Etiket: Portakal

Portakallı Kek

Portakallı Kek

Bence hazırladığımız yiyecekler önce gözümüzü sonra midemizi doyurmalı! Bu tabir portakallı kek için tam uyuyor :) Bu tarif epeydir bendeydi. Bugün nihayet yapabildim. Görüntü bir harika ama lezzeti de görüntüsüyle yarışır doğrusu. Portakal dilimlerini halka olarak keserken mutlaka çok ince olmasına dikkat edin. Böylece çok […]

Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki

Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki

Bu nefis tarifi 24Kitchen Anabel’le doğadan mutfağa programından aldım. Doğrusu hazırlarken biraz endişelendim. Çünkü tarifte hem kekinde hem de karamel sosunda melas vardı. Fakat bulamadım. O nedenle tariften çıkararak hazırladım. Yine de sonuç harika oldu! Gerçekten denemeye değer bir tarifmiş. Yalnızca karamel sosu en son […]

Portakal Soslu Salata

Portakal Soslu Salata




Malzemeler
1 Demet Roka
1 Adet Haşlanmış Tavuk Göğsü
1 Adet Kırmızı Biber
5-6 Adet Kornişon Turşu
1 Küçük Konserve Mısır

Sosu İçin
1 Adet Portakalın Suyu
3 Çorba Kaşığı Sızma Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı
Rokayı sirkeli suda bekletip, bol suyla yıkayalım. Salata tabağına elle doğrayalım. Sırasıyla elimizle diddiğimiz tavukgöğsünü, mısırı, jülyen doğradığımız kırmızıbiber ve turşuyu üzerine serpiştirelim.

Servisten önce portakal suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp ekleyelim.

Aklınızda Olsun;

  • Kırmızı etli biber C vitamini deposudur. Eylül ve Ekim aylarında bol bulunan bu biberi ayıklayıp yıkadıktan sonra soğan gibi kıyabilir ve porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Böylece bütün kış boyunca yemeklerinize katmak için hazır biberleriniz olur.
  • Pek çok meyve gibi portakalın da iki yarısının farklı lezzette olduğunu biliyor muydunuz? Ağaçtan koptuğu sapına yakın kısımları diğer ucuna göre her zaman biraz daha tatlıdır.





Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz

Malzemeler: 4 Adet Orta Boy Kereviz 1 Adet Havuç 1 Tane Büyük Kuru Soğan 2 Adet Portakalın Suyu Yarım Limon Suyu 1-2 Adet Kesme Şeker 1 Tatlı Kaşığı Tuz (silme) 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Hazırlanışı: Tencereye zeytinyağını koyalım.  Piyazlık doğradığımız soğanı ve halka şeklide doğradığımız […]

Portakallı Somon

Portakallı Somon

Malzemeler 2 Parça Kılçıksız Somon 1 Adet İnce Halka Doğranmış Pırasa 1 Çorba Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi ve 1 Adet İnce Doğranmış Portakal 1 Portakalın Suyu 1 Adet Julyen Doğranmış Havuç 1 Tatlı Kaşığı Tepeleme Nişasta Yeteri Kadar Tarhun, Kırmızı Biber, Tuz Hazırlanışı Havuçları, tavada […]

Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye




Bugün ne pişireceğimi bulmak için malzemelerime bakınca Portakallı Kurabiye yapmaya karar verdim. Hem yapımı kolay hem de tadı harika!

Hazırlayıp fırına koyduğumda mutfağı harika bir koku sardı.

Portakal kokusu!

Beni alıp yıllar öncesine götürdü. Ne zaman portakallı bir şey yapsam, gittiğim yere.

Ayla Teyzemin mutfağına!

Yemek yapmakla hiç arası yoktu. Ama hazırladığı portakallı kurabiyelere bayılırdım. Ayfer’e hep sorardım. Ayla teyze ne zaman portakallı kurabiye yapacak?

O kadar erken ayrıldı ki aramızdan. Hiç beklemediğimiz bir zaman da aniden gitti. Onunla ilgili aklımda birkaç anı ve yaptığı kurabiyelerin kokusu kaldı.

Tıpkı şu sözdeki gibi;

“Hiçbir şey geçmişi onunla özdeşleşen bir koku kadar kusursuz hatırlatmaz”

Malzemeler
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
125 gram dışarıda bekletilmiş tereyağı
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakal suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 / 5 su bardağı un aldı)

Üzeri için
1 kase toz şeker




Yapılışı
Hamuru hazırlayacağımız kapta önce yumurtaları çırpalım. Sonra şekeri katarak çırpmaya devam edelim. Şeker eridikten sonra tereyağı, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyelim. Malzemeler iyice özdeşleştikten sonra kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlayalım ve üzerini şekere bulayarak,  yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Önceden 180⁰ısıttığımız fırında üzeri çatlayana kadar pişirelim.

Afiyet olsun…

 

Aklınızda olsun,

Portakal veya limon kabuğu rendeleyeceğiniz zaman kesinlikle sadece kabuğu rendeleyin. Eğer beyaz kısmı rendelerseniz acı tat hazırladığınız yiyeceğe geçmiş

 

 

portakallı kurabiye nasıl yapılırportakallı kurabiye tarifi

 

 

 

 

 

 

 


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.