Etiket: ne pişirsem

Elmalı Yumurtalı ekmek

Elmalı Yumurtalı ekmek

  Pazar kahvaltısı için farklı bir şey yapmak istedim. Buzdolabını açtığımda bir tanecik elma bana bakıyordu. Aklıma yumurtalı ekmek yapıp, onu karamelli elmayla taçlandırmak geldi. Hem hazırlaması hem de maliyeti oldukça düşük. Ama gerçekten eşsiz bir lezzet ! Daha hazırlarken mutfağınızda öyle güzel kokular yayılıyor […]

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi daha geliyor. Fırında pişmeye başladığında dağılan mis gibi koku lezzetinin bir göstergesi diyebilirim. Tüm malzemeyi mikserde karıştırdığınız için hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Sadece dikkat edilmesi gereken mikserde önce sıvı malzemeyi karıştırmak sonrasında ise katı malzemeyi yavaş yavaş eklemek. […]

Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek




Evet, özellikle çikolatalı tarifler yapmayı sevdiğim bir sır değil :)

İşte, size yapımı oldukça kolay bir çikolatalı kek tarifi daha!

Kek piştikten sonra ilk önce üzerine pudra şekeri serptim. Ama sonra dayanamayıp biraz çikolata eritip üzerine döktüm. Nefis oldu.

Tabi ki bu tamamen sizin tercihinize kalmış. Üzerine hiçbir şey eklemeden de lezzeti gayet yerinde bir tarif.

Bu tarifte kabartma tozu kullanmıyorsunuz. Yumurta ve şekeri çırparken hapsedeceğiniz küçük hava kabarcıkları sayesinde kekiniz harika bir şekilde kabarıyor.

Ve sıra tarifimiz de!

 

Hazırlama Süresi             : 20 Dakika

Pişirme Süresi                  : 50-55 Dakika

8 Kişilik

 

Malzemeler

125 gr tereyağı

140 gr. bitter çikolata

2 yemek kaşığı kakao tozu

1 su bardağı süt

6 yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı esmer şeker

2,5 su bardağı un

Çikolatalı kek tarifi

Çikolatalı kek tarifi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yapılışı

Tereyağını sos tencerenizde eritin daha sonra kırdığınız çikolatayı ekleyin. Tereyağını ilk önce eklemeniz sayesinde çikolata tencerenin tabanına yapışmayacaktır. Her iki malzeme de eridikten sonra 2 yemek kaşığı kakao ve 1 bardak sütü ekleyin. Karışımın pürüzsüz olması için çırpma teliyle sürekli karıştırın ve hafifçe bir kıvam aldıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.

Bir sonraki adım. Şeker ve yumurta!

Burası önemli, çünkü kekimizde kabartıcı kullanmıyoruz. Yumurta ve şeker karışımına hapsedeceğimiz ufak hava baloncuklarına güveniyoruz.

Şimdi mutfak robotuna 6 yumurta koyun. Ben çikolatalı bir tarif hazırlarken iki farklı şeker kullanmayı seviyorum. Esmer şeker çikolataya çok güzel bir karamel havası verirken, toz şeker de tatlılık katıyor.

Şekerleri de ekledikten sonra çırpıcıyı takın ve mutfak robotunu 12 dakika son hızda çalıştırın. Bu çok önemli çünkü hacminin neredeyse 3 katına çıkması gerekiyor.

Çok hafif ve kabarık olacak. Çikolatalı keke muhteşem bir kıvam katacak.

Tam 12 dakika,  gerçekten süre tutmalısınız :)

Yuvarlak kelepçeli kek kalıbı kullandım. Kalıba pişirme kağıdı serin.  Kenarlara da kağıt koyun. Pişirme kağıdının kenarlarda durması için yapıştırıcı olarak tereyağı sürün.

Yumurta ve şeker karışımı hazır olduktan sonra çikolatalı karışımı ekleyin 30 saniyeyle bir dakika arası veya hepsi karışana kadar tekrar çırpın.

Daha sonra unu ekleyin ve bu  sefer düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın.

Karışımı hazırladığınız kelepçeli kalıba boşaltın. Hafifçe sallayarak düzleşmesini sağlayın.

Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın. Isındıktan sonra kekinizi çikolata cenneti olana kadar tam 55 dakika pişirin.

Fırından çıktıktan sonra tamamen soğuması için kalıpta bekletin.

Kalıptan çıkartın. Dilimlemeden önce kakao tozu serpebilirsiniz.

Ya da benim gibi pudra şekeri veya erimiş çikolata tercih edebilirsiniz.

Tek dilimde çikolata dünyasının en iyileri diyebilirim.

İnanın bana harika bir şey bu.

 




Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye

Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye

Çikolata ve portakalın mükemmel uyumu adeta her lokmada bir karnaval! Hazırlaması oldukça kolay bir kurabiye tarifi paylaşacağım sizinle. Malzemeleri bir araya getirince hamur kolaycacık hazır oluyor. Pişerken mutfağa yayılan mis gibi portakal kokusu bir an önce tatmak için sizi sabırsızlandırıyor. Aniden gelecek misafirler içinde güzel […]

Çikolatalı ve Çavdarlı Kurabiye

Çikolatalı ve Çavdarlı Kurabiye

Canınız çabucacık hazırlanacak kurabiyemi istedi? İşte çikolatalı ve çavdarlı kurabiye tam bu zamanlar için bir tarif. Bu tarifte un yok. Onun yerine çavdar ekmeği var. İlk denediğimde tadından biraz endişe ettim. Fakat gerçekten yumuşacık ağızda dağılan lezzetlimi lezzetli bir kurabiyem oldu. Hem de sadece beş […]

Portakallı Kek

Portakallı Kek




Bence hazırladığımız yiyecekler önce gözümüzü sonra midemizi doyurmalı!

Bu tabir portakallı kek için tam uyuyor :)

Bu tarif epeydir bendeydi. Bugün nihayet yapabildim. Görüntü bir harika ama lezzeti de görüntüsüyle yarışır doğrusu.

Portakal dilimlerini halka olarak keserken mutlaka çok ince olmasına dikkat edin. Böylece çok kolay pişiyor, kekle birleştiğinde de yumuşacık ve harika aromalı bir lezzet ortaya çıkıyor.

Bence davet sofralarınıza rahatlıkla ekleyebileceğiniz bir tarif.

 

Hazırlama süresi                             : 20 Dakika

Pişirme Süresi                                 : 40 Dakika

8-10 Kişilik

 

Kek Malzemesi

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

150 gr. tereyağı

1 su bardağı öğütülmüş badem

1 adet portakal kabuğu rendesi

2 çorba kaşığı haşhaş tohumu

Kabartma tozu

Vanilya

Üst malzemesi

2 adet portakal

1 çay bardağı esmer şeker

½ bardak su

1 adet tarçın çubuğu

 




Yapılışı

Üst Malzemenin Yapılışı

İki adet portakalı yıkayın ve incecik halkalar halinde doğrayın.

Bir tencereye esmer şeker, su ve çubuk tarçını koyup şeker eriyene kadar pişirin. Daha sonra ince halkalar halinde kestiğiniz portakal dilimlerini ekleyin. Portakallar yumuşayana kadar pişirin.

Ateşten alın.

Kek Hamurunun Yapılışı

Bir kaba katı malzemeleriniz olan unu eleyin içerisine öğütülmüş badem, haşhaş tohumu ve vanilyayı ekleyin.

Yumurtaları tek tek mikser kabınıza ekleyerek çırpın. Şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın. Dışarıda yumuşamış tereyağını ekleyerek hepsini birlikte 5 dakika çırpmaya devam edin.

Daha sonra bu karışıma katı malzemeleri ve portakal kabuğu rendesini katın ve malzemeler özdeşlenene dek alttan üste doğru karıştırın. En son kabarma tozunu ekleyerek tekrar hafifçe karıştırın.

Kabartma tozu ekledikten sonra kek hamurlarınızı fazlaca karıştırmamaya özen gösterin. Çünkü hem kekiniz fazla kabarmaz hem de piştikten sonra üzerinde kabarcıklı bir yüzey olur.

