Kuru Köfte

Kuru Köfte





Malzemeler
500 Gr. Dana Kıyma
2-3 Dilim Bayat Ekmek İçi
2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
½ Demet Maydanoz
1 Yumurta
Damak Zevkine Göre Tuz, Karabiber, Köfte Baharı
Kızartmak İçin 1 Bardak Sıvıyağ

Hazırlanışı
Yoğurma kabımıza kıyma, ıslatılmış ve sıkılmış ekmek, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, arzunuza göre ekleyeceğiniz tuz, karabiber ve köfte baharını ekleyip 10 dakika kadar yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun veya yassı köfteler hazırlayalım. Kızgın yağda kızartalım.

Ben harcın içine bir diş sarımsakta rendeliyorum. Çok lezzetli oluyor.

Tabi köftenin arkadaşı kızarmış patates! Onsuz düşünemiyorum.

Aklınızda Olsun;

  • Patates alırken kabuğu yeşile çalanları almayın. Yeşil kısımlar ve patates filizi ‘solanine’ adlı bir zehir içerir.
  • Patates kızartırken tavaya ve birbirlerine yapışmamaları için doğranmış patatesleri sudan geçirmek gerekir. Böylece kesilen yerlerdeki yapışmaya yol açan nişastayı yıkamış olursunuz.






Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.