Fırında Çıtır Kabak

Fırında Çıtır Kabak

Fırında Çıtır Kabak nefis, sağlıklı bir atıştırmalık ve başlangıç. Bunu tavuk veya balıkla da yapabilirsiniz. Ama böyle deneyin derim. Kabağı sevmeyene bile sevdirir.

İsterseniz tavuk veya et yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz. Ne şekilde sunarsanız sunun inanın çok seveceksiniz. O kadar lezzetli ki kabak olduğunu söylemezseniz kimse anlamaz :)

Hazırlaması da oldukça kolay!  Fırında piştiği içinde oldukça sağlıklı.

Tarifin videolu anlatımı You Tube kanalımda; “Gözlerimden Lezzetler” abone olmayı unutmayın!

Tarif Linki https://youtu.be/Xna5hGiuSQc

Şimdi sıra tarifimizde,

Fırında Çıtır Kabak

Malzemeler

2 Adet Kabak

2 Yumurta Sarısı

1 Kase Kepekli Un

1 Kase Galeta Unu

2 Dal Taze Biberiye

100 gr. İzmir Tulum Peyniri

1 Silme Tatlı KaşığıTuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber

Sos Malzemesi

1 Adet Orta Boy Kırmızı Soğan

1 Diş Sarımsak

3 Adet Orta Boy Domates

1 Yemek Kaşığı Salça

2 Dal Taze Biberiye

1 Silme Tatlı KaşığıTuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber

Hazırlanışı

Tarifimize önce kabaklarımızı hazırlayarak başlayalım. İyice yıkanmış iki adet kabağın kabuklarını soymadan önce baş ve uç kısmını kesin. Sonra ortadan ikiye ve uzunlamasına ikiye kesin. Her parçayı ince şeritler halinde dörde bölün. Böylece 32 adet şerit kesilmiş kabağımız olacak.

Birinci tabakta kepekli un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. İkinci tabakta yumurtaları iyice çırpın. Üçüncü tabakta galeta unu ve ince kıydığınız biberiyeleri karıştırın.

Sonra şerit kabakları önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayın.

Fırın tepsimize pişirme kağıdı sermiyoruz. Çünkü kabaklar direkt tepsiye konulduğunda ısıyla temas ettiğinden daha kolay çıtırlaşıyor.

Fırın tepsinize sıvıyağ sürün ve fırçayla her tarafına dağıtın, kabakları aralıklarla yerleştirin. Üzerine spreyle zeytinyağı sıkın.

Önceden 180⁰C de ısıttığınız fırında 20 dakika kontrollü pişirin. Sürenin yarısında tepsiyi ters yöne çevirin ki her tarafı eşit pişsin.

Sos için, soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ezin. Domatesleri küp doğrayın. Biberiyeleri ince kıyın.

Sos tencerenize 2-3 kaşık sıvıyağ koyun ve önce soğanları kavurun. Kavrulmasına yakın sarımsakları ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Küp doğradığınız domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve biberiyeleri ekleyip altını kısıp pişirin. Eğer suyunu çekerse çok az sıcak su ekleyin.

Kabakları servis tabağına ve sosu, sos tabağınıza alıp birlikte servis edin.

Fırında Çıtır Kabak harika bir atıştırmalık, sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun!

Fırında Çıtır Kabak



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir