Tuzlu Atıştırmalık TarifleriKurabiye Tarifleri
svg40 Dakika

BAYATLAMAYAN TUZLU KURABİYE TARİFİ

Arzu Akyüz

Mart 18, 2012
Kolay

Evde pastane usulü kıyır kıyır ağızda dağılan tuzlu kurabiye mi yapmak istiyorsunuz. O zaman bu tarifi mutlaka deneyin. Biraz farklı bir hamur. Diğer tuzlu kurabiye hamurlarının tersine tereyağı yok. Sadece sıvıyağ kullanılıyor. Bu da daha kıyır olmasına ve uzun süre bayatlamamasına neden oluyor. Üstelik çok kısa sürede de hazırlıyorsunuz.

Hepsini bir seferde pişirmenize de gerek yok. Bir kısmını buzlukta saklayıp canınız ne zaman isterse pişirebilirsiniz. Tarih etiketi koymayı unutmayın!

Malzemeler

  • Malzemeler

    2 Su Bardağı Sıvıyağ

    8 Yemek Kaşığı Su

    8 Tatlı Kaşığı Toz Şeker

    1.5 Tatlı Kaşığı Tuz

    6 Tatlı Kaşığı Sirke

    2 Yumurta Sarısı (Hamura)

    2 Yumurta Akı (Dışına)

    1 Paket Kabartma Tozu

    Aldığı Kadar Un

  • Üzeri İçin

    Pul Biber, Çörek Otu, Susam

Hazırlanışı

  • 01

    Genişçe bir kaseye sıvı malzemeleri alın. Hepsi karışıp bütünleşinceye kadar karıştırın.

  • 02

    Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun ve çok sert olmayan bir hamur elde edin.

  • 03

    Daha sonra hamuru mutfak tezgahına alarak merdaneyle açın.

  • 04

    Bu tür hamurları iki pişirme kağıdı arasında açarsanız çok rahat ve hamuru zedelemeden açarsınız.

  • 05

    Kalıp yardımıyla şekiller çıkartarak pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.

  • 06

    Kurabiyelerin üzerine yumurta akını sürün ve zevkinize göre üzerlerine pul biber, çörek otu veya susam serpin.

  • 07

    170° C’de önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika ve üzerleri kızarıp altın sarısı rengi alana kadar pişirin.

  • 08

    Her fırın pişme süresinde farklılık gösterebilir. Kontrollü gidin.

  • 09

    Ağızda dağılan nefis bir kurabiye, uzun süre de bayatlamıyor, tavsiye ederim.

Afiyet olsun ☕