Etiket: Evde Ekmek Nasıl Yapılır

Sütlü Ekmek

Sütlü Ekmek

  Bu zor günlerde artık çoğu şeyi dışarıdan almayıp evde hazırlıyoruz. Bunların başında da ekmek geliyor. Bloğumda birçok ekmek tarifi var. Ama bu ekmek tarifi hem çok kolay hem de lezzetli. Yumuşacık ve bir dilimi bile oldukça doyurucu! Eğer isterseniz tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Hamurunu hazırlarken içine […]

Damper Ekmeği

Damper Ekmeği

Avusturalya taşradan gelen bir lezzet! Damper Ekmeği eskiden ot bulmak amacıyla sığır veya koyun sürülerini uzak mesafelere götüren çobanların sönmekte olan kamp ateşlerinde pişirilirmiş. Böylece çobanlar Avusturalya’nın iç bölgelerindeki düzlüklere seyahat ederken yanlarında her zaman taze pişmiş ekmek bulundurabilirlermiş. Gerçekten de yetecek kadar un, tuz […]

Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek

Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek




Evde ekmek yapmaktan hep çekinirdim. Ama bu tarifi denedikten sonra hiçte zor olmadığını gördüm. Artık sık sık denerim.

Bunu misafirlerim için yaptım. Yanında pul biberli, kekikli ve biberiyeli zeytinyağı tabakları hazırladım. Şık bir sunum oldu.

Malzemeler
4 Bardak Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Ilık Su
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Kekik
½ Bardak Zeytin
½ Kase Kuru Domates
1 paket Yaş Maya (42 gr.)

Hazırlanışı
Mayanın üzerine bir kaşık toz şeker ve biraz ılık su ekleyip karıştırın ve kabarmasını bekleyin.

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, irice doğrayın. Domatesleri bir kaşık zeytinyağında biraz bekletip, bir iki parçaya bölün.

Miksere hamur çırpma telini takın. Un, zeytinyağı, kekik, tuz ve mayayı çırparken yavaş yavaş suyu ekleyin. İstediğiniz kıvama gelince hamura zeytinleri ve kuru domatesleri ekleyip yoğurun. Üzerine nemli bez örtüp mayalamaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra elinizle şekil verin ve üzerine bıçakla birkaç delik açın ve bir iki kaşık zeytinyağı dökün. Önceden 200°’de ısıtılmış fırında pişirin.