Gördüm, okudum, denedim
Geçenlerde tanıştım bu kurabiyeyle. O kadar nefis bir tadı var ki, kurabiyeyle helva arası bir lezzet. Hemen tariflerimin arasına ekledim. Oldukça basit ve kolay hazırlanıyor. Çay ikramı tariflerinizin yanına rahatça ekleyebilirsiniz. Hazırlama Süresi : 20 Dakika (Ayrıca 1 saat hamur dinlendirme süresi var) Pişirme […]
Çay sofralarımızın vazgeçilmezi, kısır. Yoğurtla yapılınca o kadar farklı ve lezzetli oldu ki, misafirlerimden tam not aldım :) Hazırlanışı da oldukça kolay, tavsiye ederim. Malzemeler 1 Su Bardağı Kısırlık Bulgur 2 Su Bardağı Yoğurt ½ Demet Dereotu 4-5 Adet Taze Soğan 2 Avuç Ceviz 3-4 […]
Güzel, ıslak muzlu kekin hurmalı sos kremasıyla birleşimi harika!
Daha ilk dilimi bitirmeden ikinci dilimi de kesmeyi hayal ediyorsunuz. İçine kattığınız muz ve bal kekinizin hem yumuşacık bir dokuda olmasını sağlıyor hem de çiçeksi bir koku veriyor.
Ben Trabzon hurmasını çok sevdiğim için kremasının içine kattım. Çok ta lezzetli oldu. Ama siz başka meyvelerde kullanabilirsiniz veya kremasına meyve eklemeyebilirsiniz.
Hazırlama Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 50-60 Dakika
6-8 Kişilik
Kek Malzemesi
250 gr. Dışarıda yumuşatılmış tereyağı
4 adet büyük ve olgun muz
1,5 bardak toz şeker
2 çorba kaşığı dolusu bal
2 tatlı kaşığı vanilya
4 yumurta
½ bardak ılık süt
2 tatlı kaşığı karbonat
3 bardak un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için
1 kutu labne peynir
100 gr. Tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet Trabzon hurması
Yapılışı
Dışarıda yumuşatılmış tereyağını miksere alarak çırpın. 1,5 bardak toz şeker ve balı ekleyerek 5 dakika daha çırpın ve krema kıvamına getirin.2 tatlı kaşığı vanilya ekleyin ve karıştırmaya devam ederken yumurtaları tek tek ekleyin. Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olsun yoksa karışımın kesilmesine sebep olur. Daha sonra bu karışıma ezerek püre haline getirdiğiniz muzları ekleyin.
Isıttığınız yarım bardak süte 2 tatlı kaşığı karbonatı ekleyin karıştırın. Kek harcınıza ekleyerek karıştırın. Bu kekin çok hafif olmasını sağlıyor.
Bu işlem de bittikten sonra elediğiniz 3 bardak unu ve en son kabartma tozunu ekleyin ve çok fazla havalandırmadan yavaşça karıştırın.
23 cm. çapındaki kek kalıbına dökün ve üzerini düzelterek önceden 160 ◦ C ‘de ısıttığınız fırında yaklaşık 50- 60 dakika pişirin.
Kekiniz pişerken krema için 100 gr. Yumuşatılmış tereyağını yine mikserde çırpın ve üzerine pudra şekerini ilave edin. Şeker eriyince labne peynirini ekleyin ve sulandırmadan nazikçe karıştırın. En son kabuklarını soyup rendelediğiniz hurmayı ekleyin ve yavaşça karıştırın. Ben hurmayı çok sevdiğim için ekledim. İsterseniz kremayı meyve katmadan da hazırlayabilirsiniz.
Kek pişip soğuduğunda kalıptan çıkartın ve bu karışımı üzerine cömertçe yayın. Arzu ederseniz üzerine dövülmüş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bir dilim asla yetmez dedirtenlerden! Ben pastırmayla yaptım ama sucuk, ıspanak, pazıyla da hazırlayabilirsiniz. Harika bir lezzet, denemenizi öneririm. Malzemeler 3 Su Bardağı Un 1/2 Su Bardağı Yoğurt 1 Adet Yumurta 125 gr. Dışarıda Yumuşamış Tereyağı 1 Paket Kabartma Tozu 1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz […]
Aslında hepimizin bildiği ve aniden gelen misafirlerimiz için çabucak hazırladığımız cankurtaranımız! Ben klasik Patates Salatasını severim. Ama içinde haşlanmış yumurta varsa pek tercih etmem. Bu salatayı tattıktan sonra önyargısız olmak gerektiğini bir kez daha anladım. Misafirlerimden de tam not alınca bundan sonra menüde yer alacak […]
Bu harika keki Dilan’cığım bende kaldığında yaptık. Daha doğrusu ben tarif ettim, o yaptı. O gün annemin doğum günüydü. Dilan’da babaannesi için bir şey yapmak istedi.
Okullar kapanıp yaz tatili başlayınca yeğenlerim bende kalmak için hemen program yapıyorlar. En sevdikleri şey ise benimle mutfağa girip pasta, kek, kurabiye yapmak. Çünkü mutfakta onları özgür bırakıyorum, hiç karışmıyorum. Bu da çok hoşlarına gidiyor.
“Ama hala (veya teyze) annem mutfağa girince bana hep karışıyor, kendi başıma bir şey yapmama izin vermiyor. Sen hiç karışmıyorsun!”
Şu an çok hevesliler, bilmiyorlar ki belli bir yaşa gelince bu hevesleri görev haline gelecek ve canları hiç istemese de her gün mutfağa girmek zorunda olacaklar :) Bu günlerinizin kıymetini bilin!
Bu keki ilk defa denedim. Ama gerçekten bir çikolata bombası oldu!
Yalnız yumurta akını hamura yedirirken çok dikkatli olmalısınız. Çok yavaşça ve hamuru alttan üste alarak karıştırmalısınız ki hamur sönmesin.
Malzemeler
150 Gr. Dışarıda Yumuşamış Tereyağı
2 Çay Bardağı Toz Şeker
150 gr. Bitter Çikolata
3 Yumurta
1,5 Su Bardağı Elenmiş Un
Kabartma Tozu, Vanilya
Hazırlanışı
Dışarıda yumuşamış tereyağını mikser ile iyice çırpın. 1 çay bardağı toz şeker, vanilya, benmari usulü eritilmiş çikolata, 3 yumurta sarısı, elenmiş un ve kabartma tozunu teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta 3 yumurta akını, 1 çay bardağı toz şekerle 5 dakika çırpın. Bu karışımı tahta kaşık ile yavaşça karıştırarak hamura yedirin. Yağlanmış kek kalıbına yayın, önceden 170°C’de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Sevgili ablam bana çok hoş bir sürpriz yaptı. Onları ziyarete gidecektim. O da bunu bir fırsata çevirerek misafir çağırmış ve bir gün önce beni arayarak “sana güvendim, menü sana ait” dedi. Beni saran paniği bir tarafa bırakarak ne yapacağımı düşünmeye başladım. Geçenlerde arkadaşlarıma hazırladığım menü […]
Çıtır çıtır nefis bir lezzet! Davet sofralarınız için kısa sürede hazırlayacağınız şık bir sunum. Malzemeler 3 Adet Yufka 100 gr. Tulum peyniri 100 gr. Beyaz Peynir 1 Avuç Kuru Domates 1 Diş Sarımsak 1 Avuç Dolmalık Çam Fıstığı Üzeri için Taze Nane Hazırlanışı 3 Yufkayı […]
Social Widgets powered by AB-WebLog.com.