Düğün Çorbası

Düğün Çorbası




Malzemeler
200 gr. Kuzu Gerdan
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
1/2 Çay Bardağı Limon Suyu
1 Adet Yumurta
5 Su Bardağı Et Suyu
Tuz

Hazırlanışı

Kuzu gerdanını 5 su bardağı suda haşlayalım. Haşlandıktan sonra küp küp doğrayalım. Suyunu süzüp, ayrı bir tencereye alalım.
2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı limon suyu ve yumurtayı derin bir kapta, çırpma teliyle iyice çırpalım. Daha sonra terbiyeye biraz sıcak su ilave edip karıştıralım. Yavaş yavaş ocaktaki et suyuna ilave edip karıştırmaya devam edelim. Tuzunu ayarladıktan sonra etleri ilave edip, çorbamızı pişirelim.

Çorbanızı servis tabağına aldıktan sonra, tereyağında kırmızıbiber yakıp üzerine gezdirebilirsiniz.

Aklınızda Olsun ;

  • Çorbalarınızı süslemek için ekmek dilimlerini kesicilerle değişik şekillerde çıkarıp tereyağında kızartarak kruton hazırlayabilirsiniz. Veya ekmeğe peynirli tereyağı sürüp kesicilerle şekilli parçalar çıkarıp önceden 200°C ısıtılmış fırında kızartabilirsiniz.
  • Kavrulmuş una, süt, et suyu vb. ekleyeceğiniz zaman; unun topaklaşmaması için ekleyeceğiniz sıvının ılık olmasına özen gösterin.







2 thoughts on “Düğün Çorbası”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.