Sarı Leblebi Kurabiyesi

Geçenlerde tanıştım bu kurabiyeyle. O kadar nefis bir tadı var ki, kurabiyeyle helva arası bir lezzet.  Hemen tariflerimin arasına ekledim.

Oldukça basit ve kolay hazırlanıyor.

Çay ikramı tariflerinizin yanına rahatça ekleyebilirsiniz.

Hazırlama Süresi              : 20 Dakika (Ayrıca 1 saat hamur dinlendirme süresi var)

Pişirme Süresi                   : 15-20 dakika

20-22 adet

Malzemeler

3 su bardağı leblebinin tozu

1 su bardağı un

125 gr. Tereyağı (dışarıda beklemiş)

½ su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

İlk önce 3 su bardağı sarı leblebiyi mutfak robotundan geçirip toz haline getirin.

Hamur yoğurma kabınızda tereyağı, sıvıyağı ve 1 yumurtayı elinizle karıştırın. Daha sonra pudra şekerini ilave ederek şeker diğer malzemeyle özdeşlene kadar karıştırmaya devam edin.

Sıvı malzemenize leblebi tozu, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş katarak hamurunuzu yoğurun.

Hamurunuz istediğiniz kıvama geldiğinde, streç folyoyla sarın ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.

İsterseniz kurabiye şeklide verebilirsiniz. Ben hamuru rulo şekline getirip dilimler halinde kestim ve üzerine çatalla şekil verdim.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 170°C’de ısıttığınız fırında 15-20 dakika altlarını kontrol ederek pişirin. Eğer altları piştiyse kurabiyeleriniz hazır demektir.

Fırın tepsisinin içerisinde biraz soğumasını bekleyin ve biraz soğuduktan sonra servis tabağınıza alabilirsiniz.