Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye




Ağızda dağılan harika bir kurabiye tarifi daha geliyor.

Fırında pişmeye başladığında dağılan mis gibi koku lezzetinin bir göstergesi diyebilirim.

Tüm malzemeyi mikserde karıştırdığınız için hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Sadece dikkat edilmesi gereken mikserde önce sıvı malzemeyi karıştırmak sonrasında ise katı malzemeyi yavaş yavaş eklemek.

Hamur kıvamı hani hep söylediğimiz kulak memesi kıvamı var ya, işte ondan biraz daha yumuşak olacak. Bu sizi yanıltmasın. Yani yumuşak bir hamur oldu zannedip un eklemeyin. Ben tam kullandığım ölçüleri yazdım.

Kurabiyeleri hazırladığımda her zamanki gibi bir kısmını işyerine götürdüm. Ama akşam televizyon izlerken bir baktım ki kase yavaş yavaş boşalıyor :) Hemen kalanlarda ertesi günü işyerine gitti tabi ki.

Malum yaz geliyor, artık dikkat etmek gerekli :)

fındıklı kurabiye

Hazırlama Süresi             : 15 Dakika

Pişirme Süresi                  : 25-30 Dakika

35 Adet

Malzemeler

4,5 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta sarısı

1 paket yumuşak tereyağ

1 çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin

1 yumurta akı

1 su bardağı dövülmüş fındık




Hazırlanışı

Yumurtanın beyazını üzeri için ayırın.

Mikserde ilk önce dışarıda yumuşamış tereyağını krema kıvamına gelene dek çırpın.

Daha sonra yumurta sarısı, bir su bardağı şeker, bir çay bardağı yoğurt, bir çay bardağı sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım hazır olduktan sonra mikserinize hamur yoğurma kancalarını takın ve bir çay kaşığı karbonatı ekledikten sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayın.

Hamur kıvam aldıktan sonra tezgaha un serpin ve hamurunuzu tezgaha alıp bir iki dakika daha yoğurarak toparlayın.

fındıklı kurabiye

Fındığı rondodan geçirip, tabağa alın.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra fındığa bulayın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklarla dizin.

Önceden 200⁰C’de ısıttığınız fırında 25-30 dakika veya iyice kızarana kadar pişirin.

Çayınızı demleyin ve afiyetle yiyin!



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.