Ana YemeklerSebze Yemekleri
svg40 dk

FIRINDA SÜTLÜ KABAK TARİFİ

Arzu Akyüz

Ağustos 14, 2021

 

Farklı bir lezzet mi arıyorsunuz? Fırında Sütlü Kabak’ı mutlaka denemelisiniz. Bu tarif kabakla yapabileceğiniz klasik tatlardan değil! Çok hafif ve doyurucu. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay. Lezzetiyle sevmeyene bile kabak sevdirecek.

İster pratik bir akşam veya öğle yemeği olarak servis edin, ister çay saatinizde. Her öğüne uygun kolay, pratik ve farklı bir lezzet.

Malzemeler

  • Malzemeler

    3 Adet İri Küp Doğranmış Kabak

    1 Adet Orta Boy Soğan

    3 Diş Sarımsak

    1/2 Demet Maydanoz

    2 Yemek Kaşığı Un

    1 Su Bardağı Süt

    125 gr. Küp Doğranmış Kaşar Peyniri

    3 Yumurta

    Damak Tadınızda Tuz

    1/4 Tatlı Kaşığı Karabiber

    2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

  • Üzeri İçin

    1/2 Kahve Fincanı Galeta Unu

Hazırlanışı

  • 01

    Önce 1 adet orta boy soğanı küp şeklinde kesin. 3 diş sarımsağı ince doğrayın. Tavaya çok az sıvıyağ alın. Soğanları ekleyin. Rengi dönene kadar kavurun. Bu arada yıkayıp kabuklarını soyduğunuz 3 adet kabağı iri küpler halinde doğrayın. Soğanlar kavrulunca, önce sarımsağı ekleyin. Ardından küp doğradığınız kabakları ekleyin. 3-4 dakika hafifçe karıştırarak kavurun.

  • 02

    Kabaklar kavrulurken 2 yemek kaşığı un ve 1 bardak süt hazırlayın. Kabakların rengi dönmeye başlayınca önce 2 yemek kaşığı unu serpin ve karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Biraz karıştırın. Ocaktan alın.

  • 03

    125 gr. Taze kaşar peynirini küp doğrayın. 3 yumurta kırın. İyice yıkadığınız ½ demet maydanozu ince kıyın.

  • 04

    Genişçe bir kaseye önce 3 adet yumurtayı alın. Sarıları dağılana kadar çırpın. Damak zevkinize göre tuz ekleyin. Benim için 1 tatlı kaşığı silme tuz yeterli gelecektir. ¼ tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Hepsini tekrar çırpın.

  • 05

    Küp doğradığınız kaşar peynirini, ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Ve sıra enfes kabaklarda. Spatulayla hafifçe karıştırın. Bütün lezzetler iç içe geçsin.

  • 06

    Fırın Kabınızın her tarafını iyice yağlayın. Ben yuvarlak fırın kabı tercih ettim. 22 cm. kare kalıpta uygun olur. Karışımı kalıbın içine yayıp üzerini spatulayla düzeltin. Son olarak üzerine ½ kahve fincanı galeta unu serpin. Her tarafına eşitçe gelsin.

  • 07

    Fırını önceden 180 ⁰C’de ısıtın. 25-30 dakika, altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin. İster pratik bir akşam veya öğle yemeği olarak servis edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun