Reçel Tarifleri
svg60 Dakika

TAM ÖLÇÜLÜ ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

Arzu Akyüz

Nisan 8, 2017
Kolay

Baharın gelmesiyle mis kokulu çilekler tezgahlarda yerini almaya başladı. O zaman reçellik çileklerle enfes çilek reçeli yapma zamanı. İşte tam ölçüsüyle çilek reçeli tarifi.

Malzemeler

  • Malzemeler

    1 Kg. Çilek

    1 Kg. Toz Şeker

    1 Adet Limon

    1 Çay Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı

  • 01

    Çileği ayıklayıp yıkadıktan sonra pişireceğiniz tencereye alarak üzerine şekeri ilave edin.

    Bir gece bekletin.

  • 02

    Ertesi gün köpüklenmemesi için 1 çay kaşığı tereyağı ekleyerek 30-35 dakika kısık ateşte kaynatın.

  • 03

    Daha sonra 1 adet limonun suyunu sıkarak 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.

  • 04

    Reçelin kıvamını anlamanın en güzel yolu bir kaşık reçeli tabağa koyup buzdolabında 2-3 dakika bekletmektir. Çıkardığınızda kıvamı koyulaşmışsa reçeliniz oldu demektir. İstediğiniz kıvamda değilse 10-15 dakika daha kaynatmalısınız.

  • 05

    Eğer kıvamından eminseniz cam bir kavanozun içerisine alın, kapağını kapatıp ılınmasını bekleyin.

  • 06

    Ben reçellerimi genelde buzdolabında muhafaza ediyorum. Böylece uzun süre bozulmadan durabiliyor.

Afiyet olsun 🍓