Etiket: pratik tarifler

Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk! Hızlıca⏰ hazırlayabileceğiniz lezzetli ve doyurucu yemek 😊Damağınızda enfes bir tat bırakan köri sosunu tavukla birleştirerek, nefis bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak isterseniz, bu tarif tam size göre. Makarna, kızarmış patates, püre veya sadece salatayla servis edebilirsiniz. Bu lezzeti sık sık pişirmek […]

Karemelli İki Renkli Puding

Karemelli İki Renkli Puding

  Çikolata ve karamel, en sevdiğim ikili! Bu tarifle bir televizyon programında karşılaştım. Hemen denedim. Gerçekten mükemmel oldu. Çok lezzetli ve hafif!  İki lezzet birbirine karışırken ağızda bıraktığı tat ise enfes. Karamel kısmından mı yesem yoksa çikolatalıdan mı? İki tadı bir kaşıkta buluşturup damı yesem, […]

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta




Canınız çikolatalı pastamı istedi?

İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında.

Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır.  Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika!

Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor.

Bu da benim mozaik pasta tarifim!

Mozaik Pasta

Hazırlama Süresi                            : 25 Dakika

Bekletme Süresi                             : En az 6 saat

12 Dilim

 

Malzemeler

2,5 su bardağı süt

2 tane tüm yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tepeleme kakao

125 gr. tereyağı

1 paket vanilya

1 paket bitter çikolata

2,5 paket petibör bisküvi

1 paket yulaflı bisküvi

Üzeri için

Hindistan cevizi



Yapılışı

Çikolatalı sosunu hazırlayacağınız tencereye süt ve yumurtaları alın. Tel çırpıcıyla iyice çırpın. Daha sonra tencerenizi orta ateşe alın ve karıştırırken 1 bardak tozşekeri, 2 yemek kaşığı tepeleme kakaoyu ekleyin. Sürekli karıştırın, kaynamaya yaklaştığında tereyağını ekleyin.

Kaynadığında ateşi kapatın ve 1 paket bitter çikolatayı kırarak ekleyin. En son vanilyayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bırakın, çikolata sosun sıcaklığında kendiliğinden erisin.

Daha sonra elinizle çok hafifçe kırdığınız bisküvileri çikolatalı sosa katın ve malzemelerin bütünleşmesi için yavaşça karıştırın.

Mozaik Pasta Nasıl Yapılır

Strech folyoyla kapladığınız dikdörtgen kalıba karışımı dökün. Hafifçe sallayarak düzgün bir şekil almasını sağlayın. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltin ve üstünü de strech folyayla kapatarak buzdolabında yaklaşık 6 saat bekletin.

İsterseniz bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz, daha iyi kıvam alacaktır.

Ben buzlukta bekletmiyorum. Çünkü çok fazla sertleşiyor.

Mozaik pastanızı servis edeceğiniz zaman dikkatlice servis tabağınıza ters çevirerek yerleştirin.

Üzerini Hindistan ceviziyle süsleyin.

İsterseniz üzerine ganaj da yapabilirsiniz. Çok daha lezzetli olacaktır.

Ganaj tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi daha geliyor. Fırında pişmeye başladığında dağılan mis gibi koku lezzetinin bir göstergesi diyebilirim. Tüm malzemeyi mikserde karıştırdığınız için hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Sadece dikkat edilmesi gereken mikserde önce sıvı malzemeyi karıştırmak sonrasında ise katı malzemeyi yavaş yavaş eklemek. […]

Çıtır Kabuklu Ekmek

Çıtır Kabuklu Ekmek

Bu aralar ekmeğimi evde kendim yapmak bir alışkanlık haline geldi. Evet, yoğurmak biraz zahmetli ama sonucu görünce yorgunluğunuzu unutuyorsunuz. Çıtır kabuklu ekmek tarifim adıyla gerçekten örtüştü. Üzerine hazırladığım macun sayesinde hem görüntüsü çok güzel oldu hem de gerçekten dış kabuğu çıtır çıtır oldu. Bu tarifi […]

Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye




Elmayla hazırlanan kurabiye ve turtaların lezzetine bayılıyorum.

Özellikle elmanın tarçınla birleşiminden ortaya çıkan lezzet benim için vazgeçilmezlerden!

Bunlardan bir de elmalı kurabiye tarifim. Evet, hazırlaması biraz zahmetli ama uğraşmaya değiyor doğrusu.

Ben iç malzemesine ceviz eklemedim. Ama isterseniz içine elle kırılmış cevizde ekleyebilirsiniz. O zaman lezzetine lezzet katarsınız.

Verdiğim ölçü tam ölçü. İsterseniz ikiye bölerek daha az adette de yapabilirsiniz.

En önemli püf noktası hamurun çok ince açılmasına dikkat etmektir.

Çünkü hamur kalın olursa rulo yaparak hazırladığınız için lezzet kaybı olur ve iyi pişmez.

Birde mutlaka fırından çıktıktan sonra pudra şekeri serpmek için ılınmasını bekleyin.

Eğer çok sıcakken serperseniz pudra şekeri erir.

Gelelim tarifimize!

Elmalı Kurabiye

 

Hazırlama Süresi             : 45 Dakika

Pişirme Süresi                  : 20 Dakika (veya üzeri hafif pembeleşene kadar)

64 Adet için

Malzemeler

İç Malzemesi

5 adet elma

1 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Hamur Malzemesi

250 gr. tereyağı (dışarıda yumuşamış)

2 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 kg. un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Pudra Şekeri




Yapılışı

İç malzemesi için elmaları yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha sonra büyükçe bir tavaya rendelediğiniz elmaları ve bir su bardağı şekeri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çekince bir tatlı kaşığı dolusu tarçını ekleyin ve karıştırın. Ateşi kapatınve ılınmaya bırakın.

Hamur yoğurma kabınıza ilk önce tereyağı, yumurtaları, sıvıyağ ve yoğurdu koyun. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.

Daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve unu yavaş yavaş vererek hamurunuzu yoğurun.

Hamurunuz hazır olduktan sonra dört parçaya bölerek beze yapın. Bezeyi merdaneyle incecik yuvarlak bir şekilde açın ve bıçak yardımıyla 16 eşit üçgen parçaya bölün.

Elmalı içi uzun kısma koyup ince kısma doğru çevirerek rulo şekli verin.

Diğer üç bezeye de aynı işlemi tekrarlayın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve önceden 170 ⁰C de ısıttığınız fırında 20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin ve üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Çayınızı demleyin ve afiyetle yiyin :)

Elmalı Kurabiye

Focaccia Ekmeği

Focaccia Ekmeği

Focaccia (Fokaça) ekmeği, İtalyan mutfağının bize sunduğu harika bir lezzet! İçerisine damak zevkinize göre birçok şey ekleyebilirsiniz. Zeytin, kurutulmuş domates, biberiye, bu tamamen damak zevkinize kalmış. Fakat ben bu sefer sadece zeytinle yetindim. Çünkü başka malzemem yokmuş :) Ama tek malzemeyle bile harika oldu!   […]

Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek

Evet, özellikle çikolatalı tarifler yapmayı sevdiğim bir sır değil :) İşte, size yapımı oldukça kolay bir çikolatalı kek tarifi daha! Kek piştikten sonra ilk önce üzerine pudra şekeri serptim. Ama sonra dayanamayıp biraz çikolata eritip üzerine döktüm. Nefis oldu. Tabi ki bu tamamen sizin tercihinize […]

Fıstık Ezmeli Kareler

Fıstık Ezmeli Kareler




Bu tarifi ilk denediğimde fıstık ezmesi bulamadım. Fındık ezmesiyle deneyeyim ne olacak ki dedim.

