Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası




En sevdiğim çorbalardan biri. Tabi eğer ev yapımıysa lezzeti de bir harika oluyor. Sağ olsun arkadaşım kışlık tarhanasını hazırlarken benim içinde bir kavanoz ayırıyor. Bana da sadece pişirmesi ve afiyetle yemesi kalıyor.

Evet, hazırlaması çok kolay ama yapmışken paylaşmak istedim.

(4 Kişilik)

Malzemeler
4 Çorba Kaşığı Tarhana
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Salça
4 Su Bardağı Su
Tuz

Hazırlanışı
Tarhanayı ılık su ile ıslatalım. Erimesi için hafifçe karıştıralım. Sıvıyağ ile salçayı kavuralım. Islatılmış ve eritilmiş tarhanayı ve 4 Su bardağı suyu ekleyelim. Topaklanmaması için karıştırarak kaynatalım. Tuzunu ilave edip ateşi kapatalım.

Afiyet olsun!

Tabi birde tarhananın evde nasıl yapıldığına bakalım;

Malzemeler
Yarım Kilo Yoğurt
3 Adet Domates
3 Adet Salçalık Biber
3 Adet soğan
7-8 Adet Sivri Biber
Tuz

Aldığı Kadar Un

Hazırlanışı

Kabuğunu soyduğumuz domatesleri ve biberleri incecik doğrayalım. Soğanları rendeleyelim. Tuz ve yoğurdu koyup karıştıralım. Elenmiş un ile katı bir hamur hazırlayalım. Cam veya çelik bir kaba alıp üzerini örtelim. Her gün yoğuralım. Eğer sulanırsa un ekleyelim. 10-12 gün kadar bekletelim. Sonra temiz bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökelim. Biraz kuruyunca parçaları daha da küçültelim. En son kevgirden geçirip gölgede iyice kurutalım. Bez bir torbaya koyup saklayalım.

Aklınızda Olsun;

  • Tarhana hamuruna ayva kabukları da konulursa hoş kokulu ve mayhoş olur.





 



3 thoughts on “Tarhana Çorbası”

  • Tarhana tarifi süper.. Benim gibi yemek yapmayi bilmeyen, yaptigi yemeği her seferinde tarife bakarak malzeme ölçülerini kontrol eden birisi için yazılmış adeta.. Bu arada, bu sene kayınvalidem evde hazırladığı tarhanaya elma, armut bile eklemiş ve gerçekten süper bir tadı var.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.