Etiket: muffin

Limonlu Cupcake Lezzetini Çok Seveceksiniz

Limonlu Cupcake Lezzetini Çok Seveceksiniz

Bu Cupcakelerin tadını çok seveceksiniz. İçindeki limon dolgusu ve üstündeki vanilyalı kremayla lezzet dolu. Mükemmel son dokunuşu katansa üstündeki limon cipsleri. Görüntüsü güzel, tadı müthiş! Isırdığınızda içinden çıkan limon sosu ve vanilyalı kremasıyla bu cupcakeleri enfes! İşte tarifimiz! Tarifin videolu anlatımı için buraya tıklayın! Her […]

Havuçlu Muffinler

Havuçlu Muffinler

Havuçlu kek birçoğumuzun vazgeçilmezidir. Havuç, ceviz ve tarçının bir araya geldiğindeki o mükemmel uyuma kim hayır diyebilir ki? Geçenlerde Sibel’ciğim yurt dışından gelirken bana çok güzel süsleme şekerleri getirmişti. Epeydir kullanmak istiyordum. Havuçlu keki muffin olarak hazırladım. Üzerine de harika bir sos hazırlayıp, süsleme şekerleriyle […]

Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki

Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki




Bu nefis tarifi 24Kitchen Anabel’le doğadan mutfağa programından aldım. Doğrusu hazırlarken biraz endişelendim. Çünkü tarifte hem kekinde hem de karamel sosunda melas vardı. Fakat bulamadım. O nedenle tariften çıkararak hazırladım.

Yine de sonuç harika oldu! Gerçekten denemeye değer bir tarifmiş.

Yalnızca karamel sosu en son hazırlayın ki katılaşmasın.

Hazırlama Süresi                      : 30 Dakika

Pişirme Süresi                           : 30 Dakika

10 Kişilik

Kek Malzemesi

½ portakal (kabuklarıyla birlikte kullanılacak)

100 gr. erimiş tereyağı

2 yumurta

1 bardak süt

1 tatlı kaşığı yenibahar (silme)

1 tatlı kaşığı tarçın (silme)

¾  bardak esmer şeker

2 tam ve ¼ bardak un

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

 

Üzeri için

 10 adet ince kesilmiş ananas dilimleri

 

Karamel Sos Malzemesi

 50 gr. tereyağı

½ esmer şeker

1 tatlı kaşığı vanilya



 

Kekin Hazırlanışı

 

Portakalı yıkadıktan sonra yarısını kesin, kabuğu kalsın ve kabaca doğrayın öğütücünün içine atın. Birkaç kez çalıştırarak öğütün.

İki adet yumurtayı mikserle çırpın. Daha sonra esmer şekeri ekleyip şeker eriyene kadar mikserle karıştırmaya devam edin. Ardından karışımınıza 100 gr. erimiş tereyağı, bir bardak süt ve baharatları ekleyin. Esmer şeker karışımınıza harika bir karamel tadı veriyor. En son doğranmış portakalı ekleyin.

Islak malzemeler hazır olduğunda iki tam bir çeyrek bardak unu, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin ve bir kaşık veya spatulayla birkaç kez karıştırın. Çok fazla karıştırmayın sadece malzemelerin birbiriyle buluşması yeterli.

 

Karamelin Hazırlanışı

50 gr. tereyağı, ½ bardak esmer şeker ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı küçük bir sos tavasında tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın. Karameliniz hazır olduğunda ateşi kapatın.

 

Malzemelerin Buluşması

Karameli önceden yağladığınız 10 küçük kek kalıbına paylaştırın. (Ben muffin tepsimde yaptım) Karamelin üzerine ananas dilimlerini koyun. Karamel ve ananas birleşimi gerçekten harika oluyor. Kek karışımını üzerlerine 1’er kaşık olarak paylaştırarak dökün. Böylece malzemenizin eşit olarak paylaştırmış olursunuz. Malzeme kalırsa üzerlerine tekrar ekleyin.

 

180◦ C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.

Piştikten sonra ılınmasını bekleyin. Büyük bir servis tabağına ters çevirin.

