Rocky Road

Kayalık Yol :) Sanırım kayalık gibi bir görüntüsü olduğu için Rocky Road adını almış.

Rocky Road’ı hazırlarken zevkinize göre içindeki malzemeleri değiştirebilirsiniz. Bitter çikolata yerine beyaz çikolatada kullanabilirsiniz veya bitterle sütlü çikolatayı karıştırabilirsiniz.

Ama Rocky Road’da en önemli mazeme Marshmallow!

Bu görüntüyü ve lezzeti ancak onunla elde edebilirsiniz.

Rocky Road tatlı, yapışkan ve sakız gibi. Daha da iyisi yapması çok kolay! Zengin çikolata, elma kurusuyla, tarçının bütünleşmiş lezzeti ve tabi ki yumuşacık Marshmallowlar, hepsi bir araya gelince damağınızda lezzet patlaması yaşıyorsunuz.

Eminim çocuklarınız kadar, sizde çok seveceksiniz!

Tarif videosu için kanalımı ziyaret edin. Gözlerimden Lezzetler. Videolu tarif linki https://www.youtube.com/watch?v=M31GmkBAGnE

Hazırlama Süresi                            : 30 Dakika

Soğuma Süresi                                 : Buzdolabında en az 1 saat bekletilecek

6 kişilik

23 cm kare fırın kabı için

Malzemeler

250 gr. Bitter Çikolata

130 gr. Tuzsuz Tereyağı

2 Yemek Kaşığı Altın Şurup (Veya Bal)

1 Paket Yulaflı Bisküvi

1 Kase Marshmallow

1 Kase Elma Kurusu (kabuksuz)

1 Su Bardağı Kuru Üzüm

½ Tatlı Kaşığı Toz Tarçın

Ön Hazırlık

Tencerede su kaynatın. Üzerine cam bir kase koyun ve suyla temas etmemesine dikkat edin. Ben teması önlemek için araya tel süzgeç koyuyorum.

Bir su bardağı kuru üzümü ılık suda biraz bekletin. Elma kurularının kabuğu varsa soyun ve büyük parçaları doğrayın.

Marshmallowlar büyükse onları da birkaç parçaya ayırın.

Yapılışı

250 gr. çikolatayı bıçakla doğrayın, kaseye koyun ve benmari usulü eritmeye başlayın. Ardından 130 gr. tuzsuz terayağını ve iki yemek kaşığı altın şurup (veya bal) ekleyin. Erirken arada karıştırın.

Gelelim katı kısımlara. Bir paket yulaflı bisküviyi buzdolabı poşetine koyun ve bir oklava yardımıyla ezin. Veya elle kırın. Ama çok ufalanmasın, arada parçalar kalsın. Eriyen çikolatanızı bir kenarda biraz soğumaya bırakın. Sıcakken Marshmallowları eklerseniz kötü sonuç alabilirsiniz. Erir ve güzel bir lezzeti olmaz.

O nedenle çikolata biraz ılınınca 5 – 6 kaşık daha sonra üzerine eklemek için ayırın ve önce bisküvileri ekleyin. Ardından bir kase elma kurusu, suda beklemiş bir su bardağı kuru üzüm ve yarım tatlı kaşığı tarçın ekleyin.

En son bir kase Marshmallowu ekleyin ve iyice karıştırın. 23 cm kare fırın kabını pişirme kağıdıyla kaplayın. Karışımı içerisine boşaltın ve düzgünce yayın. Her tarafı eşit olsun.

Ayırdığınız çikolata sosunu üzerine eklemek için Rocky Roadınızı buzdolabında 15 dakika soğutun.

Soğuduktan sonra ayırdığınız çikolata sosunu eşit bir şekilde üzerine yayın.

Buzdolabında en az bir saat bekletin. Katılaştıktan sonra eşitçe dilimleyin.

Sevdiklerinizle paylaşın…

Bu tarifin videolu anlatımını https://www.youtube.com/watch?v=M31GmkBAGnE adresinden izleyebilirsiniz…