Gördüm, okudum, denedim
Balkabağı, Sonbaharın en güzel tatlarından! Tezgahlarda bol bol bulunurken elimizden geldiğince çok ve çeşitli şekilde değerlendirmek gerekli. Önceki tariflerimde balkabağı çorbası ve balkabaklı rulo pasta tarifi vermiştim. Bugünde Balkabaklı Muffin tarifi paylaşıyorum. Bolca balkabağı aromasının yanısıra mis gibi sonbahar baharatlarıyla dolular. İster kahvaltıda isterseniz de […]
Limonlu, mısır unlu kek. Benim favori kek tariflerimden. Yumuşacık kıvamı ve mis gibi kokusuyla en hafif ve en lezzetli kek tarifi. Üstelik glütensiz. Mısır unu ve öğütülmüş badem kullanıyoruz. İnanın bana daha ilk dilimi bitirmeden ikinci dilimi isteyeceksiniz. O zaman kısa sürede hazırlanan bu enfes […]
Tek ısırıkta koca bir lezzet! Evet, bugünkü tarifimiz ekler. Üstelik pastane tadında çikolatalı ekler pastaları yapmak çok kolay. Yumuşacık hamuru, içindeki enfes kreması ve çikolata kaplamasıyla harika bir lezzet. Çay saatlerinin ve kahve keyfinin vazgeçilmezi. İştah açan görünümü ile hemen hemen herkes tarafından beğenilen eklerin […]
Bu Cupcakelerin tadını çok seveceksiniz. İçindeki limon dolgusu ve üstündeki vanilyalı kremayla lezzet dolu. Mükemmel son dokunuşu katansa üstündeki limon cipsleri. Görüntüsü güzel, tadı müthiş! Isırdığınızda içinden çıkan limon sosu ve vanilyalı kremasıyla bu cupcakeleri enfes! İşte tarifimiz! Tarifin videolu anlatımı için buraya tıklayın! Her […]
Farkı hamurunda! Şeftalili keki, klasik kek tariflerinin aksine mayalı hamurla yapıyoruz. Özellikle taze meyveli kek seviyorsanız, bu farklı ve leziz keki çok seveceksiniz. Çay, kahve veya bu sıcaklarda buz gibi bir bardak limonatayla iyi gidecek mis gibi şeftali kokulu, yumuşacık bir kek tarifi. Mayalı hamurla […]
Kayısılı Cheesecake Tart, hem cheesecake hem de tartı çok sevdiğim için ikisini bir arada hazırladım. Gevrek taban içerisinde enfes peynirli dolgu! Lezzeti ve sunumu ile dikkat çeken tarifleriniz arasında mutlaka yerini ayırabilirsiniz. Ben küçük tart kalıpları kullandım. Siz tek kalıpta yapmak isterseniz 26×19 cm altı […]
Bugün size çok leziz, hurmalı ve hurma özlü kek tarifim var. Evet, özel malzememiz hurma! Kekimize tatlılık ve nem katacak. Hurma muzdan daha fazla potasyum içerir. Ayrıca yağ ve sodyum içermez. Bu kekte iki un var. Beyaz un ve tam buğday unu! Beyaz undaki glüten […]
Sizde benim gibi farklı tatları bir arada sevenlerdenseniz, Böğürtlenli Kek tarifimi mutlaka denemelisiniz. Üstelik Böğürtlenli Kek’i hazırlamak çok vaktinizi almayacak. Kısa sürede enfes bir lezzet ortaya çıkacak. Ben çok sevdiğim için böğürtlen kullandım. Siz farklı bir orman meyvesi de tercih edebilirsiniz. Hamur işlerimde sıvıyağ olarak […]
Bu lezzetli, ağızda eriyen Kırıntılı Kek; ortasında tarçın dolgulu yumuşak ve nemli bir şeride, üstte ise biraz gevrekliğe sahip! İster kahveyle, isterseniz de kahvaltıyla mükemmel bir ikram! Hamur, şerit ve kırıntı tepesi, üç bileşen bu Kırıntılı Keke enfes bir lezzet veriyor! Tarçının kokusu, yumuşak leziz […]
Çikolatalı Brownie Cupcake! Çikolatayı kim sevmez? Bu cupcakeler mükemmel tadı ve harika görüntüsüyle sevgiyi anlatmanın en güzel yolu. Çikolatayla kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istiyorsanız mutlaka Çikolatalı Brownie Cupcake tarifimi denemelisiniz. Ben biraz daha fazla çikolata :) ve süslemek için üzerlerine ganaj hazırladım. Ayrıca şeker hamurundan […]
Balkabaklı Rulo Pasta, Balkabağı püresi ve baharatlarla hazırlanan sünger gibi yumuşacık bir kek ve labne peynirli pasta kremasının enfes birleşimi! Bir dilimi asla yetmeyecek lezzetli bir pasta. Yılbaşı sofranız için hala tatlı düşünüyorsanız size güzel bir alternatif olabilir. Hazırlaması da oldukça kolay! Çok fazla vaktiniz […]
Bu hafta pazar alışverişimi yaparken Balkabağı tezgahta hem rengi hem de dokusuyla öyle güzel duruyordu ki hiç aklımda yokken alıverdim. Bazen böyle plansız şeyler yapıyorum. Ama bu sefer klasik Kabak Tatlısı yapmak istemedim. Bu güzel Balkabağının görüntüsü ve lezzetiyle enfes olacak bir şey yapmak istedim. […]
Canınız çikolatalı pastamı istedi? İşte kolaylıkla yapacağınız lezzetli mozaik pasta tarifi. Bisküvili pastaların vazgeçilmezi de diyebiliriz aslında. Birçoğumuzun da tarif defterinde mutlaka vardır. Çünkü malzemelerinin az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet harika! Her ne kadar yeni tarifler öğrensek de klasikler vazgeçilmezimiz oluyor. Bu da benim […]
Evet, özellikle çikolatalı tarifler yapmayı sevdiğim bir sır değil :) İşte, size yapımı oldukça kolay bir çikolatalı kek tarifi daha! Kek piştikten sonra ilk önce üzerine pudra şekeri serptim. Ama sonra dayanamayıp biraz çikolata eritip üzerine döktüm. Nefis oldu. Tabi ki bu tamamen sizin tercihinize […]
Havuçlu kek birçoğumuzun vazgeçilmezidir. Havuç, ceviz ve tarçının bir araya geldiğindeki o mükemmel uyuma kim hayır diyebilir ki? Geçenlerde Sibel’ciğim yurt dışından gelirken bana çok güzel süsleme şekerleri getirmişti. Epeydir kullanmak istiyordum. Havuçlu keki muffin olarak hazırladım. Üzerine de harika bir sos hazırlayıp, süsleme şekerleriyle […]
Bence hazırladığımız yiyecekler önce gözümüzü sonra midemizi doyurmalı! Bu tabir portakallı kek için tam uyuyor :) Bu tarif epeydir bendeydi. Bugün nihayet yapabildim. Görüntü bir harika ama lezzeti de görüntüsüyle yarışır doğrusu. Portakal dilimlerini halka olarak keserken mutlaka çok ince olmasına dikkat edin. Böylece çok […]
Bu nefis tarifi 24Kitchen Anabel’le doğadan mutfağa programından aldım. Doğrusu hazırlarken biraz endişelendim. Çünkü tarifte hem kekinde hem de karamel sosunda melas vardı. Fakat bulamadım. O nedenle tariften çıkararak hazırladım. Yine de sonuç harika oldu! Gerçekten denemeye değer bir tarifmiş. Yalnızca karamel sosu en son […]
Uğraştığınıza değecek bir kek tarifi geliyor! Aslına bakarsanız bir kekin muhteşem görünmesi için çok basit bir yöntem izliyorsunuz. Kekinize, daha sonra ikiye ayıracağınız tek bir karışımla başlıyorsunuz. Sıvı malzemeleri hazırlıyorsunuz ve ikiye bölüyorsunuz. Ben kekimin biraz daha keskin bir tadı olmasını istediğim için kakaolu karışımın […]
Güzel, ıslak muzlu kekin hurmalı sos kremasıyla birleşimi harika! Daha ilk dilimi bitirmeden ikinci dilimi de kesmeyi hayal ediyorsunuz. İçine kattığınız muz ve bal kekinizin hem yumuşacık bir dokuda olmasını sağlıyor hem de çiçeksi bir koku veriyor. Ben Trabzon hurmasını çok sevdiğim için kremasının içine […]
