Piyaz

Piyaz





Malzemeler
1,5 Bardak Kuru Fasulye (Akşamdan ıslatılmış)
1 Adet Soğan
½ Demet İnce Kıyılmış Maydanoz
2 Kaşık Siyah Zeytin
1 Adet Haşlanmış Yumurta

Sosu İçin
Zeytinyağı
Sirke
Limon Suyu
Pul Biber, Tuz

Hazırlanışı
Akşamdan ıslattığımız fasulyelerin suyunu değiştirip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Suyunu süzdükten sonra üzerine 3-4 Kaşık sirke gezdirip 1 saat kadar bekletelim.

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp tuzla ovalım. Maydanozlarımızı ince kıyalım. Fasulyeleri servis tabağımıza alıp soğan ve maydanozla karıştıralım. Üzerini zeytin ve yumurta dilimleriyle süsleyip, zeytinyağı, limon, tuz ve pul biberle hazırladığımız sosu dökerek servis yapalım.

Aklınızda Olsun;

  • Baklagilleri bir gece suda bekletecek zamanınız yoksa, bol suda 3-5 dakika harlı ateşte kaynatıp, kaynama suyu içinde bir saat bekletebilirsiniz.
  • Baklagillerin kabuğunda bulunan toksinleri yok etmek için pişme süresinin ilk 10 dakikası harlı ateşte, kalan süre orta ateşte yapılmalıdır.






Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.