Ve tabi ki ne olacağını gördüm :)

Beklediğim gibi olmadı, nedeni ise sanırım fındık ezmesinin daha tatlı olmasıydı.

Ama yılmadım ve fıstık ezmesiyle yaptım. Gerçekten sonuç çok ama çok farklıydı.

Kesinlikle karşı konulmaz bir lezzet çıktı ortaya!

Yapımı çok hızlı ve çok kolay!

Canınız ufak atıştırmalıklar istediği zaman mutlaka bu tarifi denemelisiniz.

Fıstık ezmeli karelerin en güzel yanı ise biraz çikolata eritmek dışında hiçbir pişirme işlemi gerektirmemesi.

Fıstık ezmeli barlar

Hazırlama Süresi             : 10 dakika

Bekleme Süresi                 : Buzdolabında 30 Dakika (veya çikolata katılaşana dek)

16 Adet

Malzemeler

150 gr. tereyağı

250 gr. yulaflı bisküvi

2 çay bardağı yumuşak esmer şeker

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

300 gr. fıstık ezmesi (bir kavanoz)

Üzeri için

200 gr. bitter çikolata




Yapılışı

200 gr. çikolatayı kaynar su üstüne yerleştirdiğiniz bir kapta eritin.

Bir başka tavada da 150 gr. tereyağını eritin. 250 gr. yulaflı bisküviyi ve 2 çay bardağı yumuşak esmer şekeri blendıra atın ve karıştırın.

Sonra da karışımı erimiş tereyağına ekleyin. 300 gr. fıstık ezmesi katın, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ekleyin ve tahta kaşıkla malzemeler birbiriyle bütünleşinceye kadar karıştırın.

Hazırladığınız malzemeyi yağlı kağıt döşediğiniz kare bir tepsiye dökün ve eşit bir şekilde yayın. Üzerini kaşığın tersiyle veya spatulayla düzleştirin.

Üstüne erimiş çikolatayı dökün tepsiyi sağa sola doğru hareket ettirip, çikolatanın her tarafa yayılmasını sağlayın. Sertleşmesi için yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Çikolata katılaştıktan sonra keskin bir bıçağı ısıtarak tatlınızı 16 eşit kareye bölün.

Ve servis edin.

Fıstık Ezmeli Kareler, ideal bir atıştırmalık!

Fıstık ezmeli barlarFıstık ezmeli barlar

Ev Yapımı Limonlu Puding

Ev Yapımı Limonlu Puding

Bence bu dünyanın en harika tatlı ve ekşi pudingi! Aslında güzel ve yoğun Ev Yapımı Limonlu Pudingimize ekşi olması sebebiyle yetişkin pudingi de diyebiliriz. Ekşi ama hoş kremamsı bir kıvamı var. İçerisine eklediğimiz yumurta sarıları pudingimizin koyulaşmasına ve kadifemsi bir kıvam almasına yardımcı oluyor. Mısır […]

Susamlı Gevrek Tavuk Kanatları

Susamlı Gevrek Tavuk Kanatları

Eğer yemek yapmaya ve değişik tarifler denemeye meraklıysanız bir kenarda mutlaka denerim diye not aldığınız ve bir türlü sıra gelmeyen o kadar çok tarifiniz birikiyor ki! Bu tariflerden biri de Susamlı Gevrek Tavuk Kanatları. Geçenlerde takip ettiğim Özge Hanımın bloğu olan @ozgeninoltasında Susamlı Çıtır Tavuk […]

Sarı Leblebi Kurabiyesi

Sarı Leblebi Kurabiyesi




Geçenlerde tanıştım bu kurabiyeyle. O kadar nefis bir tadı var ki, kurabiyeyle helva arası bir lezzet.  Hemen tariflerimin arasına ekledim.

Oldukça basit ve kolay hazırlanıyor.

Çay ikramı tariflerinizin yanına rahatça ekleyebilirsiniz.

