Etiket: Zeytinyağı

Pesto Soslu Makarna

Pesto Soslu Makarna

Evde kolayca hazırlayacağınız mis gibi pesto sosuyla makarnanızı buluşturun. Harika bir lezzet!   Pesto Sos için Hazırlama Süresi             : 15 dakika 4 kez kullanımlık Malzemeler 2 su bardağı taze fesleğen 2 diş sarımsak ¼ su bardağı çam fıstığı 2/3 su bardağı zeytinyağı Damak zevkinize göre […]

Pesto Sos

Pesto Sos

Hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir sos tarifi daha! Zaten kullandığınız taze fesleğenin kokusu bile yeter. İşte bu pratik pesto sosun hazırlanışı; Hazırlama Süresi             : 15 dakika 4 kez kullanımlık Malzemeler 2 su bardağı taze fesleğen 2 diş sarımsak ¼ su bardağı çam fıstığı 2/3 […]

Buğday Salatası

Buğday Salatası




Geçen akşam arkadaşlarım yemekte bendeydi. Klasik mevsim salatası yapmak istemedim. Tariflerimi karıştırırken Buğday salatası tarifimi buldum. Hem lezzetli hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça pratik bir salata.

Mutlaka denemenizi öneririm.

 

Hazırlama Süresi                            :  15 Dakika (suda bekleme süresi hariç)

6-8 Kişilik

Malzemeler

Salata için

2 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

2 adet konserve közlenmiş kırmızıbiber

Sos için

½ Su bardağı sızma zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 diş dövülmüş sarımsak

2 çay kaşığı tuz, kırmız pul biber

1 çay kaşığı kimyon, karabiber

Süslemek için

Taze nane yaprakları ve ceviz

Yapılışı

Aşurelik buğdayı bir gece önceden bol suyla yıkayın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyip kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatıp sabaha kadar bekletin. Ertesi gün üzerine bir miktar daha su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.

Derin bir kaba alıp kenarda bekletin. Üzerine ayıklayıp incecik doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin. Közlenmiş biberi tavla küp şeklinde doğrayıp ilave edin. İri çekilmiş cevizi de içine katıp karıştırın.

Sosu hazırlamak için;

Zeytinyağı, nar ekşisi, dövülmüş sarımsak, tuz ve diğer baharatları bir kaseye koyup tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.

Sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırın. Salatanızı servis tabağına aldıktan sonra üzerini elle kırılmış ceviz ve nane yaprağıyla süsleyin.

Sosu çekmesi için 10 dakika bekledikten sonra servise sunun. Eğer buğdayınız ılık olursa sosu daha iyi çeker.




buğday salatası nasıl yapılırbuğday salatası nasıl yapılır

Çıtır, çıtır Ispanaklı Rulo Börek

Çıtır, çıtır Ispanaklı Rulo Börek

Fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır bir böreğe kim hayır diyebilir ki. Ispanaklı rulo börek tam da böyle tarif! Ansızın misafir mi gelecek. Eğer gerekli malzemeniz varsa hiç düşünmeden yapın derim. Veya fazlaca hazırlayıp, dilimlere keserek derin dondurucuda saklayabilirsiniz. En azından bir sonra ki sefer için […]

Bir Ege Esintisi Fava

Bir Ege Esintisi Fava

Davet sofralarımızda başlangıç ve meze olarak sunabileceğimiz, fava ege bölgesinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Geçenlerde arkadaşlarımızla bir araya geldiğimizde denedim. Aslında hazırlığımız çay ikramlarıydı. Menüye zeytinli ekmekte eklemiştim. Sonra aklıma nerden geldiyse fava geldi. Onu da kattım menüye ve gerçekten Zeytinli Ekmeğin yanına çok yakıştı. Yılbaşı yaklaşıyor. […]

Pazar kahvaltınız için, Zeytinli Ekmek!

Pazar kahvaltınız için, Zeytinli Ekmek!




Evde rahatlıkla ve kısa sürede yapacağınız harika bir ekmek tarifi.

İster Pazar günleri yapacağınız keyifli kahvaltınız da isterseniz misafirlerinize çay saati ikramlarınız da sunabileceğiniz nefis bir lezzet.

Nanenin ferahlığı, limonun keskin tadıyla buluştuğunda nefis ve aromalı bir tat ortaya çıkıyor.
Bu tarifte bir tek siyah zeytinleri hazırlarken vakit harcıyorsunuz. Ne kadar vaktim gitse de ben hazır kavanozlarda satılan dilimlenmiş siyah zeytinleri tercih etmiyorum. Evet, bakıldığında çok pratik ama lastik gibi, tadı da gerçekten çok kötü.

İşte tarifimiz;
Hazırlık Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 35-40 dakika

6 kişilik

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağının ¾’ü zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış)
3 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım limon suyu

Yapılışı

İlk önce ekmeğinizi hazırlayacağınız kalıbınızı yağlayın.

Dört adet yumurtayı kırın ve mikserle köpürünce ye kadar çırpın. Ardından zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, tuz ve naneyi ekleyip karıştırmaya devam edin.

Bu karışıma elenmiş unu, kabartma tozunu ve zeytinleri ekleyin ve spatulayla veya kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız kalıba boşaltın. Kalıbınızı hafifçe sallayarak karışımın düzgünce yayılmasını sağlayın. Önceden 160⁰ C’de ısıttığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarınca ılınmaya bırakın. Ilınınca, dilimleyerek ve servis tabağına alın.




Nasıl yapılır, Zeytinli ekmekNasıl yapılır, zeytinli ekmek

Mercimek Salatası

Mercimek Salatası

Malzemeler 1,5 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek 1 Adet Konserve Kırmızıbiber 5-6 Sap Taze Soğan ½ Demet Maydanoz ½ Demet Nane ½  Limon Suyu Sirke Zeytinyağı Tuz Hazırlanışı Haşladığınız ve süzdüğünüz mercimekleri karıştırma kabına alın. Kırmızıbiberi küçük küçük doğrayın. Nane, taze soğan ve maydanozu yıkayıp […]

Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz

Malzemeler: 4 Adet Orta Boy Kereviz 1 Adet Havuç 1 Tane Büyük Kuru Soğan 2 Adet Portakalın Suyu Yarım Limon Suyu 4-5 Adet Kesme Şeker 1 Tatlı Kaşığı Tuz (silme) 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Hazırlanışı: Tencereye zeytinyağını koyalım.  Piyazlık doğradığımız soğanı ve halka şeklide doğradığımız […]


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.