Gördüm, okudum, denedim
Balkabaklı Rulo Pasta, Balkabağı püresi ve baharatlarla hazırlanan sünger gibi yumuşacık bir kek ve labne peynirli pasta kremasının enfes birleşimi! Bir dilimi asla yetmeyecek lezzetli bir pasta. Yılbaşı sofranız için hala tatlı düşünüyorsanız size güzel bir alternatif olabilir. Hazırlaması da oldukça kolay! Çok fazla vaktiniz […]
Bu hafta pazar alışverişimi yaparken Balkabağı tezgahta hem rengi hem de dokusuyla öyle güzel duruyordu ki hiç aklımda yokken alıverdim. Bazen böyle plansız şeyler yapıyorum. Ama bu sefer klasik Kabak Tatlısı yapmak istemedim. Bu güzel Balkabağının görüntüsü ve lezzetiyle enfes olacak bir şey yapmak istedim. […]
Canınız çikolatalı pastamı istedi? İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında. Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır. Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika! Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor. Bu da benim […]
Evet, özellikle çikolatalı tarifler yapmayı sevdiğim bir sır değil :) İşte, size yapımı oldukça kolay bir çikolatalı kek tarifi daha! Kek piştikten sonra ilk önce üzerine pudra şekeri serptim. Ama sonra dayanamayıp biraz çikolata eritip üzerine döktüm. Nefis oldu. Tabi ki bu tamamen sizin tercihinize […]
Havuçlu kek birçoğumuzun vazgeçilmezidir. Havuç, ceviz ve tarçının bir araya geldiğindeki o mükemmel uyuma kim hayır diyebilir ki? Geçenlerde Sibel’ciğim yurt dışından gelirken bana çok güzel süsleme şekerleri getirmişti. Epeydir kullanmak istiyordum. Havuçlu keki muffin olarak hazırladım. Üzerine de harika bir sos hazırlayıp, süsleme şekerleriyle […]
Bence hazırladığımız yiyecekler önce gözümüzü sonra midemizi doyurmalı! Bu tabir portakallı kek için tam uyuyor :) Bu tarif epeydir bendeydi. Bugün nihayet yapabildim. Görüntü bir harika ama lezzeti de görüntüsüyle yarışır doğrusu. Portakal dilimlerini halka olarak keserken mutlaka çok ince olmasına dikkat edin. Böylece çok […]
Bu nefis tarifi 24Kitchen Anabel’le doğadan mutfağa programından aldım. Doğrusu hazırlarken biraz endişelendim. Çünkü tarifte hem kekinde hem de karamel sosunda melas vardı. Fakat bulamadım. O nedenle tariften çıkararak hazırladım. Yine de sonuç harika oldu! Gerçekten denemeye değer bir tarifmiş. Yalnızca karamel sosu en son […]
Uğraştığınıza değecek bir kek tarifi geliyor! Aslına bakarsanız bir kekin muhteşem görünmesi için çok basit bir yöntem izliyorsunuz. Kekinize, daha sonra ikiye ayıracağınız tek bir karışımla başlıyorsunuz. Sıvı malzemeleri hazırlıyorsunuz ve ikiye bölüyorsunuz. Ben kekimin biraz daha keskin bir tadı olmasını istediğim için kakaolu karışımın […]
Güzel, ıslak muzlu kekin hurmalı sos kremasıyla birleşimi harika! Daha ilk dilimi bitirmeden ikinci dilimi de kesmeyi hayal ediyorsunuz. İçine kattığınız muz ve bal kekinizin hem yumuşacık bir dokuda olmasını sağlıyor hem de çiçeksi bir koku veriyor. Ben Trabzon hurmasını çok sevdiğim için kremasının içine […]
Ve ablamdan şahane bir kek tarifi! O kadar çok methetti ki bende denemeden duramadım. Ama övdüğü kadar varmış. Hem lezzeti hem görünüşü harika oldu. Tarif listeniz de mutlaka yer almalı, tavsiye ederim. Hazırlama Süresi : 15 dakika Pişirme Süresi : yaklaşık 40 dakika Malzemeler 4 […]
Fransızların çok süslü bir isim verdiği Ganaj’ı (Ganache) herkes bilir. Tatlı ve pasta yapmayı seven herkesin repertuvarında bence mutlaka olmalı. Bu muhteşem tarif sadece iki malzemeden oluşuyor, bitter çikolata ve krema. Ganajınızın yoğun ve acı olmasını istiyorsanız o derece yüksek kakao oranı olan bitter çikolatayı […]
