Pratik Kete Tarifi

Pratik Kete Tarifi




Kete, en sevdiklerimden!

Her ne kadar doğu Anadolu bölgesine ait olduğu düşünülse de Doğu Karadeniz yöresinde de hazırlanan bir çeşit yağlı hamur işi.

Her yöreye göre yapılışı ve iç malzemesi farklılık gösteriyor.

Ben kendi sevdiğim ve en pratik şeklini sizinle paylaşacağım.

 

Hazırlama süresi  : 30 dakika

Pişme süresi           : 40 dakika (Fırına göre farklılık gösterebilir)

6-8 kişilik

Hamur Malzemesi

2 Yumurta (Akı hamur için, sarısı üzeri için)

1 Su bardağı su

1 Su bardağı süt

1 Su bardağından biraz eksik sıvıyağ

2 Tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre daha az da kullanabilirsiniz)

1 Yemek kaşığı toz şeker

1 Paket yaş maya

Aldığı kadar un

İç Malzemesi

200 gr. Tereyağı

1 Yemek Kaşığı toz şeker

2 Su bardağı un




Yapılışı

İç malzemesi için; tereyağını eritip içerisine unu ve şekeri katarak rengi pembeleşene kadar kavuralım.

Hamur malzemesi için; süt ve suyu ılıttıktan sonra hamuru hazırlayacağınız kaba alalım. İçerisine mayayı ve toz şekeri ekleyip, mayanın kabarmasını bekleyelim. Maya kabardıktan sonra 2 yumurta akı, tuz ve yağı ekleyelim. Yavaş yavaş unu katarak yoğuralım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Mayalanması için hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika bekletelim.

Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde düzleştirelim. Ortasına kavurduğumuz iç malzemeden ekleyip hamuru kapatalım ve yuvarlayalım daha sonra elimizle düzleştirerek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürelim. Çatalın ucuyla üzerine birkaç kez hafifçe bastırıp şekil verelim.

Önceden 180⁰C’de ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Kahvaltı için nefis bir lezzet!

Kete nasıl yapılır?Kete nasıl yapılır?



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.