Gördüm, okudum, denedim
Pişerken mutfağa yayılan vanilya kokusu o kadar muhteşem ki, biran önce yemek için sabırsızlanıyorsunuz. Ben bu tür tarifleri hazırlarken misafirimin sayısına göre hamuru ikiye bölüp dipfrizde saklıyorum. Tabi daha kolay çözülmesi için hamuru biraz düzleştiriyorum ve strech folyoya sarıyorum. Ama üzerine mutlaka bir etiket hazırlayıp […]
Türk mutfağının ayrılmaz ikilisi tahin ve pekmez. Kahvaltıda bana ağır geliyor ama kek, kurabiye ve tatlıda denediğimde oldukça keyif aldım. Yaptıklarıma hoş bir kıvam ve tat verdi. Bu meşhur ikili daha çok kış aylarında tüketiliyor. Özellikle tahin soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklardan korunmak için […]
Ve ablamdan şahane bir kek tarifi! O kadar çok methetti ki bende denemeden duramadım. Ama övdüğü kadar varmış. Hem lezzeti hem görünüşü harika oldu.
Tarif listeniz de mutlaka yer almalı, tavsiye ederim.
Hazırlama Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : yaklaşık 40 dakika
Malzemeler
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı erimiş tereyağı
2 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı elde kırılmış ceviz
Üzeri için
3-4 çorba kaşığı tahin
Toz şeker
8-10 adet ceviz
Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri mikserle şeker eriyene kadar çırpın. Çırpma işlemi devam ederken süt, tereyağı ve sıvıyağı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
Sıvı malzemelerin içerisine elde kırılmış cevizi, kabartma tozu, vanilya ve unu eklerken spatulayla karıştırın.
Karışımınız hazır olduğunda yağlamış olduğunuz kek kalıbınızın içerisine düzgünce dökün. Önceden 170°C de ısıttığınız fırında pişirin. İlk 15 dakikadan sonra ısıyı biraz düşürün. Ben 150°C ye düşürüyorum. Ama unutmayın! her fırının ısısı farklıdır. Yaklaşık 35-40 dakika arasında kekiniz hazır oluyor.
Fırından çıkardıktan sonra kekin kalıbın içerisinde ılınmasını bekleyin. Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine 3-4 çorba kaşığı tahin gezdirin. Ayırmış olduğunuz cevizleri zevkinize göre yerleştirin. En son toz şeker serpin.
Sunumu da lezzeti de harika bir kek. Misafirlerinize ikram ettiğinizde tam not alacağınız tariflerden!
Yarın kuzende misafir var. Ama iki küçük canavarla hazırlanmakta zorlanacağı için “Sen hiç uğraşma ben bir şeyler yaparım” dedim. Nasılsa kardan dolayı hiçbir şey yapamıyorum. Tabi dışarıda. Ama mutfakta sürekli bir faaliyet var. Bütün tariflerimi siteye eklemek için tekrar deneyip, resmini çekiyorum. Bu yapılanları da […]
Daha önceden yayınladığım Hindistan cevizli kurabiyenin limonlusu. Bu kurabiyeleri kavanozda bir kaç hafta saklayabilirsiniz. Beklenmedik misafirler için cankurtaran :) (25 adet için) Hamur Malzemeleri 1 Paket Tereyağı 2 Yumurta Sarısı 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Limon Kabuğu Rendesi ½ Limon Suyu 1 Paket Kabartma […]
Malzemeler
3 Adet Yumurta Akı
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
Üstü İçin
1 Çorba Kasesi Böğürtlen
2 Çorba Kaşığı Böğürtlen Sosu
Nane yaprakları
Hazırlanışı
Yumurta beyazı ve şekeri benmari usulü sürekli karıştırarak ısıtıp ocaktan alalım. Mikserle iyice köpürtüp koyulaştıralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, şanti torbasına koyduğumuz bezemizi istediğimiz şekillerde sıkalım. 140°C önceden ısıttığımız fırında 30 dakika kurutalım. Bu süre içerisinde fırının kapağını hiç açmayalım. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra sosla karıştırılmış böğürtlenler ve nane yapraklarıyla süsleyelim.
Eğer böğürtlen sosu bulamazsanız bal kullanabilirsiniz.
