Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye




Hava soğuyunca tabi ki canım tatlı istedi. Ne yapayım diye düşünürken geçenlerde ablamda yediğim Tahinli Kurabiye geldi aklıma. Evde bir tek ceviz yoktu. Hadi üşenme dedim, zaten bütün gün dışarı çıkmamıştım. Böylece birazda karda yürüme keyfi yapmış oldum.

Power Love FM’de Loreena McKENNITT- Tango to Evora, ayağımın dibinde kızım Bulut keyfime diyecek yok. Tabi yaramaz beni rahat bırakır mı? Ne yaptığımı merak edip kucağıma gelebilmek için türlü şirinlikler yaptı. Baktı ki umut yok en sonun da çareyi halının üzerine yatıp beni seyretmekte buldu.

Ve nihayet bende kurabiyelerimi yapmaya başlayabildim.

Malzemeler
1 Su Bardağı Tahin
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Avuç Elle Kırılmış Ceviz İçi
Kabartma Tozu, Vanilya
Aldığı Kadar Un

Üzeri İçin
Pudra Şekeri

Hazırlanışı
Tahin, sıvıyağ, pudra şekerini hamur yoğurma kabında elinizle karıştırın daha sonra elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurunuz ne çok sert ne de çok yumuşak olacak.

Tariflerde en çok takıldığım aldığı kadar un demesidir. Şunu ölçüp de verseler olmaz sanki :) Ben yaklaşık 4-4,5 su bardağı un koydum ve çok güzel bir hamur oldu.

En son cevizi ekleyin ve hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın. Hafifçe un serptiğiniz tepsiye dizin ve önceden 170°C’de ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra bir süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri serpin.

Tabi her zamanki gibi ben mutfağa girdiğimde telefonum susmadı ve altlarını hafifçe yaktım :) Neyse ki bu akşam kuzen gecesi ve enişte yanık kurabiye seviyor. Fazla yananlar ona gidecek!

Aklınızda Olsun ;

  •  Unu kullanmadan önceden elerseniz, zerrelerin arası hava dolar ve hamur işleriniz daha gevrek olur.
  • Kurabiyelerinizi hava almayan bir kavanoza koyarsanız 1-2 hafta tazeliğini korursunuz.
  • Kış aylarında yediğiniz portakalların kabuklarını atmayın. Bunların renkli dış kısımlarını bol tozşekerle birlikte mutfak robotunda püre yapın. Buzdolabına kaldırıp gerektikçe tatlılarınızda kullanın.






Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.