Peynirli ve Kabaklı Rulolar

Peynirli ve Kabaklı Rulolar




Davet sofralarınız için oldukça şık bir sunum. Tarifi ilk aldığımda biraz gözüm korktu doğrusu. Ama yapımı oldukça kolay ve çok fazla vaktinizi de almıyor.

Tavuk veya et yemeklerinizin yanına değişik ve lezzetli bir yan yemek arıyorsanız bence mutlaka denemelisiniz. Tabakta ki sunumu da gerçekten çok şık!

Bence Peynirli ve Kabaklı Rulolar denemeye değer bir tarif.

 

Hazırlama Süresi         : 30 dakika

Pişirme Süresi            : 30 Dakika

6-8 Kişilik

 

Malzemeler

1 bardak dondurulmuş bezelye

2 yumurta

250 gr. Lor peyniri

7-8 dal kabaca doğranmış ıspanak yaprakları

5 adet ince doğranmış nane yaprağı

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (lezzet katan bir taktik)

Tuz ve karabiber (karışımın tadına bakarak ne kadar ekleyeceğinize siz karar verin)

2 tane büyükçe kabak (uzunlamasına ince bir şekilde dilimlenmiş)

1 küçük kutu domates püresi (200 gr.)

50 gr. Rendelenmiş taze kaşar

 




 

Yapılışı

Fırını önceden 180 derecede ısıtın.

Bezelyeleri bir süzgecin içine dökün ve buzların çözülebilmesi için sıcak suyun altında çalkalayın. Sonra bezelyeleri iyice kurutup büyük bir kaba yerleştirin. Çatal veya patates ezicisi yardımıyla bezelyeleri kabaca ezin. Üzerine yumurtaları kırın ve lor peynirini, ıspanağı, naneyi, rendelenmiş limon kabuğunu, tuz ve karabiberi ekleyin.

Eklediğiniz malzemeleri bir spatulayla iyice karıştırın.

Kabaklarınızın kabuklarını soymayacağınız için iyice yıkayın. Bir sebze soyucu yardımıyla uzunlamasına ince dilimler çıkartın. 24 adet dilim çıkması gerekecek.

Kabak Dilimleyici

Bu bezelyeli karışımdan tepeleme birer yemek kaşığı alıp, her ince kabak diliminin bir ucuna yerleştirin. Bu dilimleri karışımı çevreleyecek şekilde rulo şeklinde sarın.

Dikdörtgen fırın kabına domates püresini dökün. Üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyin ve domates püresini karıştırarak açın (Sadece domates püresiyle denediğimde biraz tadı ağır geldi. Bu nedenle suyla biraz incelttim.)

Sonra kabak rulolarını fırın kabınıza yerleştirin. Üzerine rendelediğiniz taze kaşar peynirini serpiştirin. Fırında 30 dakika boyunca veya altın rengi alana kadar pişirin.

Servis etmeden önce ılınmasını bekleyin.

Peynirli ve kabaklı rulolar

Peynirli ve kabaklı rulolar

 



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.