Tavuk Yemekleri
svg60 dakika

GÜVEÇTE TAVUK SOTE

Arzu Akyüz

Haziran 10, 2012
Orta

Tavuk soteyi birde böyle deneyin. Güvecin içinde ağır ağır pişen tavuk ve sebzelerin bir araya gelmesi, üzerinde kızarıp eriyen kaşar peyniriyle hem gözlere hem de mideye hitap eden enfes bir lezzet!

Bu malzeme ölçüleri 26 cm. yuvarlak fırın kabı için. İsterseniz küçük güveçlerde de hazırlayıp sunabilirsiniz. Şık bir görüntü olur.

Ben tavuktan bir yemek hazırlayacağım zaman genelde göğüs etini tercih etmiyorum. İşlenmesi oldukça zor. Ne kadar sos kullansam da yemek yavan geliyor. Bu nedenle but kısmını kullanıyorum.

Bu lezzetli yemek yine ablamdan, böyle güzel tarifleri hep ondan çalıyorum 🙂

İşte tarifi!

Malzemeler

  • Malzemeler

    1 Kg. Tavuk Buttan Kuşbaşı

    3 Adet Orta Boy Domates

    4 Adet Sivri Biber

    3 Diş Sarımsak

    1 Yemek Kaşığı Taze Kekik

    4 Adet Defne Yaprağı

    1/2 Tatlı Kaşığı Köri

    Damak Tadınızda Tuz, Karabiber, Pul biber

  • Üzeri İçin

    1 Kase Küp Doğranmış Taze Kaşar Peyniri

Hazırlanışı

  • 01

    Tavuğu geniş bir kaba alın. İnce doğradığınız sarımsağı ve baharatları ilave edin. Üzerine biraz sıvıyağ gezdirip harmanlayın. Buzdolabında bir gün marine edin. Eğer vaktiniz yoksa 1-2 saatte yeterli gelir.

  • 02

    Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp doğrayın. Sivri biberleri irice doğrayın ve tüm malzemeyi büyükçe bir güveçte harmanlayın.

  • 03

    Birkaç defneyaprağı ve taze kekik ekledikten sonra 180°C’de ısıttığınız fırında 1-1,5 saat kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

  • 04

    Servisten önce 1 kase kadar küp doğradığınız kaşar peynirini üzerine ekleyerek tekrar fırınlayın. Peynir eriyene kadar fırında bekletin.

Afiyet olsun!