Elmalı Yumurtalı ekmek

Elmalı Yumurtalı ekmek

 




Pazar kahvaltısı için farklı bir şey yapmak istedim. Buzdolabını açtığımda bir tanecik elma bana bakıyordu.

Aklıma yumurtalı ekmek yapıp, onu karamelli elmayla taçlandırmak geldi.

Hem hazırlaması hem de maliyeti oldukça düşük. Ama gerçekten eşsiz bir lezzet !

Daha hazırlarken mutfağınızda öyle güzel kokular yayılıyor ki, bir an önce hazırlayıp bitirmek istiyorsunuz.

Karamelli elmanın nefis tadı, tarçının damakta bıraktığı enfes aroma güzel bir Pazar sabahı hediyesi gibi.

Tabi, siz isterseniz farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz.

 

Hazırlama Süresi                            : 15 Dakika

1 Kişilik

Malzemeler

Karamelli Elma İçin

2-3 Yemek Kaşığı Toz Şeker

1 Adet Küp Doğranmış Elma (kabuklu)

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1-2 Yemek Kaşığı Su

Yumurtalı Ekmek İçin

2 Yumurta

4 Yemek Kaşığı Süt

2 Yemek Kaşığı Toz Şeker

1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın

3 Dilim Ekmek

Kızartmak İçin

2 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Üzeri için

Pudra Şekeri

 




Yapılışı

Kalın tabanlı çelik bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın. İki, üç yemek kaşığı toz şekeri ekledikten sonra ateşi kısın. Kaşık değdirmeden şekeri eritin ve hafif renkli karamel yapın. Daha sonra kabuklarıyla birlikte küp doğradığınız elmaları karamelin üzerine ekleyin. Tahta kaşık kullanarak hafifçe karıştırın. Ateşi biraz açın. Bir Yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Hoş ve şekerlemeli bir elma aroması elde edeceksiniz.

Kabuklu olması sayesinde elmalar karamelize olurken bozulmuyorlar. Elmalar, sosla iyice karıştıktan sonra 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Bir kasenin içine 2 bütün yumurta kırın. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra dört yemek kaşığı süt ekleyin. Böylece yumurta daha yoğun ve zengin bir kıvam alacaktır. Ardından iki yemek kaşığı şeker ekleyin. Hem karışım tatlanacak hem de ekmeği kızartmaya başladığınızda güzelce karamelleştirecektir. Ardından lezzetli ve baharatlı bir tat elde etmek için bir tatlı kaşığı toz tarçın ekleyin ve hepsini iyice çırpın.

Kızartma tavanıza 2 tatlı kaşığı sıvıyağ ve bir yemek kaşığı tereyağı koyun. Sıvıyağ tereyağın yanmasını önleyecektir. Hızlıca ekmeğinizi hazırladığınız yumurta sosuna bulayın ama sırılsıklam olmaması için süzün. Ekmek kızardıktan sonra ters çevirin. Her yüzü için 90’ar saniye kızartmak yeterli gelecektir. Tereyağı yumurtaya güzel ve altın rengini verecektir.

Kızaran ekmek dilimlerini tabağa yerleştirin ve üzerine elmaları koyun. Bir kaşıkta elmanın leziz sosundan gezdirin. Son dokunuş içinde biraz pudra şekeri serpiştirin.

İşte sizi çocukluğunuza götürecek nefis bir kahvaltı!

Afiyet olsun…

Kahvaltı önerisi






Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir