Etiket: yumurta

Yumurta Hakkında Her Şey…

Yumurta Hakkında Her Şey…

Yumurta hayatımızın içerisinde en çok bulunan besin maddesi. Anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan pek çok besin öğesini bulunduran yumurta, içerdiği A, D, E ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra yine içinde bulundurduğu kolin sayesinde de çeşitli vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynuyor.   […]

Çıtır, çıtır Ispanaklı Rulo Börek

Çıtır, çıtır Ispanaklı Rulo Börek

Fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır bir böreğe kim hayır diyebilir ki. Ispanaklı rulo börek tam da böyle tarif! Ansızın misafir mi gelecek. Eğer gerekli malzemeniz varsa hiç düşünmeden yapın derim. Veya fazlaca hazırlayıp, dilimlere keserek derin dondurucuda saklayabilirsiniz. En azından bir sonra ki sefer için […]

Pazar kahvaltınız için, Zeytinli Ekmek!

Pazar kahvaltınız için, Zeytinli Ekmek!




Evde rahatlıkla ve kısa sürede yapacağınız harika bir ekmek tarifi.

İster Pazar günleri yapacağınız keyifli kahvaltınız da isterseniz misafirlerinize çay saati ikramlarınız da sunabileceğiniz nefis bir lezzet.

Nanenin ferahlığı, limonun keskin tadıyla buluştuğunda nefis ve aromalı bir tat ortaya çıkıyor.
Bu tarifte bir tek siyah zeytinleri hazırlarken vakit harcıyorsunuz. Ne kadar vaktim gitse de ben hazır kavanozlarda satılan dilimlenmiş siyah zeytinleri tercih etmiyorum. Evet, bakıldığında çok pratik ama lastik gibi, tadı da gerçekten çok kötü.

İşte tarifimiz;
Hazırlık Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 35-40 dakika

6 kişilik

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağının ¾’ü zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış)
3 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım limon suyu

Yapılışı

İlk önce ekmeğinizi hazırlayacağınız kalıbınızı yağlayın.

Dört adet yumurtayı kırın ve mikserle köpürünce ye kadar çırpın. Ardından zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, tuz ve naneyi ekleyip karıştırmaya devam edin.

Bu karışıma elenmiş unu, kabartma tozunu ve zeytinleri ekleyin ve spatulayla veya kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız kalıba boşaltın. Kalıbınızı hafifçe sallayarak karışımın düzgünce yayılmasını sağlayın. Önceden 160⁰ C’de ısıttığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarınca ılınmaya bırakın. Ilınınca, dilimleyerek ve servis tabağına alın.




Nasıl yapılır, Zeytinli ekmekNasıl yapılır, zeytinli ekmek

Lezzeti Kokusunda Saklı!  Mürdüm Erikli Kurabiye

Lezzeti Kokusunda Saklı! Mürdüm Erikli Kurabiye

Pişerken mutfağa yayılan vanilya kokusu o kadar muhteşem ki, biran önce yemek için sabırsızlanıyorsunuz. Ben bu tür tarifleri hazırlarken misafirimin sayısına göre hamuru ikiye bölüp dipfrizde saklıyorum. Tabi daha kolay çözülmesi için hamuru biraz düzleştiriyorum ve strech folyoya sarıyorum. Ama üzerine mutlaka bir etiket hazırlayıp […]

Kayserinin Meşhur Tatlısı Nevzine!

Kayserinin Meşhur Tatlısı Nevzine!

Türk mutfağının ayrılmaz ikilisi tahin ve pekmez. Kahvaltıda bana ağır geliyor ama kek, kurabiye ve tatlıda denediğimde oldukça keyif aldım. Yaptıklarıma hoş bir kıvam ve tat verdi. Bu meşhur ikili daha çok kış aylarında tüketiliyor. Özellikle tahin soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklardan korunmak için […]

Nefis ve Kolay Bir Tarif, Tahinli Kek

Nefis ve Kolay Bir Tarif, Tahinli Kek




Ve ablamdan şahane bir kek tarifi! O kadar çok methetti ki bende denemeden duramadım. Ama övdüğü kadar varmış. Hem lezzeti hem görünüşü harika oldu.

Tarif listeniz de mutlaka yer almalı, tavsiye ederim.

