Kurabiye Tarifleri
svg40 Dakika

LİMONLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ

Arzu Akyüz

Şubat 2, 2012
Kolay

Daha önceden yayınladığım Hindistan cevizli kurabiyenin limonlusu. Hem çatlayan hem de enfes limon aroması sayesinde damak çatlatan bir kurabiye tarifi.

Bu kurabiyeleri kavanozda birkaç hafta saklayabilirsiniz. Beklenmedik misafirler için cankurtaran bir tarif 🙂 çünkü çok kısa sürede hazır oluyor.

Malzemeler

  • Hamur Malzemesi İçin

    1 Paket Tereyağı

    2 Yumurta Sarısı

    1 Su Bardağı Toz Şeker

    1 Limon Kabuğu Rendesi

    1/2 Limon Suyu

    1 Paket Kabartma Tozu

    1 Paket Vanilya

    4 Su Bardağı Un

  • Üzeri İçin

    1 Yumurta Akı

    4 Çorba Kaşığı Toz şeker

Hazırlanışı

  • 01

    Oda sıcaklığında erimiş tereyağını, yumurta sarısı, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu hamur yoğurma kabınıza alın. Tüm malzemeler birbiriyle özdeşlene kadar yoğurun.

  • 02

    Daha sonra içine elediğiniz unu birkaç seferde katarken kabartma tozu, vanilyayı da ekleyin. Kurabiye hamurunu yoğurarak hazırlayın. Unun miktarı markaya göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü gidin. Gerekirse azaltıp çoğaltabilirsiniz.

  • 03

    Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Ben bazen daha küçük veya daha büyük hazırlıyorum. Boyutu sizin arzunuza kalmış.

  • 04

    Bir yüzünü önce yumurta akına, daha sonra toz şekere batırıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.

  • 05

    Önceden 170°C’de ısıttığınız fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

  • 06

    Fırından aldıktan sonra önce tepside sonrada tel ızgara üzerinde soğutun.

Afiyet olsun 🥛