Tavuk Yemekleri
svg40 dk

KREPTE KÖRİLİ TAVUK

Arzu Akyüz

Ağustos 16, 2012
Orta

Bugün bahçe bakım günüydü. Toprakla uğraşmak o kadar iyi geliyor ki, aklınızda ki tüm negatif düşüncelerden sıyrılıyorsunuz.

Toprakla uğraşma ve çiçek yetiştirme hevesim bu eve taşınmamla başladı. Daha önce evime aldığım bitkileri sulamayı unuttuğum için ölürdü zavallıcıklar. Zaten bende bir süre sonra almaktan vazgeçtim.  Ama bu evi sadece bahçesi için tercih ettim. Kalabalık ve gürültülü şehir yaşamının içinde sakin bir köşe, benim kafa dinleme ve keyif alanım!

Güllerimin üstünü gül biti sarmış😒 O kadar ilaçlıyorum, özen gösteriyorum ama yine de kurtulamıyorum. Yine hepsini tek tek temizledim, hasta yaprakları kestim, tekrar ilaçladım. Onların yüzünden bir türlü açamıyor zavallıcıklar. Tabi bir de yabani otlar! diğer çiçeklerimin yetişmesine izin vermiyor. Onlara özen ve itina göstermeye gerek yok. Bir anda sarıyorlar tüm bahçeyi ve gerçekten yetişmesini istediklerinize nefes aldırmıyorlar.

Hayatta da böyle değil mi?

Önce hayatınıza giren insanın size iyi geldiğini düşünürsünüz. Çünkü onu daha tanımıyorsunuzdur. En şirin haliyle size görünür. “Bak hayatında olmama izin ver senin için güzel çiçekler açacağım” der. Ama sonra bir bakarsınız ki sadece yabani bir ot! Size daha fazla zarar vermeden, hemen koparılıp atılmalı. Hayatınızın bahçesinde olmasına gerek yok!  Çünkü biraz daha kalmasına izin verirseniz varlığıyla size sadece zarar verecek.

Bahçede ki işim bittiğinde o kadar çok yorulmuştum ki yemek yapmaya halim bile yoktu. Neyse ki daha önce yaptığım Çilekli Krep’ten artan krepleri derin dondurucuya koymuştum. Evde tavukta vardı. Böylece akşam menüsü belli oldu, Krepte Körili Tavuk!

Malzemeler

  • Malzemeler

    3 Parça Tavuk Kalça

    1 Adet Soğan

    1 Adet Kırmızı Biber

    2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

    1 Çay Kaşığı Köri

    Damak Tadınızda Tuz, Karabiber

  • Krep Hamuru İçin

    1.5 Su Bardağı Un

    1.5 Su Bardağı Süt

    2 Yumurta

    1 Çay Kaşığı Tuz

  • Üzeri İçin

    1 Küçük Kase Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri

Hazırlanışı

  • 01

    Soğanları yarım ay şeklinde piyazlık, kırmızıbiberleri jülyen doğrayın ve sıvıyağda kavurun.

  • 02

    Daha sonra jülyen doğradığınız tavukları, tuz, karabiber ve köriyi ekleyin. Tavuk suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tavuk pişerken, krep hamurlarınızı hazırlayın.

  • 03

    Krep için, sütü derin bir kaba alın. İçerisine unu ilave edip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.

    2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu da ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve dinlenmeye bırakın. 5 dakika dinlendirdiğiniz harçtan küçük bir kepçe kadar doldurun. Hamuru yağladığınız kızgın tavaya dökün ve hafifçe sallayarak hamurun ince bir şekilde tabanına yayılmasını sağlayın. Krepleri, orta ateşte renk alana kadar arkalı önlü kızartın. Krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pişen krepleri servis tabağına alın.

  • 04

    Kreplerin içine tavuklu harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın ve bir fırın kabına dizin.

  • 05

    Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip, peynir eriyene kadar önceden 170°’de ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Dilerseniz fırına vermeden önce üzerine beşamel sos dökerek bir farklı bir tat yakalayabilirsiniz.