Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz




Malzemeler:
4 Adet Orta Boy Kereviz
1 Adet Havuç
1 Tane Büyük Kuru Soğan
2 Adet Portakalın Suyu
Yarım Limon Suyu
4-5 Adet Kesme Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz (silme)
1 Çay Bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını koyalım.  Piyazlık doğradığımız soğanı ve halka şeklide doğradığımız havucu kavuralım. Kuşbaşı doğradığımız kerevizleri de koyup bir-iki kez çevirelim. 2 adet portakalın suyunu ve yarım limonun suyunu üzerine ilave edip, şeker ve tuzunu da koyup kısık ateşte pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine bol dereotu koyalım.

Aklınızda olsun;

  • Kereviz, vitamin ve mineral madde yönünden çok zengin bir sebzedir. Kereviz için ‘bir eczaneye bedel’ denir.
  • Elma, enginar, kereviz, armut gibi besinlerin kararmaması için limon sürün.
  • Soğanın pek çok yemekte kullanılmasının nedeni sadece lezzet vermesi değildir. Soğanın gözlerimizi yaşartacak kadar kuvvetli olan eterik yağları, aynı şekilde dilimizdeki lezzet alan bölgeleri de uyarır ve yemeğin tadını daha iyi algılamamızı sağlar.
  • Dereotu, nane, fesleğen gibi kokulu otların tazelerini yemeğe en son ve pişirme süresi biterken ekleyin. Böylece aromaları uçmamış olur.






Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.