Etiket: ganaj

Tahin Karamelli ve Çikolatalı Mısır Gevreği

Tahin Karamelli ve Çikolatalı Mısır Gevreği

Tahin Karamelli ve Çikolatalı Mısır Gevreği, zengin ve şımartıcı bir lezzet! Tahin, karamel ve çikolataya çok yakışıyor. Tat kombinasyonu ve kıvamı harika. Farklı ve yeni lezzetler istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Servis ederken üzerine biraz daha tahin gezdirebilirsiniz. Bu tatlıyı kare bir kalıpta hazırlayıp, bar […]

Çikolatalı Brownie Cupcake

Çikolatalı Brownie Cupcake

Çikolatalı Brownie Cupcake! Çikolatayı kim sevmez? Bu cupcakeler mükemmel tadı ve harika görüntüsüyle sevgiyi anlatmanın en güzel yolu. Çikolatayla kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istiyorsanız mutlaka Çikolatalı Brownie Cupcake tarifimi denemelisiniz. Ben biraz daha fazla çikolata :) ve süslemek için üzerlerine ganaj hazırladım. Ayrıca şeker hamurundan […]

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta




Canınız çikolatalı pastamı istedi?

İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında.

Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır.  Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika!

Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor.

Bu da benim mozaik pasta tarifim!

Mozaik Pasta

Hazırlama Süresi                            : 25 Dakika

Bekletme Süresi                             : En az 6 saat

12 Dilim

 

Malzemeler

2,5 su bardağı süt

2 tane tüm yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tepeleme kakao

125 gr. tereyağı

1 paket vanilya

1 paket bitter çikolata

2,5 paket petibör bisküvi

1 paket yulaflı bisküvi

Üzeri için

Hindistan cevizi



Yapılışı

Çikolatalı sosunu hazırlayacağınız tencereye süt ve yumurtaları alın. Tel çırpıcıyla iyice çırpın. Daha sonra tencerenizi orta ateşe alın ve karıştırırken 1 bardak tozşekeri, 2 yemek kaşığı tepeleme kakaoyu ekleyin. Sürekli karıştırın, kaynamaya yaklaştığında tereyağını ekleyin.

Kaynadığında ateşi kapatın ve 1 paket bitter çikolatayı kırarak ekleyin. En son vanilyayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bırakın, çikolata sosun sıcaklığında kendiliğinden erisin.

Daha sonra elinizle çok hafifçe kırdığınız bisküvileri çikolatalı sosa katın ve malzemelerin bütünleşmesi için yavaşça karıştırın.

Mozaik Pasta Nasıl Yapılır

Strech folyoyla kapladığınız dikdörtgen kalıba karışımı dökün. Hafifçe sallayarak düzgün bir şekil almasını sağlayın. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltin ve üstünü de strech folyayla kapatarak buzdolabında yaklaşık 6 saat bekletin.

İsterseniz bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz, daha iyi kıvam alacaktır.

Ben buzlukta bekletmiyorum. Çünkü çok fazla sertleşiyor.

Mozaik pastanızı servis edeceğiniz zaman dikkatlice servis tabağınıza ters çevirerek yerleştirin.

Üzerini Hindistan ceviziyle süsleyin.

İsterseniz üzerine ganaj da yapabilirsiniz. Çok daha lezzetli olacaktır.

Ganaj tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Parlak ve Kadifemsi Ganaj Yapmanın Sırları !

Parlak ve Kadifemsi Ganaj Yapmanın Sırları !

Fransızların çok süslü bir isim verdiği Ganaj’ı (Ganache) herkes bilir. Tatlı ve pasta yapmayı seven herkesin repertuvarında bence mutlaka olmalı. Bu muhteşem tarif sadece iki malzemeden oluşuyor, bitter çikolata ve krema. Ganajınızın yoğun ve acı olmasını istiyorsanız o derece yüksek kakao oranı olan bitter çikolatayı […]