlu Kısırın tarifi;

Malzemeler
1 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
2 Su Bardağı Yoğurt + 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
½ Demet Dereotu
4-5 Adet Taze Soğan
2 Avuç Ceviz
2 Diş Sarımsak
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz

Hazırlanışı
Bir kap içerisinde bulguru yoğurtla karıştırın. Strech Folyoyla ağzını sıkıca kapatıp dört saat buzdolabında bekletin. Hava almasın.

Buzdolabından aldıktan sonra kıvamını kontrol edin. Bir veya iki kaşık yoğurt ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Dereotunu ve taze soğanları ince kıyın ve bir tatlı kaşığı silme tuzla birlikte yoğurtlu bulgura ekleyip karıştırın ve servis yapacağınız tabağa alın.

Dövdüğünüz sarımsakları ve cevizin 3/1’ini zeytinyağında kavurun. Ateşi kapatırken pul biber ekleyin. Ve kısırın üzerine dökün. Kalan cevizleri elinizle gelişigüzel kırıp üzerine serpiştirin.

Arzu ederseniz servis tabağının kenarını kıvırcık salata yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Lezzeti ve nefis yoğurtlu kısırınız hazır.

Deneyenler mutlaka sizden tarifini isteyecektir :)







4 thoughts on “Yoğurtlu Kısır”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir