Etiket: değişik tarifler

Pratik Kete Tarifi

Pratik Kete Tarifi

Kete, en sevdiklerimden! Her ne kadar doğu Anadolu bölgesine ait olduğu düşünülse de Doğu Karadeniz yöresinde de hazırlanan bir çeşit yağlı hamur işi. Her yöreye göre yapılışı ve iç malzemesi farklılık gösteriyor. Ben kendi sevdiğim ve en pratik şeklini sizinle paylaşacağım.   Hazırlama süresi  : […]

Sütlü Barbunya Çorbası

Sütlü Barbunya Çorbası

Zeytinyağlı barbunya yemeğini çok seviyorum ve özellikle taze barbunyayla yapılanı. Mutlaka her sene mevsiminde barbunya alıp kış için hazırlığımı yapıyorum. Başka ne yapabilirim diye düşünürken sütlü barbunya çorbası tarifini buldum. Barbunyadan çorba yapma fikri bana biraz değişik gelse de denemekten ne kaybederim diye düşünerek mutfağa […]

Tadı da kokusu da harika! Limon Reçeli

Tadı da kokusu da harika! Limon Reçeli




Eğer biraz mayhoş ve ekşimsi tatları seviyorsanız kesinlikle limon reçelini denemelisiniz. Hazırlaması da hiç zor değil. Kahvaltı sofranızda biraz değişiklik istiyorsanız kesinlikle denemeye değer.

Hazırlama süresi  : 20 dakika
Pişirme süresi        : 40 dakika

1 orta boy kavanoz

Malzemeler
5 Adet limon
2 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı

5 adet limonu yıkayın. 3 adet limonu rendenin kalın tarafıyla beyaz kısma gelmeyecek şekilde rendeleyin. Diğer iki limonu da kabuğu ile beraber ince ince dilimleyin.
Daha sonra hepsini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Daha sonra suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün ve tekrar tencereye alın. Bu kaynatma ve süzme işlemini üç kez tekrarlamanız gerekli. Bu şekilde limonun acısını almış olacaksınız.
Diğer tarafta limon reçelini hazırlayacağınız tencereye bir su bardağı su ve iki su bardağı toz şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynayan şerbetin içerisine acısını aldığınız limon kabukları ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar 40-45 dakika kaynatın.
Reçelin kıvamını anlamanın en güzel yolu bir kaşık reçeli tabağa koyup buzdolabında 2-3 dakika bekletmektir. Çıkardığınızda kıvamı koyulaşmışsa reçeliniz oldu demektir. Eğer istediğiniz kıvamda değilse 10/15 dakika daha kaynatmalısınız.
Eğer kıvamından eminseniz cam bir kavanozun içerisine alın, kapağını kapatıp ılınmasını bekleyin. Ben reçellerimi genelde buzdolabında muhafaza ediyorum. Böylece uzun süre bozulmadan durabiliyor.

Afiyet olsun…




Limon reçeli

Limon reçeli

Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı

Malzemeler 2 adet yufka Kıymalı sos için 100 gr. Kıyma 1 yemek kaşığı salça 1 adet domates 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber Yoğurt sos için 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Kızartmak için Sıvıyağ Hazırlanışı Yufkaları […]


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.