Şerbetli Tatlı Tarifleri
svg70 Dakika

EVDE KÜNEFE NASIL YAPILIR

Arzu Akyüz

Nisan 18, 2017
Orta

Bolca tereyağıyla harmanlanmış çıtır çıtır kadayıfın arasında erimiş peynir ve harika şerbetiyle künefenin yeri bir başka. Evde yapamaz mıyım dedim girdim mutfağa. İyi ki de denemişim. Artık bir daha dışarıda yemem sanırım. Çok güzel ve tam kıvamında oldu. O zaman şimdi tarifi sizle paylaşma zamanı!

Malzemeler

  • Malzemeler

    300 Gr. Kadayıf

    250 Gr. Künefe Peyniri (Dil Peyniri De Olabilir)

    3 Çorba Kaşığı Tereyağı

    1 Çorba Kaşığı Pekmez (Veya Toz Şeker)

  • Şerbeti İçin

    3 Su Bardağı Su

    3 Su Bardağı Toz Şeker

    1/2 Limon Suyu

  • Üzeri İçin

    Dövülmüş Ceviz Veya Fıstık

Hazırlanışı

  • 01

    Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca yarım limon suyunu sıkıp ateşi kısın ve 20 dakika sonra kapatın.

  • 02

    Kadayıfları bıçakla ince ince kesin. 2 Çorba kaşığı tereyağını ekleyerek iyice karıştırın.

  • 03

    Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını pekmezle karıştırın ve tavanın her tarafını iyice sıvayın.

  • 04

    Kadayıfların yarısını eşit miktarda dağıtarak tavaya serpin ve elinizle iyice bastırın.

  • 05

    Üzerine peyniri koyun. Kalan kadayıfı aynı şekilde üzerine serpip, sıkıca bastırın.  

  • 06

    Tavanın kenarlarını iyice temizleyin.

  • 07

    Kısık ateşte ara sıra tavayı gezdirerek pişirin.

  • 08

    Bir tabak yardımıyla ters çevirin ve tavanın altına tekrar bir miktar pekmezli yağ sürerek diğer tarafını yerleştirin.

  • 09

    Her iki tarafı da iyice kızaran sıcak künefenin üzerine ılık şerbeti dökün.

  • 10

    Üzerini dövülmüş ceviz veya fıstıkla süsleyip, sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun 🧃