Mozaik Pasta

Canınız çikolatalı pastamı istedi?

İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında.

Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır.  Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika!

Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor.

Bu da benim mozaik pasta tarifim!

Hazırlama Süresi                            : 25 Dakika

Bekletme Süresi                             : En az 6 saat

12 Dilim

Malzemeler

2,5 su bardağı süt

2 tane tüm yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tepeleme kakao

125 gr. tereyağı

1 paket vanilya

1 paket bitter çikolata

2,5 paket petibör bisküvi

1 paket yulaflı bisküvi

Üzeri için

Hindistan cevizi

Yapılışı

Çikolatalı sosunu hazırlayacağınız tencereye süt ve yumurtaları alın. Tel çırpıcıyla iyice çırpın. Daha sonra tencerenizi orta ateşe alın ve karıştırırken 1 bardak tozşekeri, 2 yemek kaşığı tepeleme kakaoyu ekleyin. Sürekli karıştırın, kaynamaya yaklaştığında tereyağını ekleyin.

Kaynadığında ateşi kapatın ve 1 paket bitter çikolatayı kırarak ekleyin. En son vanilyayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bırakın, çikolata sosun sıcaklığında kendiliğinden erisin.

Daha sonra elinizle çok hafifçe kırdığınız bisküvileri çikolatalı sosa katın ve malzemelerin bütünleşmesi için yavaşça karıştırın.

Strech folyoyla kapladığınız dikdörtgen kalıba karışımı dökün. Hafifçe sallayarak düzgün bir şekil almasını sağlayın. Üzerini kaşığın tersiyle düzeltin ve üstünü de strech folyayla kapatarak buzdolabında yaklaşık 6 saat bekletin.

İsterseniz bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz, daha iyi kıvam alacaktır.

Ben buzlukta bekletmiyorum. Çünkü çok fazla sertleşiyor.

Mozaik pastanızı servis edeceğiniz zaman dikkatlice servis tabağınıza ters çevirerek yerleştirin.

Üzerini Hindistan ceviziyle süsleyin.

İsterseniz üzerine ganaj da yapabilirsiniz. Çok daha lezzetli olacaktır.

Ganaj tarifimi buradan okuyabilirsiniz.