Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek




Bugün buzdolabının içini düzenlerken geçen gün deneyeceğim bir tarif için aldığım sebzeler “hadi artık birkaç gün daha beklersen vedalaşacağız” der gibi bana bakıyorlardı. Gün öyle çabuk geçiyor ki hiçbir şeye vakit yetmiyor. Hele bilgisayarımın başına oturduysam rahat 4-5 saatim gitti bile. Zaten gün dediğin ne ki! Biraz ondan biraz bundan derken bir bakmışsın akşam oldu bile.

Çalışırken daha programlıydım sanki. Her şey daha düzenli işliyordu. Şimdi evdeyim ve bütün vakitler bana ait. Buna rağmen akşamdan planladığım şeylerin bazen yarısını bile bitiremiyorum.  Belki de bunca yıl sonra evde olduğum ve evi özlediğim için böyle :) Kim bilir?

Her zaman pratik bir çözüm var “Boş ver, yarın yaparsın!”

Ama sebzeler öyle demiyor :) Bugünün işini yarına bırakma, yoksa hiçbir faydam olmaz sana!

Evet, gelelim tarifimize. Çok pratik ve oldukça da lezzetli oldu bu börek. Bana sorarsanız  “Patlıcanlı Cheesecake” derim ben adına.

Malzemeler
2 Paket Tuzlu Bisküvi (Çizi)
1/2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
1 Adet Kurusoğan

İç malzemesi
1 Su Bardağı Yoğurt
3 Yumurta
1 Kahve Fincanı Krema
2 Adet Közlenmiş Patlıcan
100 gr. Taze Kaşar Peyniri

Üzeri için
Rende Taze Kaşar

Hazırlanışı
Çizi bisküvileri un haline getirip yarım kaşık sıvıyağla kavurun. Hafifçe yağladığınız borcama yayıp, düzeltin.  Bir kahve fincanı sıvıyağda piyazlık doğradığınız soğanı kavurup bisküvilerin üzerine yayın.

Bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta, krema, közlenmiş ve incecik doğranmış patlıcan ve kaşar peynirini ekleyip, iyice karıştırıp borcamdaki malzemenin üzerine yayın. En üste rendelediğiniz taze kaşarı serpip, önceden 170 °C’de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Not: Bisküvileri çok fazla kavurmanıza gerek yok. Fırına da gireceği için birkaç kere çevirmeniz yeterli geliyor.

Tarifte üst malzemesinde tuz yazmıyordu ama ben bir çay kaşığı kadar ekledim.






7 thoughts on “Patlıcanlı Börek”

  • muhteşem bir görüntü. eminim lezzeti de öyledir. yemek davetlerimizde ara sıcak olarak da yapabiliriz sanırım. bunu birde mlföylemi denesek ???
    :))) adıın patlıcanın dayanılmaz lezzeti falan koyalım . herşeye yakışıyor valla.
    :) harikasın arkdaşım

  • Aman allahım nasıl bir lezzetti o ::))) arkadaşlarım bizdeydi yaptım, bayıldılar ve hemen onlar da yapıp eşlerine tattıracaklarmış:)))

  • Pırtık börek nasıl güzel bir lezzet ,oğlum karar verdi artık başka börek yapılmayacak.Teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.