Lokumlu Kurabiye

Lokumlu Kurabiye




Sevgili ablam bana çok hoş bir sürpriz yaptı. Onları ziyarete gidecektim. O da bunu bir fırsata çevirerek misafir çağırmış ve bir gün önce beni arayarak “sana güvendim, menü sana ait” dedi.

Beni saran paniği bir tarafa bırakarak ne yapacağımı düşünmeye başladım.

Geçenlerde arkadaşlarıma hazırladığım menü çok başarılı olmuştu. Onların içinden seçmeye karar verdim.

Yoğurtlu Kısır, Dereotlu Patates Salatası, Pastırmalı Örgü Börek, Peynirli Yufka Çanakları.

Hemen telefon açıp alacağı malzemeleri sıraladım. Bende evde Lokumlu Kurabiye hazırladım. Evi bana çok uzak sabah erkenden yola koyuldum. Oraya vardığımda sadece iki saatim vardı ama çok şükür ki misafirler geldiğinde her şey hazırdı. Ablamda Afyon Lokumu yapmıştı. Hepsi birbirinden güzel oldu. Ablacığımda mutlu! Afyon Lokumunun da tarifini bir ara ekleyeceğim. Hafif ve güzel bir tatlı.

İşte Lokumlu Kurabiyenin tarifi;

Malzemeler
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
2 Yumurta
400 gr. Mısır Nişastası
6 Çorba Kaşığı Un
1 Paket Tereyağı (Dışarıda Bekletilmiş)
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
100 gr. Lokum

Üzeri İçin
Pudra Şekeri

Hazırlanışı
Dışarıda erimiş tereyağı ve elediğiniz pudra şekerini hamur yoğurma kabına alarak malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Daha sonra yavaş yavaş mısır nişastasını ve unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamurunuz toparlanınca ve ele yapışmayan bir kıvama gelince, hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinizde yuvarlayın ve avuç içinde bastırarak düzleştirin. İçerisine yarım lokum koyup hamuru kapatın ve tekrar yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Önceden 170°C’de
ısıttığınız fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca sıcakken üzerine bol pudra şekeri serpin.






1 thought on “Lokumlu Kurabiye”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.