Soslar
svg15 Dakika

PESTO SOS

Arzu Akyüz

Ocak 12, 2018
Kolay

Artık dışarıdan hazır bir şey almayı sevmiyorum. Çünkü içerisinde mutlaka katkı maddeleri oluyor. Ben sos kullanmayı çok severim. Hazırladığınız ürünlerin gerçekten lezzetini arttırıyor. Düşünsenize makarnayı sade yemek mi? Yoksa sosla zenginleştirmek mi?

İşte pesto sosta bunlardan biri. Hazır sosların yerine evde çok kısa sürede kendiniz hazırlayabiliyorsunuz. Üstelik kapalı bir cam kavanoz içerisinde buzdolabında bir süre muhafaza edip ilk tazeliğini koruyabilirsiniz.

Hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir sos! Zaten kullandığınız taze fesleğenin kokusu bile yeter. Kızarmış ekmek diliminin üzerine sürebilir, makarnadan et yemeklerine kadar kullanabilirsiniz. Aslında bu sosun hakkı permesan peyniri ama benim evde kaşar peynirim vardı. Onu kullandım. Gayet lezzetli oldu.

Benim sosum için verdiğim ölçüler 4 kez kullanımlık. Siz istediğiniz gibi azaltıp çoğaltabilirsiniz.

İşte bu pratik pesto sosun hazırlanışı;

Malzemeler

  • Malzemeler

    2 Su Bardağı Taze Fesleğen

    2 Diş Sarımsak

    2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık

    3/2 Su Bardağı Zeytinyağı

    1/2 Su Bardağı Eski Kaşar

    Damak Tadınızda Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı

  • 01

    Fesleğenleri sap kısımlarını kopartın. Yıkayın ve kurutun.

  • 02

    Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince bir şekilde doğrayın.

  • 03

    Fesleğenleri, çam fıstığını ve sarımsağı mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın.

  • 04

    Sonrasında içerisine yavaş yavaş zeytinyağını ilave edip karıştırmaya devam edin.

  • 05

    Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Peyniri rendeleyin ve sosa ilave ederek karıştırın. Sosunuz hazır.