Hazırlama Süresi             : 15 dakika

Pişirme Süresi                  : yaklaşık 40 dakika

Malzemeler

4 adet yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

½ su bardağı sıvıyağ

½ su bardağı erimiş tereyağı

2 su bardağı un

Kabartma tozu

Vanilya

1 su bardağı elde kırılmış ceviz

Üzeri için

3-4 çorba kaşığı tahin

Toz şeker

8-10 adet ceviz

Yapılışı

Yumurta ve toz şekeri mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Çırpma işlemi devam ederken süt, tereyağı ve sıvıyağı karışıma yavaş yavaş ekleyin.

Sıvı malzemelerin içerisine elde kırılmış cevizi, kabartma tozu, vanilya ve unu eklerken spatulayla karıştırın.

Karışımınız hazır olduğunda yağlamış olduğunuz kek kalıbınızın içerisine düzgünce dökün. Önceden 170°C de ısıttığınız fırında pişirin. İlk 15 dakikadan sonra ısıyı biraz düşürün. Ben 150°C ye düşürüyorum. Ama unutmayın!  her fırının ısısı farklıdır. Yaklaşık 35-40 dakika arasında kekiniz hazır oluyor.

Fırından çıkardıktan sonra kekin kalıbın içerisinde ılınmasını bekleyin. Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine 3-4 çorba kaşığı tahin gezdirin. Ayırmış olduğunuz cevizleri zevkinize göre yerleştirin. En son toz şeker serpin.

Sunumu da lezzeti de harika bir kek. Misafirlerinize ikram ettiğinizde tam not alacağınız tariflerden!




Tahinli Kek nasıl yapılır

Tahinli Kek yapılışı

 

Kremalı Pirinçli Tavuk

Kremalı Pirinçli Tavuk

Kitaplarımı karıştırırken yıllar önce yaptığım ve çok beğendiğim bir tarifi buldum. Ne tuhaf! Zaman içerisinde ve yerine yenileri eklendikçe insan sevdiği şeyleri ne çabuk unutuyor. Bu tarifin hem yapımı çok kolay hem de kalan pilavınız değerleniyor. Birkaç arkadaşım hemen denedi ve sonuçtan çok memnun kaldılar. […]

Islak Kek

Islak Kek

Vaz geçemediğim bir lezzet! Hem yapımı kolay, hem de çikolatayı çok sevmem nedeniyle bu keki sık sık yapıyorum. Hafta sonu çok sevdiğim bir arkadaşım yurt dışından geldi. Ona hazırladığım şeyler arasında buda vardı. Gece uzun süren sohbet esnasında insan doğal olarak acıkıyor ve nedense canı […]

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası




Malzemeler
200 gr. Kuzu Gerdan
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
1/2 Çay Bardağı Limon Suyu
1 Adet Yumurta
5 Su Bardağı Et Suyu
Tuz

Hazırlanışı

Kuzu gerdanını 5 su bardağı suda haşlayalım. Haşlandıktan sonra küp küp doğrayalım. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alalım.
2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta, çırpma teliyle iyice çırpalım. Daha sonra terbiyeye biraz sıcak su ilave edip karıştıralım. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edip karıştırmaya devam edelim. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edip, çorbamızı pişirelim.

Çorbanızı servis tabağına aldıktan sonra, tereyağında kırmızıbiber yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.

Aklınızda Olsun ;

  • Çorbalarınızı süslemek için ekmek dilimlerini kesicilerle değişik şekillerde çıkarıp tereyağında kızartarak kruton hazırlayabilirsiniz. Veya ekmeğe peynirli tereyağı sürüp kesicilerle şekilli parçalar çıkarıp önceden 200°C ısıtılmış fırında kızartabilirsiniz.
  • Kavrulmuş una, süt, et suyu vb. ekleyeceğiniz zaman; unun topaklaşmaması için ekleyeceğiniz sıvının ılık olmasına özen gösterin.





Donut

Donut

Acaba yapabilirmiyim diye kalkıştığım ama yaptıktan sonra da asla vazgeçemediğim bir lezzet! Tariflerimi karıştırırken farkettim ki epeydir yapmıyorum. Paylaşmadan olmaz :) Unutmayın, hamurları kızartırken içinin pişmesi için yağınız mutlaka ılık olmalı. Aksi takdirde içleri iyi pişmiyor. Malzemeler Hamur Malzemeleri 5 Su Bardağı Un 2 Çorba […]

Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye

(25 adet için) Malzemeler 1 Paket Tereyağı 2 Yumurta Sarısı 1 Su Bardağı Pudra Şekeri 3 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya 4 Su Bardağı Un Üzeri İçin 1 Yumurta Akı 4 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi Hazırlanışı Oda sıcaklığında erimiş […]


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.