Etiket: ne pişirsem

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi daha geliyor. Fırında pişmeye başladığında dağılan mis gibi koku lezzetinin bir göstergesi diyebilirim. Tüm malzemeyi mikserde karıştırdığınız için hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Sadece dikkat edilmesi gereken mikserde önce sıvı malzemeyi karıştırmak sonrasında ise katı malzemeyi yavaş yavaş eklemek. […]

Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek

Evet, özellikle çikolatalı tarifler yapmayı sevdiğim bir sır değil :) İşte, size yapımı oldukça kolay bir çikolatalı kek tarifi daha! Kek piştikten sonra ilk önce üzerine pudra şekeri serptim. Ama sonra dayanamayıp biraz çikolata eritip üzerine döktüm. Nefis oldu. Tabi ki bu tamamen sizin tercihinize […]

Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye

Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye




Çikolata ve portakalın mükemmel uyumu adeta her lokmada bir karnaval!

Hazırlaması oldukça kolay bir kurabiye tarifi paylaşacağım sizinle.

Malzemeleri bir araya getirince hamur kolaycacık hazır oluyor. Pişerken mutfağa yayılan mis gibi portakal kokusu bir an önce tatmak için sizi sabırsızlandırıyor.

Aniden gelecek misafirler içinde güzel bir seçim.

Hazırlama süresi             : 10 Dakika

Pişirme Süresi                  : 20 Dakika

6 Kişilik

 

Malzemeler

2 su bardağı un

150 gr. tereyağı

1 çay bardağı esmer şeker

½ portakal kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için

50 gr. bitter çikolata

½ portakal kabuğu rendesi




Yapılışı

Kare bir kek kalıbına pişirme kağıdı yerleştirin.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı unu hamur yoğurma kabına eleyerek koyun. 150 gr. tereyağını eritmeden küçük küçük keserek ekleyin.

Yarım portakalın kabuğunu beyaz kısma gelmemeye özen göstererek rendeleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin.

Hamurunuzu yoğururken önce iki elinizin avuç içlerini kullanarak tereyağının elinizin ısısıyla erimesine yardımcı olun. Bu şekilde malzemeleri birbirleriyle buluşturarak hamurunuzu oluşturun.

Hamurunuz hazır olduğunda pişirme kağıdı serdiğiniz kek kalıbına koyun. Elinizle bastırarak düzgünce yerleştirin. Hamurun kalınlığı 1 cm. olsun.

Hamurun üzerine çatalla delikler açın. Bu sayede pişerken buhar çıksın.

Önceden 190⁰C’ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Kurabiyeniz pişerken 50 gr. bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

Kurabiyenizi fırından çıkarttıktan sonra telin üzerine alın. Üzerine yarım portakalın kabuğunu rendeleyin ve benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kaşık veya çatalla çizgiler şeklinde dökün.

Kurabiyeniz soğuduktan sonra istediğiniz şekilde kesin.

Afiyet olsun :)

portakallı ve çikolatalı kurabiyeportakallı ve çikolatalı kurabiye

 

 

Çikolatalı ve Çavdarlı Kurabiye

Çikolatalı ve Çavdarlı Kurabiye

Canınız çabucacık hazırlanacak kurabiyemi istedi? İşte çikolatalı ve çavdarlı kurabiye tam bu zamanlar için bir tarif. Bu tarifte un yok. Onun yerine çavdar ekmeği var. İlk denediğimde tadından biraz endişe ettim. Fakat gerçekten yumuşacık ağızda dağılan lezzetlimi lezzetli bir kurabiyem oldu. Hem de sadece beş […]

Portakallı Kek

Portakallı Kek

Bence hazırladığımız yiyecekler önce gözümüzü sonra midemizi doyurmalı! Bu tabir portakallı kek için tam uyuyor :) Bu tarif epeydir bendeydi. Bugün nihayet yapabildim. Görüntü bir harika ama lezzeti de görüntüsüyle yarışır doğrusu. Portakal dilimlerini halka olarak keserken mutlaka çok ince olmasına dikkat edin. Böylece çok […]

Nar Jöleli Ve Yoğurtlu Panna Cotta

Nar Jöleli Ve Yoğurtlu Panna Cotta




Epeydir Aile Arasında filmini izlemek istiyordum. Nihayet gidebildik. Film, gerçekten çok keyifli ve bol kahkahalı. Epeydir bu kadar gülmemiştim.

Özlemle filmin başlamasını beklerken tabi ki blogdan ve yeni tariflerden bahsettik. O da tatlıyı çok sevdiği için Panna Cotta tarifimi anlattım ona.

Dün akşam beni aradı ve tarifi ne zaman paylaşacağımı sordu. Meğerse malzemeleri almış ve benim yazmamı bekliyormuş.

O kadar mutlu oldum ki :)

Çevrenizde sizi böyle takip eden dostlarınız olunca emeklerinizin boşa gitmediğini ve bir şeyler paylaşmanın mutluluğunu yaşıyorsunuz.