Portakallı Kek Nasıl Yapılır

Malzemelerin Buluşması

Kek kalıbınıza pişirme kağıdı yerleştirin. Sonra pişirdiğiniz portakal dilimlerini şerbetiyle eşit olarak yerleştirin. Üzerine kek hamurunu dökün.

Önceden 180°C’de ısıttığınız fırınınızda 40 dakika veya kürdanla kontrol ettiğinizde kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Kekininiz piştikten sonra kalıptan servis tabağına dikkatlice alt üst çevirerek yerleştirin ve muhteşem görünen kekiniz hazır.

Mutlaka tarif listenize eklemenizi öneririm.

Eğer denerseniz yorumunuzu bekliyorum :)

Portakallı Kek Nasıl Yapılırportakallı kek nasıl yapılır

Nar Jöleli Ve Yoğurtlu Panna Cotta

Nar Jöleli Ve Yoğurtlu Panna Cotta

Epeydir Aile Arasında filmini izlemek istiyordum. Nihayet gidebildik. Film, gerçekten çok keyifli ve bol kahkahalı. Epeydir bu kadar gülmemiştim. Özlemle filmin başlamasını beklerken tabi ki blogdan ve yeni tariflerden bahsettik. O da tatlıyı çok sevdiği için Panna Cotta tarifimi anlattım ona. Dün akşam beni aradı […]

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma

Bir sebzeyle yapılan her tarif bu kadar mı güzel olur. Bu seferki tarifimiz bir meze. Davet sofralarınız için gerçekten enfes bir seçim Patlıcan Sarma. Hazırlaması da bir o kadar kolay. İsterseniz önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden 15 dakika önce fırına atmanız yeterli. Fırındayken peynirlerin […]

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası




Yeni yılı evlerinde karşılayacaklar şimdiden davet sofralarının menüsünü oluşturmaya başladı bile!

Bu tarif gerçekten çok lezzetli oldu. İçine eklediğim kereviz ve limon suyu sayesinde oldukça ferahlatıcı ve keskin bir tadı var. Üzerine kurabiye kalıplarımla çam ağacı yapmayı denedim. Çok güzel durdu.

Nede olsa konumuz yeni yıl :)

Hazırlama Süresi         : 15 Dakika

Pişirme Süresi               : 30 Dakika

4 Kişilik

Malzemeler

Çorba İçin

1 adet küçük kereviz

1 adet büyük havuç

5 bardak tavuk suyu

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Yarım limon suyu

1 çorba kaşığı tepeleme yoğurt

1 kaşık sıvıyağ

Tuz ve karabiber

Süslemek için

3 dilim bayat tost ekmeği

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

2 çorba kaşığı ince kıyılmış ve haşlanmış ıspanak

Yapılışı

Tost ekmekleri kurabiye kalıplarıyla keserek istediğiniz şekli verin. (Ben çam ağacı şeklindeki kalıbımı kullandım) Üzerine hafifçe tereyağı sürün. Haşlanmış ve ince kıyılmış ıspanakları ekmeklerin üzerine yayın. En üste rendelenmiş kaşarpeynirini serpin. Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin ve 4-5 dakika 200°C’de ısıtılmış fırında kızartın.

Çorbayı hazırlayacağınız tencerede tavuk suyunuzu kaynatın.   Kabuklarını soyduğunuz ve rendelediğiniz havuç ve kerevizi kaynayan tavuk suyuna ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Terbiye için ayrı bir kasede yumurta sarısını çırpın, içine unu ekleyerek iyice karıştırın. Çorbanın suyundan bir iki kaşık alarak yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Ardından bu karışıma yoğurt ve limon suyunu ekleyip tekrar pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.

Hazırlanan terbiyeyi kaynayan sebzelere ilave edin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyin. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ateşi kapatın.

Ben 1 kaşık kadar sıvıyağı bir cezvede biraz kaynatarak üzerine gezdirdim.

Daha sonra çorbayı servis yapacağım kaseye alarak üzerine hazırladığım kıtır ekmekleri ekleyerek sundum.




lezzetli bir çorba tarifilezzetli bir çorba tarifi