Makarnanın en güzel dostu soslarıdır. Birbirinden lezzetli ve değişik sos tarifleri var. Napoliten Sos’da bunlardan bir tanesi.
Bana göre Napoliten Sos, sos tariflerinin en kolayı çünkü hazırlarken kullanacağınız malzemeler hemen hemen herkesin mutfağında bulunabilecek türden.
Ben napoliten sosu genelde spagettide tercih ediyorum. Ama yemesi zahmetli geliyorsa istediğiniz her makarna çeşidinde kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
1 kg. Domates
2 Adet Orta Boy Soğan
3 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen
2 Adet Defne Yaprağı
1/4 Tatlı Kaşığı Karabiber
Damak Tadınızda Tuz
Tarifi YazdırHazırlanışı
- 01
Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanların ve sarımsağın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın
- 02
Zeytinyağı ve tereyağını sosu hazırlayacağınız tavaya alın. Yağı eritip önce küp doğradığınız soğanı, sonra sarımsağı ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- 03
Ardından yine küp doğradığınız domatesleri ve salçayı tavaya ilave edin. Domateslerin sulu olmasına dikkat edin. Şekeri ilave edip güzelce kaynadıktan sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiberi ekleyin en son defne yaprağını ekleyin.
- 04
Ateşi kısarak sos kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sosunuz piştiğinde defne yapraklarını çıkarın ve fesleğeni ekleyerek karıştırın.
- 05
Nefis bir aroma ve mis gibi bir koku!
Bu tarifleri de beğenebilirsin
PESTO SOS