Ve ablamdan şahane bir kek tarifi! O kadar çok methetti ki bende denemeden duramadım. Ama övdüğü kadar varmış. Hem lezzeti hem görünüşü harika oldu. Tarif listeniz de mutlaka yer almalı, tavsiye ederim. Hazırlama Süresi : 15 dakika Pişirme Süresi : yaklaşık 40 dakika Malzemeler 4 […]
Fransızların çok süslü bir isim verdiği Ganaj’ı (Ganache) herkes bilir. Tatlı ve pasta yapmayı seven herkesin repertuvarında bence mutlaka olmalı. Bu muhteşem tarif sadece iki malzemeden oluşuyor, bitter çikolata ve krema. Ganajınızın yoğun ve acı olmasını istiyorsanız o derece yüksek kakao oranı olan bitter çikolatayı […]
Malzemeler 2 su bardağı un 3 adet yumurta 2/3 su bardağı pekmez 2/3 su bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yenibahar 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 2 adet kırmızı elma Hazırlanışı Yumurtaları kırarak mikserde […]
Malzemeler 1 Adet Yumurta 2 Çay Bardağı Toz Şeker 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Bardak Süt 2,5 Su Bardağı Un 2 Kaşık Kakao 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Dövülmüş Fındık veya Kuru üzüm Hazırlanışı Yumurta, şeker, sıvıyağ ve sütü mikserde çırpın, şeker tamamen […]
Bu harika keki Dilan’cığım bende kaldığında yaptık. Daha doğrusu ben tarif ettim, o yaptı. O gün annemin doğum günüydü. Dilan’da babaannesi için bir şey yapmak istedi. Okullar kapanıp yaz tatili başlayınca yeğenlerim bende kalmak için hemen program yapıyorlar. En sevdikleri şey ise benimle mutfağa girip […]
Bugün sevdiğim dostlarım bendeydi. Onlar için bir sürü şey hazırladım. Tabi ki hepsinin tarifini istediler. Ben de buraya ekleyeceğimi söyledim. Bir taşla iki kuş! Bütün hafta yazarım artık :) Sevgili adaşımın da doğum günüydü. Doğum günleri benim için çok özel ve mutlaka kutlanmalı. Bu nedenle […]
Malzemeler 4 Yumurta 2 Su Bardağı Toz Şeker 1 Su Bardağı Sıvıyağ 1 Su Bardağı Süt 1 Portakal 1 Avuç Haşhaş 3 Su Bardağı Un 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya Hazırlanışı Portakalın kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın. Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyene kadar […]
Dün akşam “Açlık Oyunları”na gittim. Daha önce de kitap ve filmi hakkında yazmıştım. Ama doğruyu söylemek gerekirse filmde biraz hayal kırıklığı yaşadım. Kitabı büyük bir zevkle ve bir solukta okuyorsunuz. Fakat film için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Filmin ilk yarısında hiç hareket yok. Sadece oyunlara seçilme […]
Dün akşam hamaratlığım üstümdeydi. Bir de bu hafta birkaç ev ziyaretim var. Artık dışarıdan bir şey almayı sevmiyorum. Zaten denediğim bu tariflerin hepsini ben yemeğe kalksam herhalde sonuç felaket olur. Her zamanki gibi çayımı demledim, müziğimi açtım ve girdim mutfağa! Ablamdan aldığım harika bir “İncirli […]
Kuru incirli cevizli kek. Kuru incir ve ceviz, bir de yanına tarçın eklediniz mi tadına doyum olmuyor. İncirli Bar paylaşımım oldukça ilgi görünce ablamdan aldığım bu kek tarifi aklıma geldi, aldığım günden beri vazgeçilmez tariflerimden. Deneyin siz de çok seveceksiniz ☺ Çok leziz, çok zengin […]
Akşam sergiden döndükten sonra, gündüz yapmayı planladığım baton kekimin hazırlıklarına başladım. Çok merak ediyorum sevgili komşularım gece vakti mutfağımdan bütün apartmanı saran bu kokulara ne diyor? Malzemeler 1 Su Bardağı Toz Şeker 2 Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Su Bardağı Sıvıyağ 2 Su Bardağı […]