Panna Cotta İtalyanca “pişmiş krema” anlamına geliyor. Çok hafif ve lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra istediğiniz kadarda çeşitlendirebilirsiniz. Aynı tarifle farklı meyveli soslar veya meyveli jellerle hazırlayarak değişik tatlar ve aromalar yakalayabilirsiniz.

Benim sizinle paylaşacağım panna cotta tarifinde yoğurt da var. Bu sayede çok güzel bir lezzet yakalıyorsunuz.

Bir de tabi ki bu tarifin en güzel yanı her şeyi önceden hazırlayabilmemiz.

Yemeğe misafir davet etiğinizde bir gün öncesinden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Tarifin iki aşaması var.




Panna Cotta İçin

Malzemeler

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı çiğ krema

1 çay bardağı toz şeker

Vanilya

1,5 su bardağı yoğurt

2 yaprak jelatin

Jöle için

Marketlerden alacağınız herhangi bir meyve jölesi (veya jeli)

panna cotta nasıl yapılır

Yapılışı

Jelatin yapraklarını bir kabın içinde soğuk suya koyun ve 5 dakika bekletin.

Jelatin yapraklarınız soğuk suda beklerken, süt, krema ve toz şekeri pişirme kabınıza alın. Orta ateşte ve şeker eriyene kadar çırpma teliyle karıştırarak yavaşça pişirin.

Kaynama noktasına geldiğinde ateşi kapatın. Kesinlikle kaynatmayın. Ardından vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Jelatin yapraklarını sudan alın ve elinizde ve sıkın. Karışıma ekleyip nazikçe karıştırıp jöleyi karışıma yedirin. Kısa bir sürede eridiğini göreceksiniz.

Yoğurdunuzu ayrı bir yerde tel çırpıcıyla karıştırın. Yoğurdun kesilmemesi için sıcak karışımdan bir iki kaşık alarak yoğurdunuza ekleyin ve karıştırın.

Sıcak karışımı yoğurda eklemeden önce lapa olmasını önlemek için hızlıca elekten geçirin ve yoğurda ekleyin.

Bir yumurta kutusuna kadehleri yan yatırın ve bir bantla sabitleyin. Kadehlere karışımı bölüştürün.  Eğer bantla sabitlemezseniz karışımın ağırlığından kadehler devrilebilir.

Dikkatli bir şekilde buzdolabına yerleştirin ve 3 saat kadar bekleyin. Karışımın iyice soğuyup katılaştığından emin olduğunuzda meyveli jölenizi kutunun üzerindeki tarife uyarak hazırlayın.

Jöleniz oda sıcaklığında geldiğinde kadehte boş kalan kısma dökün ve tekrar buzdolabında jöle katı bir kıvama gelene kadar bekletin.

Hazır olduğuna üzerini meyve ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Şık ve değişik sunumlu panna cottalarınız hazır.

Eğer bu şekilde uğraşmak istemiyorsanız. Panna cottalarınızı içerisini suyla ıslattığınız kaselere koyarak dondurabilirsiniz. Sonra tabağa ters çevirip üzerine dilediğiniz bir meyve sosu hazırlayıp dökebilir ve bu şekilde de servis edebilirsiniz.

Meyve sos için:

Malzemeler

1 su bardağı mevsim meyvesi  (küçük küçük parçalanmış çilek, böğürtlen, vişne veya frambuaz olabilir)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı vanilya

panna cotta nasıl yapılır

Yapılışı

Bir tencereye meyveyi ve toz şekeri koyun. El blendırından geçirip pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.

Bir kaseye nişastayı koyun ve meyve pürenizden bir kaşık ekleyerek karıştırın. Sonra bu karışımı tencereye katın ve karıştırın. Eğer nişastayı direk meyve püresinin içine katarsanız topaklanır.

Kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra ateşten alın ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırın.

Panna cottalarınızı bozulmadan kalıptan çıkarmak istiyorsanız kalıbın dışından sıcak bezle ısıtın ve kenarından dikkatlice bıçak gezdirerek tabağa düzgünce düşmesini sağlayın ve üzerine hazırladığınız meyve püresini gezdirip nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Eğer bu tarifi denerseniz yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın.

 

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma

Birde böyle deneyin! Patlıcan Sarma

Bir sebzeyle yapılan her tarif bu kadar mı güzel olur. Bu seferki tarifimiz bir meze. Davet sofralarınız için gerçekten enfes bir seçim Patlıcan Sarma. Hazırlaması da bir o kadar kolay. İsterseniz önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden 15 dakika önce fırına atmanız yeterli. Fırındayken peynirlerin […]

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Yeni yılı evlerinde karşılayacaklar şimdiden davet sofralarının menüsünü oluşturmaya başladı bile! Bu tarif gerçekten çok lezzetli oldu. İçine eklediğim kereviz ve limon suyu sayesinde oldukça ferahlatıcı ve keskin bir tadı var. Üzerine kurabiye kalıplarımla çam ağacı yapmayı denedim. Çok güzel durdu. Nede olsa konumuz yeni […]


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.