Türk mutfağının ayrılmaz ikilisi tahin ve pekmez. Kahvaltıda bana ağır geliyor ama kek, kurabiye ve tatlıda denediğimde oldukça keyif aldım. Yaptıklarıma hoş bir kıvam ve tat verdi.

Bu meşhur ikili daha çok kış aylarında tüketiliyor. Özellikle tahin soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklardan korunmak için birebir. Pekmezin yoğun bir tadı olduğu için tek başına pek tüketilmiyor ama sabahları bir kaşık aldığınızda bütün gün enerjiniz yerinde oluyor😉  

Gelelim Kayseri mutfağının meşhur tatlısı Nevzine’ye. Bu tarifi ilk aldığımda karşılaştırmak için yemek bloglarına baktım. Birçok değişik tarifini gördüm. Ama yine de ben kendi tarifime sadık kalarak yaptım. Gerçekten sonuç mükemmel oldu. Hamur malzemeleri tam ölçü, çok çabuk bir şekilde hamuru kıvam aldı. Şerbetini çekmesi birazcık vakit alıyor. Ama ben bu tür tatlıları bir gün öncesinden hazırlıyorum. Ertesi güne kıvamını tam olarak almış oluyor.

Misafirlerimden tam not aldım 🙂 İşte tarifi