Donut

Donut




Acaba yapabilirmiyim diye kalkıştığım ama yaptıktan sonra da asla vazgeçemediğim bir lezzet! Tariflerimi karıştırırken farkettim ki epeydir yapmıyorum. Paylaşmadan olmaz :)

Unutmayın, hamurları kızartırken içinin pişmesi için yağınız mutlaka ılık olmalı. Aksi takdirde içleri iyi pişmiyor.

Malzemeler

Hamur Malzemeleri
5 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Maya
250 gr. Ilık Süt
½ Su Bardağı Pudra Şekeri
4 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
3 Adet Yumurta

Üstü İçin

Beyaz Sos
1 Yumurta Akı
1 su Bardağı Pudra Şekeri
10 Damla Limon Suyu
Vanilya

Çikolata Sosu
1 Paket Bitter Çikolata
2-3 Kaşık Çiğ Krema
Ve Renkli Şekerler

Hazırlanışı
Unun ortasını açıp içine mayayı koyalım. Üzerine sütü döküp biraz bekleyelim. Daha sonra tüm malzemeleri katıp hamurumuzu hazırlayalım. 10 dakika kadar yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirelim. Dinlenmiş hamuru katlayarak tekrar hafifçe yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım. Üstlerine basarak yayılmasını sağlayalım. Ortasından bir parça çıkararak, parmağınızla yuvarlayarak halka şekli verelim. Unlanmış bir bez üzerinde 20 Dakika daha dinlendirelim. Ilık yağda altı üstü kızarana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra bir tarafını hazırladığınız karışımlara batırarak süsleyelim.

Karışımın Hazırlanışı

Beyaz Sos
Yumurta akını iyice çırpalım. Pudra şekeri, limon suyu ve vanilyayı katarak istediğiniz kıvama gelene kadar karıştıralım. Karışım yumuşak olursa pudra şekeri, sert olursa limon suyu ekleyelim.

Çikolata Sosu
Bitter Çikolatayı benmari usulü eritelim. İçine Kremayı ekleyip iyice karıştıralım.

Aklınızda Olsun ;

  • Yumurtaları mutlaka kendi karton ambalajı içinde buzdolabında saklayın.
  • Yumurtanın oda sıcaklığında geçireceği her günkü değişim, buzdolabındaki bir haftalık süreyle bayatlamaya eşdeğerdir.
  • Hamur işlerinde mayalandırarak yapılan hamurların besin değeri daha yüksektir.






7 thoughts on “Donut”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Social Widgets powered by AB-WebLog.com.