Reçel Tarifleri
svg70 Dakika

HAM İNCİR REÇELİ NASIL YAPILIR

Arzu Akyüz

Haziran 12, 2012
Orta

Ham incirlerle harika bir reçel hazırlamaya ne dersiniz? Mis gibi kokusuyla kahvaltınızı şenlendirmek, sıcacık bir dilim ekmeğin üzerine enfes bir lezzet katmak için işte ham incir reçeli tarifi.

Malzemeler

  • Malzemeler

    1 Paket İncir (100 Adet)

    1 Kg. Toz Şeker

    1 Adet Limon

    1 Çay Kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı

  • 01

    İncirleri yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. 5-10 dakika kadar kaynatarak haşlayın.

  • 02

    Haşlandıktan sonra kevgire dökerek soğumasını bekleyin.

  • 03

    Daha sonra iki parmağınızla sıkarak içindeki suyu akıtın ki acı suyu gitsin.

  • 04

    Toz şekeri bir tencereye alın, üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca 20-25 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

  • 05

    Elde ettiğiniz şerbetin içine incirleri ekleyin. Köpürmemesi için üzerine 1 çay kaşığı tereyağı koyun.

  • 06

    Kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

  • 07

    Daha sonra 1 adet limonun suyunu ve 2-3 adet karanfil ekleyerek 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.

  • 08

    Reçelin kıvamını anlamanın en güzel yolu bir kaşık reçeli tabağa koyup buzdolabında 2-3 dakika bekletmektir. Çıkardığınızda kıvamı koyulaşmışsa reçeliniz oldu demektir. İstediğiniz kıvamda değilse 10-15 dakika daha kaynatmalısınız.

  • 09

    Eğer kıvamından eminseniz cam bir kavanozun içerisine alın, kapağını kapatıp ılınmasını bekleyin.

  • 10

    Ben reçellerimi genelde buzdolabında muhafaza ediyorum. Böylece uzun süre bozulmadan durabiliyor.

Afiyet olsun 🍂