Etiket: Kolay

Rocky Road

Rocky Road

Kayalık Yol :) Sanırım kayalık gibi bir görüntüsü olduğu için Rocky Road adını almış. Rocky Road’ı hazırlarken zevkinize göre içindeki malzemeleri değiştirebilirsiniz. Bitter çikolata yerine beyaz çikolatada kullanabilirsiniz veya bitterle sütlü çikolatayı karıştırabilirsiniz. Ama Rocky Road’da en önemli mazeme Marshmallow! Bu görüntüyü ve lezzeti ancak […]

Ev Yapımı Limonlu Puding

Ev Yapımı Limonlu Puding

Bence bu dünyanın en harika tatlı ve ekşi pudingi! Aslında güzel ve yoğun Ev Yapımı Limonlu Pudingimize ekşi olması sebebiyle yetişkin pudingi de diyebiliriz. Ekşi ama hoş kremamsı bir kıvamı var. İçerisine eklediğimiz yumurta sarıları pudingimizin koyulaşmasına ve kadifemsi bir kıvam almasına yardımcı oluyor. Mısır […]

Sarı Leblebi Kurabiyesi

Sarı Leblebi Kurabiyesi




Geçenlerde tanıştım bu kurabiyeyle. O kadar nefis bir tadı var ki, kurabiyeyle helva arası bir lezzet.  Hemen tariflerimin arasına ekledim.

Oldukça basit ve kolay hazırlanıyor.

Çay ikramı tariflerinizin yanına rahatça ekleyebilirsiniz.

 

Hazırlama Süresi              : 20 Dakika (Ayrıca 1 saat hamur dinlendirme süresi var)

Pişirme Süresi                   : 15-20 dakika

20-22 adet

 

Malzemeler

3 su bardağı leblebinin tozu

1 su bardağı un

125 gr. Tereyağı (dışarıda beklemiş)

½ su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı pudra şekeri




Yapılışı

İlk önce 3 su bardağı sarı leblebiyi mutfak robotundan geçirip toz haline getirin.

Hamur yoğurma kabınızda tereyağı, sıvıyağı ve 1 yumurtayı elinizle karıştırın. Daha sonra pudra şekerini ilave ederek şeker diğer malzemeyle özdeşlene kadar karıştırmaya devam edin.

Sıvı malzemenize leblebi tozu, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş katarak hamurunuzu yoğurun.

Hamurunuz istediğiniz kıvama geldiğinde, streç folyoyla sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.

İsterseniz kurabiye şeklide verebilirsiniz. Ben hamuru rulo şekline getirip dilimler halinde kestim ve üzerine çatalla şekil verdim.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 170°C’de ısıttığınız fırında 15-20 dakika altlarını kontrol ederek pişirin. Eğer altları piştiyse kurabiyeleriniz hazır demektir.

Fırın tepsisinin içerisinde biraz soğumasını bekleyin ve biraz soğuduktan sonra servis tabağınıza alabilirsiniz.

sarı leblebi kurabiyesi tarifisarı leblebi kurabiyesi tarifi

Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki

Ananaslı ve Baharatlı Orman Keki

Bu nefis tarifi 24Kitchen Anabel’le doğadan mutfağa programından aldım. Doğrusu hazırlarken biraz endişelendim. Çünkü tarifte hem kekinde hem de karamel sosunda melas vardı. Fakat bulamadım. O nedenle tariften çıkararak hazırladım. Yine de sonuç harika oldu! Gerçekten denemeye değer bir tarifmiş. Yalnızca karamel sosu en son […]

Peynir Sepeti

Peynir Sepeti

Aslında bu tarifin adı “Borcam’da Peynirli Pasta”. Hem sunumu şık, hem de servisi daha pratik olur diye düşündüğümden, hamuru slikonlu muffin kalıplarına paylaştırdım. Aslında “ başarılı olur mu ?” diye endişelendim ama sonuç harika oldu. Gecenin bu saatinde ne isim versem diye düşünürken aklıma bu […]

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça





(25 Adet)

Malzemeler
1 Paket Tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Bardak Sıvıyağ
2 Yumurta
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Paket Kabartma tozu
Aldığı Kadar Un

İç Malzemesi
Lor peyniri

Üstü için
Yumurta Sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabımızda önce sıvı malzemeleri harmanlayalım. Daha sonra kabartma tozu ve yavaş yavaş aldığı kadar unu ilave edip hamurumuzu hazırlayalım. 30 Dakika dinlendirdikten sonra hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve peynirimizi koyup  kenarlarını kapatalım. Yağladığımız fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Önceden 170°C de ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.

Arzu ederseniz hamur malzemesini hazırlarken içine 2-3 kaşık kaymak ekleyebilirsiniz. Lezzeti harika oluyor.

Ayrıca iç harcında farklı malzemelerde kullanabilirsiniz.





Haşhaşlı Kurabiye

Haşhaşlı Kurabiye

  Çıtır çıtır ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi daha! İster çayın yanında isterseniz de kahvenin, bu nefis kurabiye her ikisinin yanına çok yakışıyor. Haşhaşlı kurabiye yaptığım zaman hepsini pişirmiyorum. Kurabiyeleri hazırlayıp şeklini verdikten sonra pişirmeyeceğim kısmını küçük bir tepsiyle dondurucuda biraz katılaştıktan sonra buzdolabı […]

Biberli Mısır Salatası

Biberli Mısır Salatası

Salatada sirkeyi hiç sevmiyorum ama bu harika oldu. Tüm bu tatların karışımı damakta hoş bir aroma bırakıyor. Değişik sunumlardan hoşlananlar için güzel bir tarif. Şimdi de salatanın tarifi; Malzemeler 1 Adet Küçük Konserve Mısır 1 Adet Tatlı Kırmızı Biber 1 Adet Yeşil Dolmalık Biber 2 […]

Zencefilli Kurabiye

Zencefilli Kurabiye




Misafirliğe gittiğimde özellikle evde çocuk varsa bu kurabiyeleri hazırlıyorum. Hem besleyici hem de kullandığım kalıplar ve süslemeler sayesinde çocukların çok hoşuna gidiyor.

Pişirirken mutfağınızı öyle hoş bir koku sarıyor ki! Bunun için bile denemeye değer doğrusu.

Malzemeler
125 gr. tereyağı (Dışarıda bekletilmiş)
5 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Yumurta
1 Çorba Kaşığı Tarçın
2 Çorba Kaşığı Pekmez
1 Tatlı Kaşığı Toz Zencefil
1 Tatlı Kaşığı Toz Karanfil
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un

Hazırlanışı
Tereyağını şekeri mikserde çırpalım. Şeker iyice eriyince yumurtayı ilave edelim. 3-4 dakika daha çırpalım. Tarçın, pekmez,  toz zencefil,  toz karanfil ve kabartma tozunu ekleyelim.  Aldığı kadar unla yoğuralım. Hamurumuz kulak memesinden biraz sert olsun.

Buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Daha sonra unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla açalım. Kalıpla keselim ve önceden 170°C ısıtılmış fırında pişirelim. Üzerlerini süsleme glazürleriyle süsleyelim.

Aklınızda Olsun;

  • Yumurtaların taze olup olmadıklarını her zaman kontrol edin. Bunun için; her yumurtayı önce ayrı bir tabağa kırın. Eğer kullanılacak durumda ise tarifinizdeki diğer malzemelerle karıştırın. Taze yumurtanın sarısı düz tabakta bombeli durmalı, beyaz kısmı ise su gibi akışkan olmalıdır. Sarısı dağılan yumurtalar asla kullanılmamalıdır.
  • Kurabiyelerinizi hava almayan bir kavanoza koyarsanız 1-2 hafta tazeliğini korursunuz.
  • Zencefil hem tatlı hem de tuzlularda kullanılan, sindirimi kolaylaştıran bir bitki köküdür. Tazeyken doğranıp kullanılır. Baharatçılarda toz halinde veya kurutulmuş olarak bulabilirsiniz. Kurutulmuş kök halinde alıp, gerektikçe rendeleyip kullanırsanız, daha iyi sonuç alırsınız.




Fesleğen Soslu Somon

Fesleğen Soslu Somon

Bu siteyi hazırlamaya karar verdiğimde “Bir sürü tarifim var. Hepsini sırayla dener, resimlerini çeker siteye eklerim” diye düşünmüştüm. Şimdi ise sürekli etrafımdan yeni tarifler geliyor. Eskiden e-mailime fıkralar, karikatürler gelirken şimdi yerini yemek tariflerine bıraktı, telefonlarda  “ hadi bugün ne yapıyoruz?” soruları “Bugün ne pişiriyorsun?” […]

Hollanda Bisküvisi

Hollanda Bisküvisi

Yarın kuzende misafir var. Ama iki küçük canavarla hazırlanmakta zorlanacağı için “Sen hiç uğraşma ben bir şeyler yaparım” dedim. Nasılsa kardan dolayı hiçbir şey yapamıyorum. Tabi dışarıda. Ama mutfakta sürekli bir faaliyet var.  Bütün tariflerimi siteye eklemek için tekrar deneyip, resmini çekiyorum. Bu yapılanları da […]

Böğürtlenli Kek

Böğürtlenli Kek




Malzemeler
3 Yumurta
1,5 Su bardağı Toz şeker
2 Su bardağı Un
125 gr. Tereyağı
150 gr. Bitter Çikolata
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
200 Gr. Böğürtlen

Süslemek İçin
Çikolata Sosu
10 Adet Böğürtlen
Rendelenmiş Çikolata

Hazırlanışı
Terayağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim. Derin bir kapta şeker ve yumurtaları iyice beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Eriyen tereyağı ile çikolata karışımını ilave edip çırpmaya devam edelim. Un kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyelim. Böğürtlenleri unlayarak karışıma ilave edelim ve bir spatula yardımıyla hafifçe karıştıralım.
Yağladığımız kek kalıbına karışımı döküp önceden 170°C de ısıttığımız fırında pişirelim. Fırından çıkarttıktan sonra soğumasını bekleyip kalıptan çıkaralım. Kekimizi çikolata sos, böğürtlen taneleri ve rende çikolata ile süsleyelim.




Mayonezli Tavuk Salatası

Mayonezli Tavuk Salatası

Benim kurtarıcı salata tarifim! Mayonezli Tavuk Salatası. Yemeğe misafir davet ettiysem ve ana yemek tavuk değilse hemen bu salatayı hazırlıyorum. Malzemesi az, yapımı kolay ama lezzeti gerçekten enfes. Aslında sadece mayonez kullanılıyor. Ama ben yoğurt ekleyerek tadını biraz daha yumuşattım. Bu şekilde gerçekten çok daha […]

Üzümlü Muffin

Üzümlü Muffin

Bugün arkadaşımla ilişkisi hakkında sohbet ediyorduk. Her şey çok güzel gidiyor ama bir şey var ki oda gereksiz bir eleştiri yağmuru. Neden? Acaba biriyle ilişkiye başladığımızda bize gizliden gizliye not mu veriyor? Çok soru sordun eksi üç, kıyafetini beğenmedim gitti yarım puan…. İlişkiler bir sınavsa […]