 

Hazırlama Süresi              : 20 Dakika (Ayrıca 1 saat hamur dinlendirme süresi var)

Pişirme Süresi                   : 15-20 dakika

20-22 adet

 

Malzemeler

3 su bardağı leblebinin tozu

1 su bardağı un

125 gr. Tereyağı (dışarıda beklemiş)

½ su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı pudra şekeri




Yapılışı

İlk önce 3 su bardağı sarı leblebiyi mutfak robotundan geçirip toz haline getirin.

Hamur yoğurma kabınızda tereyağı, sıvıyağı ve 1 yumurtayı elinizle karıştırın. Daha sonra pudra şekerini ilave ederek şeker diğer malzemeyle özdeşlene kadar karıştırmaya devam edin.

Sıvı malzemenize leblebi tozu, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş katarak hamurunuzu yoğurun.

Hamurunuz istediğiniz kıvama geldiğinde, streç folyoyla sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.

İsterseniz kurabiye şeklide verebilirsiniz. Ben hamuru rulo şekline getirip dilimler halinde kestim ve üzerine çatalla şekil verdim.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 170°C’de ısıttığınız fırında 15-20 dakika altlarını kontrol ederek pişirin. Eğer altları piştiyse kurabiyeleriniz hazır demektir.

Fırın tepsisinin içerisinde biraz soğumasını bekleyin ve biraz soğuduktan sonra servis tabağınıza alabilirsiniz.

sarı leblebi kurabiyesi tarifisarı leblebi kurabiyesi tarifi

Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı

  Kış mevsiminin vazgeçilmez tatlısı. Ama bu tatlıyı hazırlarken en önemlisi alacağınız bal kabağının cinsi diyebilirim. Benim aldığım gerçekten çok lezzetli çıktı. Zaten renginden belliydi. Şekere yatırdığımda o kadar çok su bıraktı ki pişirme tamamlandığında hala suyunu çekmemişti. Eğer suyunun daha kıvamlı olmasını isterseniz pişirirken […]

Zebra Kek

Zebra Kek

Uğraştığınıza değecek bir kek tarifi geliyor! Aslına bakarsanız bir kekin muhteşem görünmesi için çok basit bir yöntem izliyorsunuz. Kekinize, daha sonra ikiye ayıracağınız tek bir karışımla başlıyorsunuz. Sıvı malzemeleri hazırlıyorsunuz ve ikiye bölüyorsunuz. Ben kekimin biraz daha keskin bir tadı olmasını istediğim için kakaolu karışımın […]

Pesto Soslu Makarna

Pesto Soslu Makarna




Evde kolayca hazırlayacağınız mis gibi pesto sosuyla makarnanızı buluşturun.

Harika bir lezzet!

 

Pesto Sos için

Hazırlama Süresi             : 15 dakika

4 kez kullanımlık

Malzemeler

2 su bardağı taze fesleğen

2 diş sarımsak

¼ su bardağı çam fıstığı

2/3 su bardağı zeytinyağı

Damak zevkinize göre tuz ve karabiber

½ su bardağı eski kaşar

Yapılışı

Fesleğenleri yıkayın ve kurutun. Sap kısımlarını kopartın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince bir şekilde doğrayın.

Fesleğenleri, çam fıstığını ve sarımsağı mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sonrasında içerisine yavaş yavaş zeytinyağını ilave edip karıştırmaya devam edin.

Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle lezzetlendirip peynirle karıştırın.

Bu sosu daha sonraki kullanımlarınız için ağzı kapalı bir kavanozda 1 hafta saklayabilirsiniz.

Pesto soslu makarna nasıl yapılır?

Makarna için

5-6 Kişilik

Malzemeler

1 Paket Penne makarna

1 tatlı kaşığı tuz

10 bardak su




Hazırlanışı

Büyükçe bir tencereye su koyun ve kaynatın. Suyunuz kaynadıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.

Ardından makarnanızı kaynayan suya ekleyin. Eğer makarna paketinin üzerinde farklı bir öneri yoksa 10-12 dakika haşlamanız yeterli.

Ama yine de kıvam herkesin damak zevkine göre farklılık göstereceğinden tadına bakarak karar vermenizi öneririm.

Pesto soslu makara

Haşlanan makarnanızı süzgeçte süzün. Sakın üzerinden soğuk su geçirmeyin. Aksi takdirde sosla bütünleşmesi mümkün olmaz.

Sıra nefis Pesto Sosuyla birleşmesinde!

Hazırlamış olduğunuz makarnanızı 2-3 yemek kaşığı pesto sosunuzla birleştirin ve nazikçe karıştırın.

Ve servise hazır,

Afiyet Olsun!

Pesto Sos

Pesto Sos

Hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir sos tarifi daha! Zaten kullandığınız taze fesleğenin kokusu bile yeter. İşte bu pratik pesto sosun hazırlanışı; Hazırlama Süresi             : 15 dakika 4 kez kullanımlık Malzemeler 2 su bardağı taze fesleğen 2 diş sarımsak ¼ su bardağı çam fıstığı 2/3 […]

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma

Bir sebzeyle yapılan her tarif bu kadar mı güzel olur. Bu seferki tarifimiz bir meze. Davet sofralarınız için gerçekten enfes bir seçim Patlıcan Sarma. Hazırlaması da bir o kadar kolay. İsterseniz önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden 15 dakika önce fırına atmanız yeterli. Fırındayken peynirlerin […]

Beni çocukluğuma götüren harika bir lezzet!  Köylü Pastası

Beni çocukluğuma götüren harika bir lezzet! Köylü Pastası





Herkese göre farklı bir ismi olsa da beni eskiye götüren harika bir lezzet. Mutlaka deneyin, tavsiye ederim.

Malzemeler
2 Yumurta
1,5 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
3 yemek kaşığı tereyağı (dışarıda yumuşamış)
3 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 bardak)

Üzeri için
Yumurta sarısı
Ceviz içi
Üzerine serpmek için toz şeker

Hazırlama süresi : 20 dakika
Pişirme süresi : 180⁰C’de 25-30 Dakika (Fırına göre değişir)
20 adet

Yapılışı
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra yoğurt ve yağları ekleyerek çırpmaya devam edin. Ben 3 çay kaşığı karbonatı yemek kaşığına aldım ve aktive olması için üzerine birkaç damla limon suyu sıktım ve kabartma tozuyla birlikte sıvı karışıma kattım. Birde içerisine 1 portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeledim. Çok hoş bir aroma kattı.
Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek hamurunuzu yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurunuz kesinlikle sert olmamalı. Yumuşak kıvamda bir hamur olmalı. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpiştirin. Üzerlerine cevizlerden birer parça koyun ve önceden 170⁰C’de ısıttığınız fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Aslında tarifinde mahlep yoktu. Ama hem tadına hoş bir aroma katmak hem de daha gevrek olması için ekledim. Portakal kabuğu rendesi de aynı şekilde aromalı tadını daha da zenginleştirdi. Nefis bir tat vermesinin yanında harika bir kokusu da oldu.

Benim verdiğim tarife göre yaptığınızda fotoğrafta gördüğünüz boyutta oluyor. Siz daha büyük parçalar kopararak, daha büyük çörekler yapabilirsiniz.

Tercih sizin. Afiyet olsun!



Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye

Daha önceden yayınladığım Hindistan cevizli kurabiyenin limonlusu. Bu kurabiyeleri kavanozda bir kaç hafta saklayabilirsiniz. Beklenmedik misafirler için cankurtaran :) (25 adet için) Hamur Malzemeleri 1 Paket Tereyağı 2 Yumurta Sarısı 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Limon Kabuğu Rendesi ½ Limon Suyu 1 Paket Kabartma […]