Nasıl? Harika görünüyorlar değil mi?

Bu sizin kış için başucu tarifiniz olsun. Hem görüntüsü hem de lezzeti gerçekten çok nefis bir tarif.

Denemeye değer ve eğer denerseniz mutlaka yorumlarınızı bekliyorum.

ananaslı ve baharatlı orman kekiananaslı ve baharatlı orman keki

 

 

Elmalı Muffin

Elmalı Muffin

Malzemeler 2 su bardağı un 3 adet yumurta 2/3 su bardağı pekmez 2/3 su bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yenibahar 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 2 adet kırmızı elma Hazırlanışı Yumurtaları kırarak mikserde […]

Tuzlu Muffin

Tuzlu Muffin

Malzemeler 4 Adet Sosis 20 Adet Yeşil Zeytin 2 Adet Yumurta Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ 3 Çorba Kaşığı yoğurt 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri Tuz, Karabiber, Pul Biber 1 Paket Kabartma Tozu 2 Su Bardağı Un Hazırlanışı Sosis ve zeytinleri doğrayalım. Yumurtaları yoğurtla birlikte […]

Üzümlü Muffin

Üzümlü Muffin




Bugün arkadaşımla ilişkisi hakkında sohbet ediyorduk.
Her şey çok güzel gidiyor ama bir şey var ki oda gereksiz bir eleştiri yağmuru. Neden?
Acaba biriyle ilişkiye başladığımızda bize gizliden gizliye not mu veriyor?
Çok soru sordun eksi üç, kıyafetini beğenmedim gitti yarım puan….
İlişkiler bir sınavsa geçip kaldığımızı nasıl anlayacağız?
Sen beni tanıdığında da ben böyleydim. O zaman şimdi beğenmediğin ne? Ne değişti?
Elbette hepimiz farklıyız. Zevklerimiz, tarzlarımız, hayata bakışımız. Zaten aynı olsaydı birbirimizden bu kadar keyif almazdık diye düşünüyorum. Ama bunları söylerken de karşı tarafı üzmemek, incitmemek gerekli . Onun kırılabileceğini düşünmeli ve buna göre söyleme yolu seçilmeli. Aslında en güzel yol empati kurabilmek. Biri bana böyle söylese ben nasıl bir tepki verirdim? Çok zor değil ama nedense seçmemeye özen gösterdiğimiz bir yol.
Aristo’nun dediği gibi;
“Bir şeyi yapma gücümüz olduğu kadar, yapmama gücümüzde vardır.”
Yaptığımız şeylerin insanın içini acıtmayacak, onu üzmeyecek şeyler olmasına özen göstersek hayat ne kadar keyifli olurdu.
Biraz neşelenmek lazım. Mutfağa gidiyorum muffin yapıp onları süsleyeceğim. Belki keyfim yerine gelir

Üzümlü Muffin

Malzemeler
2 Adet Yumurta
2 Çay Bardağı Toz Şeker
Yarım Su Bardağı Yoğurt
Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
1,5 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Tarçın
1 Su Bardağı Suda Bekletilmiş Kuru Üzüm
Kabartma Tozu

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.  Daha sonra un ve tarçını ve kabartma tozunu ekleyerek sıvı ve katı malzemeyi harmanlayalım. En son sıcak suda bekletip suyunu süzdüğümüz üzümleri ekleyelim. Kaşıkla hamura eşit bir şekilde yayalım. Hazırladığımız hamurumuzu muffin kalıplarımıza eşit olarak bölüştürelim. Bu hamurdan on iki adet muffin yapabilirsiniz. 170°C önceden ısıtılmış fırında 30 Dakika pişirelim.

Üzerini süslemek için benmari usulü erittiğiniz çikolata ve renkli şekerlemeler, Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Ayrıca, Glazür hazırlayabilirsiniz. Bunun içinde;
1 Yumurta akını, bir fiske tuz ile bembeyaz olana kadar çırpalım. 2-3 damla limon suyu ekledikten sonra  1 çay bardağı pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek koyu bir muhallebi kıvamı elde edelim.
İsterseniz gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz.

Afiyet olsun