Hurmalı ve Yulaflı Bar

Hurmalı ve Yulaflı Bar

Hurmalı ve Yulaflı Bar, enfes bir lezzet,  sağlıklı bir atıştırmalık! Evdeki herkesin damak tadına uyabilecek bir tarif.

Tarifimiz üç aşamalı, bisküvi tabanı, dolgu malzemesi ve üstü için yulaf ezmeli karışım. Ama gözünüzü korkutmasın, kısa sürede kolayca hazırlanıyor. O kadar lezzetli ki harcadığınız zamana değecek tariflerden.

Ben yine İncirli Barlar tarifimdeki gibi hurmayı, elma suyuyla buluşturdum. Hurma ve elma birbirine çok yakıştı. Ama tercih sizin, siz farklı bir meyve suyu da kullanabilirsiniz.

Gün içerisinde canınız atıştırmalık bir şey istediğinizde afiyetle ve keyifle yiyebilirsiniz.

Kapalı bir kapta bir hafta muhafaza edebilirsiniz. Ama inanın bana o kadar seveceksiniz ki 😊 buna gerek bile kalmayacak!

Tarifin videolu anlatımı için buraya tıklayın!

Farklı tarifler için YouTube kanalım “gözlerimden lezzetler“e abone olmayı unutmayın.

Hurmalı BarMalzemeler

Bisküvi Tabanı

2 Su Bardağı + 1 Yemek Kaşığı Un

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Tam Yumurta

½ Su Bardağı Toz Şeker

110 gr. Tereyağı (8 Yemek Kaşığı, Soğuk)

Dolgu İçin

20 adet Hurma

½ Su Bardağı Toz Şeker

1 Su Bardağı Elma Suyu

1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi

Üstü için

¾ Su Bardağı Yulaf Ezmesi

¾ Klasik Çay Bardağı Esmer Şeker

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Toz Tarçın

55 gr. Tereyağı (4 Yemek Kaşığı, Oda Sıcaklığında)

Yapılışı

Tarife önce Hurmalı ve Yulaflı Barlarımızın bisküvi tabanını yapmakla başlıyoruz. Daha sonra hurmalı dolgu malzemesini ve en son üstü için yulaflı üst malzemeyi hazırlayacağız. Genişçe bir kaseye 2 Su Bardağı + 1 Yemek Kaşığı un eleyin. Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve tel çırpıcınızla karıştırın. Şimdi ayrı bir yerde bir tam yumurtayı, sarısını dağılana kadar çatalla hafifçe çırpın. Unun içerisine ekleyin. Ardından 110 gr. (sekiz yemek kaşığı ) küp şeklinde doğradığınız soğuk tereyağını ve ½ su bardağı toz şeker ekleyin. Tereyağı kesicinizle hepsini ezerek karıştırın.

Avucunuzun içinde sıktığınızda birleşiyorsa hamur hazır demektir.  Pişirme kağıdıyla kapladığınız kare fırın kabına alın ve her tarafa eşitçe yayın. Ben 22 cm.lik kare fırın kabı kullandım. Hamuru bastırarak düzleştirin ve buzdolabında 10 dakika soğutun. Fırınınızı önceden 180⁰C’de ısıtın. 20 dakika, üzeri hafifçe renk alana kadar kör pişirme yapın.

Dolgu için 20 adet hurmayı yıkadıktan sonra ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Sos tencerenize alın. Üzerine ½ su bardağı toz şeker ve tadını sevdiğiniz 1 bardak meyve suyu ekleyin. Ben elma suyu tercih ediyorum. Hurmanın tatlılığı ve elmanın ekşiliği birleşince ortaya hoş bir tat çıkıyor. Hurmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Yumuşadıktan sonra ezmek ve macun kıvamına getirmek için el blendırı kullanın. Macun kıvamına gelince bir kaseye alın ve üzerine bir tatlı kaşığı limon kabuğu rendeleyin. Rendelerken beyaz kısma gelmemeye dikkat edin. Unutmayın limon ne kadar soğuksa o kadar kolay rendelenir. Hurma ezmesi ve limon kabuğunu karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.

Hurmalı ve Yulaflı Barlarımızın üstü için bir kaseye ¾ su bardağı yulaf ezmesi ve ¾ klasik çay bardağı esmer şeker alın. Bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı tarçın ekleyin. 4 yemek kaşığı (55 gr.) oda sıcaklığında tereyağı ekleyip çatalla veya temiz parmaklarınızla hepsini karıştırın.

Tabanı fırından aldıktan sonra, fırın kabının içinde biraz soğutun. Üzerine hurmalı dolgu malzemesini dökün ve spatulayla eşitçe yayın. En son hazırladığımız yulaf ezmesini üzerine serpin ve her tarafına yayın.

Önceden 180⁰C’de ısıttığınız fırında 20-25 dakika veya üzeri kızarıp altın sarısı rengi alana kadar pişirin.

Fırından aldıktan sonra yine fırın kabının içinde soğutun daha sonra pişirme kağıdıyla nazikçe kalıptan çıkarın. Terleme yapmaması için birazda kalıbın dışında soğumaya bırakın. Keskin bir bıçakla dilimlere ayırın.

Demli bir çay veya bir bardak sıcak süt alın, arkanıza yaslanın, Hurmalı ve Yulaflı Barlarınızı afiyetle yemenin keyfini çıkarın 😉

Hurmalı ve Yulaflı Bar



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir