Meyveli TatlılarDiğer Tatlılar
svg50 Dakika

ÇİLEKLİ TARTOLET TARİFİ

Arzu Akyüz

Ağustos 22, 2012
Orta

Tartoletler çay sofralarınız için en güzel ve en şık ikramlığı bence. Enfes krema ve meyveyle de buluştuğunda lezzeti bir üst seviyeye çıkıyor. İşte benim çilekli tartolet tarifim!

Malzemeler

  • Hamur Malzemesi İçin

    250 gr. Dışarıda Yumuşamış Tereyağı

    8 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

    2 Yumurta Sarısı

    1 Paket Vanilya

    1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu

  • Krema Malzemesi İçin

    2.5 Su Bardağı Süt

    3 Yemek Kaşığı Tepeleme Un

    7 Yemek Kaşığı Toz Şeker

    1 Limon Kabuğu Rendesi

    1 Adet Yumurta Sarısı

    1 Paket Vanilya

  • Süslemek İçin

    Çilek

    Çilek Sosu

Hazırlanışı

  • 01

    Hamur yoğurma kabınızda tereyağı ve pudra şekerini iyice özdeşleşene kadar karıştırın.

  • 02

    Ardından yumurta sarısı, vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.

  • 03

    Hamur kulak memesi kıvamına gelince hazır demektir.

  • 04

    Hamurdan parçalar kopartın ve iyice yağladığınız tartolet kalıplarına bastırarak her tarafını kaplayacak şekilde yayın.

  • 05

    Hamurun dibine çatalla delikler açın ve yarım saat buzdolabında bekletin.

  • 06

    Kreması için vanilya hariç tüm malzemeyi çırpma teliyle karıştırarak orta ateşte pişirin.

  • 07

    Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyerek ateşi kapatın.

  • 08

    Tartolet hamurlarını 160 °C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya kızarıp altın sarısı rengi alana kadar pişirin. Her fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Kontrollü gidin.

  • 09

    Ilındıktan sonra tartolet kalıplarından kırmadan çıkartın. Zaten kolayca çıkıyorlar.

  • 10

    İyice soğumuş kremayı iki kaşık yardımıyla tartoletlerin içine paylaştırın.

  • 11

    İnce ince dilimlediğiniz çileklerle üzerini kaplayın.

  • 12

    En üste çilek sosu döküp servis yapın.

Afiyet olsun 🍓