Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası

Lezzetli Bir Yılbaşı Çorbası




Yeni yılı evlerinde karşılayacaklar şimdiden davet sofralarının menüsünü oluşturmaya başladı bile!

Bu tarif gerçekten çok lezzetli oldu. İçine eklediğim kereviz ve limon suyu sayesinde oldukça ferahlatıcı ve keskin bir tadı var. Üzerine kurabiye kalıplarımla çam ağacı yapmayı denedim. Çok güzel durdu.

Nede olsa konumuz yeni yıl :)

Hazırlama Süresi         : 15 Dakika

Pişirme Süresi               : 30 Dakika

4 Kişilik

Malzemeler

Çorba İçin

1 adet küçük kereviz

1 adet büyük havuç

5 bardak tavuk suyu

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Yarım limon suyu

1 çorba kaşığı tepeleme yoğurt

1 kaşık sıvıyağ

Tuz ve karabiber

Süslemek için

3 dilim bayat tost ekmeği

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

2 çorba kaşığı ince kıyılmış ve haşlanmış ıspanak

Yapılışı

Tost ekmekleri kurabiye kalıplarıyla keserek istediğiniz şekli verin. (Ben çam ağacı şeklindeki kalıbımı kullandım) Üzerine hafifçe tereyağı sürün. Haşlanmış ve ince kıyılmış ıspanakları ekmeklerin üzerine yayın. En üste rendelenmiş kaşarpeynirini serpin. Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine yerleştirin ve 4-5 dakika 200°C’de ısıtılmış fırında kızartın.

Çorbayı hazırlayacağınız tencerede tavuk suyunuzu kaynatın.   Kabuklarını soyduğunuz ve rendelediğiniz havuç ve kerevizi kaynayan tavuk suyuna ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Terbiye için ayrı bir kasede yumurta sarısını çırpın, içine unu ekleyerek iyice karıştırın. Çorbanın suyundan bir iki kaşık alarak yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Ardından bu karışıma yoğurt ve limon suyunu ekleyip tekrar pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.

Hazırlanan terbiyeyi kaynayan sebzelere ilave edin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyin. Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ateşi kapatın.

Ben 1 kaşık kadar sıvıyağı bir cezvede biraz kaynatarak üzerine gezdirdim.

Daha sonra çorbayı servis yapacağım kaseye alarak üzerine hazırladığım kıtır ekmekleri ekleyerek sundum.




lezzetli bir çorba tarifilezzetli bir çorba tarifi



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.