Etiket: çay saati

Marmelatlı Kurabiye

Marmelatlı Kurabiye

Marmelatlı Kurabiye, ağızda eriyen enfes bir lezzetin marmelatla birleşimi! Üstelik az malzemeyle kısa sürede hazırlanıyor. O kadar lezzetli ki inanın harcadığınız zamana değecek. Hamurunu hazırlamak oldukça kolay. Bu hamuru hazırlayıp dondurucuda bir ay kadar bekletebilirsiniz. Böylece canınız kurabiye istediğinizde pişirebilirsiniz. Ben kuşburnu marmelatı kullandım. Buruk […]

Balkabaklı ve Kremalı Muffinler

Balkabaklı ve Kremalı Muffinler

Bu hafta pazar alışverişimi yaparken Balkabağı tezgahta hem rengi hem de dokusuyla öyle güzel duruyordu ki hiç aklımda yokken alıverdim. Bazen böyle plansız şeyler yapıyorum. Ama bu sefer klasik Kabak Tatlısı yapmak istemedim. Bu güzel Balkabağının görüntüsü ve lezzetiyle enfes olacak bir şey yapmak istedim. […]

Yulaflı Bisküvi

Yulaflı Bisküvi

Bazı tarifler vardır. Bir kere denedikten sonra vazgeçilmeziniz olan. İşte Yulaflı bisküvilerde onlardan biri!

İnanılmaz bir tat uyumu var. Tatlı, tuzlu ve acı. Damağınızda bu lezzetlerin hepsini aynı anda hissediyorsunuz.

Acaba ben mi böyle hissettim dedim ama birkaç kişiye tattırdım ve aynı tepkiyi aldım.

Hatta bugün Özlem’le buluşacaktım. Hemen ona bir paket hazırladım. Benden sonra başka bir yere geçti. “Tadı damağımda kaldı, ama başkalarına da ikram etmek zorunda kalırım diye çantamdan çıkaramıyorum” diye mesaj çekince hem çok güldüm hem de mutlu oldum :)

O zaman bu mutluluğu sizlerle paylaşma zamanı.

İşte Yulaflı Bisküvilerin tarifi !

Bu tarifin videosunu izlemek için Gözlerimden Lezzetler kanalımı ziyaret edin. Tarif linki https://www.youtube.com/watch?v=nk_wOo2aKSQ

Yulaflı Bisküvi

Malzemeler

½  Su bardağı Yulaf Ezmesi

1 ½ Su Bardağı Un

¾ Su Bardağı Esmer Şeker

1 Tatlı Kaşığı İri Taneli Tuz

½ Tatlı Kaşığı Karabiber

¾ Su Bardağı (1 ½ Kalıp) Soğuk Tereyağı, küp küp kesilmiş

3 Çorba Kaşığı Soğuk Su

Üzeri İçin

½ Su Bardağı Yulaf Ezmesi

Üzerine Serpmek İçin Deniz Tuzu

Yapılışı

Fırını önden 175⁰C ye ısıtın. Yarım su bardağı yulaf ezmesini yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve açık altın rengi olana ve güzel kokular gelene kadar, 8-10 dakika kavurun.

Ama unutmayın! Her fırının pişirme süresi farklıdır. Birden kavrulmaması için mutlaka takip edin.

Fırından çıkarttıktan sonra soğutun ve ardından bir mutfak robotuna aktarın. Un kıvamına gelene kadar öğütün. Un, esmer şeker, iri çekilmiş tuz ve karabiberi ekleyin. Hepsi birleşene kadar çekin.

Soğuk ve küp doğranmış tereyağını ekleyin ve karışım kaba una benzeyene kadar, yaklaşık 10 saniye ara ara durarak çekin. 3 çorba kaşığı soğuk su ekleyin ve hamur birleşene kadar karıştırın.

Gerekirse bir çorba kaşığı daha ilave edebilirsiniz.

Hamuru bir parça streç film üzerine alın. Dikdörtgen şekli verin ve sarın. 45 dakika buzdolabında soğutun.

Soğuttuktan sonra hamuru bir pişirme kağıdına aktarın. Yarım su bardağı yulafı üzerine serpin ve düzgünce yayın. Dikdörtgen olacak şekilde açın. Oluklu bir hamur kesici kullanarak, kare veya dikdörtgen şekil kesin. Üzerlerine deniz tuzu serpin. Hamur yumuşarsa 15 dakika soğutun.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine bisküvileri bir kaç cm aralıklarla yerleştirin. Önceden 175⁰C de ısıttığınız fırında 20-25 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.

Soğutmak için tel bir ızgaraya aktarın.

Servis ederken bir dilim cheddar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu lezzete çok yakıştı.

Afiyet olsun !

Yulaflı Bisküvi

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta

Canınız çikolatalı pastamı istedi? İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında. Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır.  Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika! Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor. Bu da benim […]

Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye

Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi daha geliyor. Fırında pişmeye başladığında dağılan mis gibi koku lezzetinin bir göstergesi diyebilirim. Tüm malzemeyi mikserde karıştırdığınız için hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Sadece dikkat edilmesi gereken mikserde önce sıvı malzemeyi karıştırmak sonrasında ise katı malzemeyi yavaş yavaş eklemek. […]

Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye

Portakallı ve Çikolatalı Kurabiye




Çikolata ve portakalın mükemmel uyumu adeta her lokmada bir karnaval!

Hazırlaması oldukça kolay bir kurabiye tarifi paylaşacağım sizinle.

Malzemeleri bir araya getirince hamur kolaycacık hazır oluyor. Pişerken mutfağa yayılan mis gibi portakal kokusu bir an önce tatmak için sizi sabırsızlandırıyor.

Aniden gelecek misafirler içinde güzel bir seçim.

Hazırlama süresi             : 10 Dakika

Pişirme Süresi                  : 20 Dakika

6 Kişilik

 

Malzemeler

2 su bardağı un

150 gr. tereyağı

1 çay bardağı esmer şeker

½ portakal kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için

50 gr. bitter çikolata

½ portakal kabuğu rendesi




Yapılışı

Kare bir kek kalıbına pişirme kağıdı yerleştirin.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı unu hamur yoğurma kabına eleyerek koyun. 150 gr. tereyağını eritmeden küçük küçük keserek ekleyin.

Yarım portakalın kabuğunu beyaz kısma gelmemeye özen göstererek rendeleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin.

Hamurunuzu yoğururken önce iki elinizin avuç içlerini kullanarak tereyağının elinizin ısısıyla erimesine yardımcı olun. Bu şekilde malzemeleri birbirleriyle buluşturarak hamurunuzu oluşturun.

Hamurunuz hazır olduğunda pişirme kağıdı serdiğiniz kek kalıbına koyun. Elinizle bastırarak düzgünce yerleştirin. Hamurun kalınlığı 1 cm. olsun.

Hamurun üzerine çatalla delikler açın. Bu sayede pişerken buhar çıksın.

Önceden 190⁰C’ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Kurabiyeniz pişerken 50 gr. bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

Kurabiyenizi fırından çıkarttıktan sonra telin üzerine alın. Üzerine yarım portakalın kabuğunu rendeleyin ve benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kaşık veya çatalla çizgiler şeklinde dökün.

Kurabiyeniz soğuduktan sonra istediğiniz şekilde kesin.

Afiyet olsun :)

portakallı ve çikolatalı kurabiyeportakallı ve çikolatalı kurabiye

 

 

Zebra Kek

Zebra Kek

Uğraştığınıza değecek bir kek tarifi geliyor! Aslına bakarsanız bir kekin muhteşem görünmesi için çok basit bir yöntem izliyorsunuz. Kekinize, daha sonra ikiye ayıracağınız tek bir karışımla başlıyorsunuz. Sıvı malzemeleri hazırlıyorsunuz ve ikiye bölüyorsunuz. Ben kekimin biraz daha keskin bir tadı olmasını istediğim için kakaolu karışımın […]

Muzlu Kek

Muzlu Kek

Güzel, ıslak muzlu kekin hurmalı sos kremasıyla birleşimi harika! Daha ilk dilimi bitirmeden ikinci dilimi de kesmeyi hayal ediyorsunuz. İçine kattığınız muz ve bal kekinizin hem yumuşacık bir dokuda olmasını sağlıyor hem de çiçeksi bir koku veriyor. Ben Trabzon hurmasını çok sevdiğim için kremasının içine […]

Pazar kahvaltınız için, Zeytinli Ekmek!

Pazar kahvaltınız için, Zeytinli Ekmek!




Evde rahatlıkla ve kısa sürede yapacağınız harika bir ekmek tarifi.

İster Pazar günleri yapacağınız keyifli kahvaltınız da isterseniz misafirlerinize çay saati ikramlarınız da sunabileceğiniz nefis bir lezzet.

Nanenin ferahlığı, limonun keskin tadıyla buluştuğunda nefis ve aromalı bir tat ortaya çıkıyor.
Bu tarifte bir tek siyah zeytinleri hazırlarken vakit harcıyorsunuz. Ne kadar vaktim gitse de ben hazır kavanozlarda satılan dilimlenmiş siyah zeytinleri tercih etmiyorum. Evet, bakıldığında çok pratik ama lastik gibi, tadı da gerçekten çok kötü.

İşte tarifimiz;
Hazırlık Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 35-40 dakika

6 kişilik

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağının ¾’ü zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış)
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım limon suyu

Yapılışı

İlk önce ekmeğinizi hazırlayacağınız kalıbınızı yağlayın.

Dört adet yumurtayı kırın ve mikserle köpürünce ye kadar çırpın. Ardından zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, tuz ve naneyi ekleyip karıştırmaya devam edin.

Bu karışıma elenmiş unu, kabartma tozunu ve zeytinleri ekleyin ve spatulayla veya kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız kalıba boşaltın. Kalıbınızı hafifçe sallayarak karışımın düzgünce yayılmasını sağlayın. Önceden 160⁰ C’de ısıttığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkarınca ılınmaya bırakın. Ilınınca, dilimleyerek ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun !




Nasıl yapılır, Zeytinli ekmekNasıl yapılır, zeytinli ekmek

Nefis ve Kolay Bir Tarif, Tahinli Kek

Nefis ve Kolay Bir Tarif, Tahinli Kek

Ve ablamdan şahane bir kek tarifi! O kadar çok methetti ki bende denemeden duramadım. Ama övdüğü kadar varmış. Hem lezzeti hem görünüşü harika oldu. Tarif listeniz de mutlaka yer almalı, tavsiye ederim. Hazırlama Süresi             : 15 dakika Pişirme Süresi                  : yaklaşık 40 dakika Malzemeler 4 […]

Beni çocukluğuma götüren harika bir lezzet!  Köylü Pastası

Beni çocukluğuma götüren harika bir lezzet! Köylü Pastası

Herkese göre farklı bir ismi olsa da beni eskiye götüren harika bir lezzet. Mutlaka deneyin, tavsiye ederim. Malzemeler 2 Yumurta 1,5 Su bardağı toz şeker 1 Su bardağı yoğurt 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ 3 yemek kaşığı tereyağı (dışarıda yumuşamış) 3 çay kaşığı […]