Malzemeler 2 su bardağı un 3 adet yumurta 2/3 su bardağı pekmez 2/3 su bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yenibahar 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 2 adet kırmızı elma Hazırlanışı Yumurtaları kırarak mikserde […]
Malzemeler 1 Adet Yumurta 2 Çay Bardağı Toz Şeker 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Bardak Süt 2,5 Su Bardağı Un 2 Kaşık Kakao 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Dövülmüş Fındık veya Kuru üzüm Hazırlanışı Yumurta, şeker, sıvıyağ ve sütü mikserde çırpın, şeker tamamen […]
Bu harika keki Dilan’cığım bende kaldığında yaptık. Daha doğrusu ben tarif ettim, o yaptı. O gün annemin doğum günüydü. Dilan’da babaannesi için bir şey yapmak istedi. Okullar kapanıp yaz tatili başlayınca yeğenlerim bende kalmak için hemen program yapıyorlar. En sevdikleri şey ise benimle mutfağa girip […]
Bugün sevdiğim dostlarım bendeydi. Onlar için bir sürü şey hazırladım. Tabi ki hepsinin tarifini istediler. Ben de buraya ekleyeceğimi söyledim. Bir taşla iki kuş! Bütün hafta yazarım artık :) Sevgili adaşımın da doğum günüydü. Doğum günleri benim için çok özel ve mutlaka kutlanmalı. Bu nedenle […]
Malzemeler 4 Yumurta 2 Su Bardağı Toz Şeker 1 Su Bardağı Sıvıyağ 1 Su Bardağı Süt 1 Portakal 1 Avuç Haşhaş 3 Su Bardağı Un 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Hazırlanışı Portakalın kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın. Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyene kadar […]
Dün akşam “Açlık Oyunları”na gittim. Daha önce de kitap ve filmi hakkında yazmıştım. Ama doğruyu söylemek gerekirse filmde biraz hayal kırıklığı yaşadım. Kitabı büyük bir zevkle ve bir solukta okuyorsunuz. Fakat film için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Filmin ilk yarısında hiç hareket yok. Sadece oyunlara seçilme […]
Dün akşam hamaratlığım üstümdeydi. Bir de bu hafta birkaç ev ziyaretim var. Artık dışarıdan bir şey almayı sevmiyorum. Zaten denediğim bu tariflerin hepsini ben yemeğe kalksam herhalde sonuç felaket olur. Her zamanki gibi çayımı demledim, müziğimi açtım ve girdim mutfağa! Ablamdan aldığım harika bir “İncirli […]
Malzemeler 2 Çay Bardağı Toz Şeker 4 Yumurta 2 Çay Bardağı Süt 2 Çay Bardağı Sıvıyağ 6 Kahve Fincanı Elenmiş Un 1 Paket Kabartma Tozu 1 Tatlı Kaşığı Tarçın 1 Su Bardağı Ceviz 6-7 Adet Küp Doğranmış İncir Hazırlanışı Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyene […]
Akşam sergiden döndükten sonra, gündüz yapmayı planladığım baton kekimin hazırlıklarına başladım. Çok merak ediyorum sevgili komşularım gece vakti mutfağımdan bütün apartmanı saran bu kokulara ne diyor? Malzemeler 1 Su Bardağı Toz Şeker 2 Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Su Bardağı Sıvıyağ 2 Su Bardağı […]
Vaz geçemediğim bir lezzet! Hem yapımı kolay, hem de çikolatayı çok sevmem nedeniyle bu keki sık sık yapıyorum. Hafta sonu çok sevdiğim bir arkadaşım yurt dışından geldi. Ona hazırladığım şeyler arasında buda vardı. Gece uzun süren sohbet esnasında insan doğal olarak acıkıyor ve nedense canı […]
Acaba yapabilirmiyim diye kalkıştığım ama yaptıktan sonra da asla vazgeçemediğim bir lezzet! Tariflerimi karıştırırken farkettim ki epeydir yapmıyorum. Paylaşmadan olmaz :) Unutmayın, hamurları kızartırken içinin pişmesi için yağınız mutlaka ılık olmalı. Aksi takdirde içleri iyi pişmiyor. Malzemeler Hamur Malzemeleri 5 Su Bardağı Un 2 Çorba […]
Malzemeler 3 Yumurta 1,5 Su bardağı Toz şeker 2 Su bardağı Un 125 gr. Tereyağı 150 gr. Bitter Çikolata 1 Paket Vanilya 1 Paket Kabartma Tozu 200 Gr. Böğürtlen Süslemek İçin Çikolata Sosu 10 Adet Böğürtlen Rendelenmiş Çikolata Hazırlanışı Terayağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim. […]