Etiket: yılbaşı tarifleri

Kütük Kurabiye

Kütük Kurabiye

Kütük kurabiye, iki farklı renkteki hamurun enfes birleşimi! Hem görüntüsü hem de tadıyla nefis bir kurabiyeye kim hayır diyebilir ki? Hani derler ya önce göze, sonra mideye hitap etmeli. İşte Kütük kurabiye de bu tanıma tam uyuyor. Ama neredeyse yenmeyecek kadar güzeller. İnanın bu tarif […]

Çıtır, çıtır Ispanaklı Rulo Börek

Çıtır, çıtır Ispanaklı Rulo Börek

Fırından yeni çıkmış, çıtır çıtır bir böreğe kim hayır diyebilir ki. Ispanaklı rulo börek tam da böyle tarif! Ansızın misafir mi gelecek. Eğer gerekli malzemeniz varsa hiç düşünmeden yapın derim. Veya fazlaca hazırlayıp, dilimlere keserek derin dondurucuda saklayabilirsiniz. En azından bir sonra ki sefer için […]

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma




Bir sebzeyle yapılan her tarif bu kadar mı güzel olur. Bu seferki tarifimiz bir meze.

Davet sofralarınız için gerçekten enfes bir seçim Patlıcan Sarma. Hazırlaması da bir o kadar kolay. İsterseniz önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden 15 dakika önce fırına atmanız yeterli.

Fırındayken peynirlerin erimesi sizi endişelendirmesin. Fırından çıkınca toparlanıyor.

Hazırlık Süresi : 30 Dakika

Pişirme Süresi : 15-20 Dakika

4 kişilik

Malzemeler

2 adet patlıcan

Kızartma için sıvıyağ

2 diş sarımsak

2 adet küp doğranmış domates

2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

100 gr. beyaz peynir

2 yemek kaşığı un

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık (yarısı içine, yarısı üzerine)

Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

Patlıcanları soymadan boyuna ince dilimleyin. Tuzlu suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra kağıt havlu yardımıyla patlıcanlardan kalan suyu nazikçe alın. Kırılmamasına özen gösterin.

Sıvıyağı kızartma tavasında kızdırın ve patlıcanların iki yüzünü de hafifçe kızartın, tabağa alın.

Tava da kalan yağda domateslerin yarısını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine unu serpin ve ateşi kısarak 1 dakika pişirin ve ateşten alın.

Ayrı bir kapta beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, dövülmüş sarımsak ve dolmalık fıstık, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Karışıma pişmiş domatesleri ekleyin bütün malzemeyi iyice harmanlayın. Kızarmış patlıcan dilimlerinin ortasına koyun ve rulo yapın.

Fırın tepsisi veya borcama dizin. Tepsiyi yağlamanıza gerek yok. Üzerine kalan küp domatesleri ve bıçakla gelişigüzel doğradığınız dolmalık fıstıkları serpin.

Önceden 200°C’de ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.




Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Yeni yılı evlerinde karşılayacaklar şimdiden davet sofralarının menüsünü oluşturmaya başladı bile! Bu tarif gerçekten çok lezzetli oldu. İçine eklediğim kereviz ve limon suyu sayesinde oldukça ferahlatıcı ve keskin bir tadı var. Üzerine kurabiye kalıplarımla çam ağacı yapmayı denedim. Çok güzel durdu. Nede olsa konumuz yeni […]

Bir Ege Esintisi Fava

Bir Ege Esintisi Fava

Davet sofralarımızda başlangıç ve meze olarak sunabileceğimiz, fava ege bölgesinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Geçenlerde arkadaşlarımızla bir araya geldiğimizde denedim. Aslında hazırlığımız çay ikramlarıydı. Menüye zeytinli ekmekte eklemiştim. Sonra aklıma nerden geldiyse fava geldi. Onu da kattım menüye ve gerçekten Zeytinli Ekmeğin yanına çok yakıştı. Yılbaşı yaklaşıyor. […]