Salata TarifleriSalata Meze Zeytinyağlı
svg30 Dakika

MAŞ FASULYESİ SALATASI TARİFİ

Arzu Akyüz

Ocak 8, 2022

 

Klasik Mevsim Salatalarını hazırlamaktan sıkıldıysanız maş fasulyesi salatasını deneyin derim. Yapımı kolay, lezzeti enfes! İster yemeklerinizin yanında isterseniz de tek başına bir öğün olabilecek kadar doyurucu. Her saate yakışan maş fasulyesi salatasını çok seveceksiniz.

Maş fasulyesi yüksek oranda protein ve lif içerdiği için diyetinize bir alternatif olabilir. Üstelik uzun sürede tokluk hissi veriyor. İster öğle ister akşam yemeklerinizde tercih edebileceğiniz yapımı kolay, lezzeti enfes bir salata!

Malzemeler

  • Malzemeler

    1 Su Bardağı Maş Fasulyesi

    1 Tatlı Kaşığı Tuz (Haşlama Suyuna)

    2 Adet Kapya Biber

    1/2 Demet Maydanoz

    4 Dal Taze Soğan

    4 Adet Kornişon Turşu

  • Sos İçin

    1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

    1/2 Çay Bardağı Nar Ekşisi

    1/2 Limonun Suyu

    1/2 Çay Bardağı Kapari

    Damak Tadınızda Tuz

    1 Tatlı Kaşığı Sumak

    1/2 Çay Kaşığı Karabiber

  • Süslemek İçin

    Maydanoz Yaprakları

Hazırlanışı

  • 01

    Bir su bardağı maş fasulyesini geniş bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. 4-5 saat bekletmeniz yeterli.

  • 02

    Bekleme süresinin sonunda süzdükten sonra bol suda biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Su kaynayınca içine tuz ekleyin. Suda beklettiğimiz için 10 dakika haşlamak yeterli gelecektir.

  • 03

    Bu arada önce salata sosunu hazırlayalım. Kavanoza ½ çay bardağı zeytinyağı, ½ çay bardağı nar ekşisi, yarım limonun suyu, ½ çay bardağı kapari, damak tadınızda tuz, 1 tatlı kaşığı sumak ve ½ çay kaşığı karabiber ekledikten sonra ağzını sıkıca kapatıp çalkalayın. Her şey iyice karışsın.

  • 04

    2 adet kapya biberi közleyin. Közledikten sonra iyice soğuması için bekletin.

  • 05

    ½ demet maydanozu yıkadıktan sonra ince doğrayın.

  • 06

    4-5 dal taze soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın.

  • 07

    4-5 adet kornişon turşuyu halka şeklinde kesin.

  • 08

    İyice soğuyan kapya biberlerin kabuklarını aldıktan sonra doğrayın.

  • 09

    Haşlanan maş fasulyesinin suyunu süzün. Ilınınca kaseye alın.

  • 10

    Artık salatamızı hazırlayabiliriz.

  • 11

    Taze soğan, kornişon turşu, maydanoz, kapya biberi ekledikten sonra biraz karıştırıp sosunu üzerine gezdirin. Nazikçe karıştırarak sosun tüm malzemelerle buluşmasını sağlayın.

  • 12

    Salatanızı servis etmek istediğiniz tabağa alın.

  • 13

    Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

  • 14

    Bu kadar kolay ve pratik bir salata eğer suda bekletmeye vaktiniz yoksa haşlama süresini biraz uzatabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥗