Gördüm, okudum, denedim
Böğürtlen Soslu Pavlova! Mereng, meyve sosu ve çırpılmış krema, nefis bir tatlı. Pavlova yapmak için mereng hazırlamak gerçekten dikkat ve özen istiyor. Ama bu tarifteki talimatlara uyduğumda sonuç beni çok mutlu etti. Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık ağızda eriyen bir tatlı oldu. En başta dikkat […]
Bence bu dünyanın en harika tatlı ve ekşi pudingi! Aslında güzel ve yoğun Ev Yapımı Limonlu Pudingimize ekşi olması sebebiyle yetişkin pudingi de diyebiliriz. Ekşi ama hoş kremamsı bir kıvamı var. İçerisine eklediğimiz yumurta sarıları pudingimizin koyulaşmasına ve kadifemsi bir kıvam almasına yardımcı oluyor. Mısır […]
Kış mevsiminin vazgeçilmez tatlısı. Ama bu tatlıyı hazırlarken en önemlisi alacağınız bal kabağının cinsi diyebilirim. Benim aldığım gerçekten çok lezzetli çıktı. Zaten renginden belliydi. Şekere yatırdığımda o kadar çok su bıraktı ki pişirme tamamlandığında hala suyunu çekmemişti. Eğer suyunun daha kıvamlı olmasını isterseniz pişirirken […]
Epeydir Aile Arasında filmini izlemek istiyordum. Nihayet gidebildik. Film, gerçekten çok keyifli ve bol kahkahalı. Epeydir bu kadar gülmemiştim. Özlemle filmin başlamasını beklerken tabi ki blogdan ve yeni tariflerden bahsettik. O da tatlıyı çok sevdiği için Panna Cotta tarifimi anlattım ona. Dün akşam beni aradı […]
Havalar ısınınca canımız hep soğuk, iç ferahlatan ama bir o kadar da hafif şeyler istiyor. Bu tarif işte tam da böyle. Hazırlaması da bir o kadar kolay. Karadeniz’in geleneksel muhallebisiymiş Pepeçura. Aslında o bölgede yetişen kara, hoş kokulu ve kalın kabuklu üzümlerden yapılırmış. Ama bunu […]
Malzemeler Keki İçin 4 Yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı çekilmiş ceviz 7 adet incir 1 paket kabarma tozu 1 paket vanilya Muhallebisi için 1 Kg. süt 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası 2 tepeleme yemek kaşığı un […]
Rivayete göre adını ünlü balerin Anna Pavlova’dan alıyor. Anna Pavlova, Yeni Zelanda ve Avusturalya turnesine çıkar. “Dans etmiyor, adeta uçuyor” denilen Pavlova’nın şerefine kaldığı otelin şefi bir tatlı hazırlamak ister. Bir balerin kadar, kırılgan, narin ve hafif bir tatlı yapmaya karar verir. Böylece hem […]
Malzemeler 125 gr. Dışarıda bekletilmiş Tereyağı 4 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yumurta sarısı Kabartma tozu (yarım çay kaşığı) Vanilya Aldığı kadar un Krema 3 Su bardağı süt 3 kaşık un 7 yemek kaşığı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 limon kabuğu rendesi Vanilya Süslemek […]
Malzemeler Tartolet Hamuru 250 gr. Dışarıda Yumuşamış Tereyağı 8 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri 2 Yumurta Sarısı 1 Paket Vanilya 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu Krema Malzemeleri Yarım litre süt (2,5 su bardağı) 3 Yemek Kaşığı Tepeleme Un 7 Yemek Kaşığı Toz Şeker 1 Limon Kabuğu […]
Malzemeler 4 Adet Büyük Boy Şeftali 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Toz Fındık 2 Adet Çubuk Tarçın Hazırlanışı Şeftalilerin kabuklarını soyduktan sonra ikiye ayırın ve çekirdek yataklarını çıkartın. Rondodan geçirerek toz haline getirdiğiniz fındığı yumurtayla karıştırın ve 2-3 yemek […]
Malzemeler ½ Kg. Kayısı 1 Kahve Fincanı Su 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Su Bardağı Fındık 2 Paket Pötibör Bisküvi 1 Paket Vanilya 200 gr. Bitter Çikolata ½ Çay Bardağı Krema Hazırlanışı Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp, bir kahve fincanı suyla haşlayın. Toz şekeri üzerine ilave […]
Dün anneler günü için yine bütün aile bir aradaydık. Bu sene bir anneler günü klasiğini değiştirip, hep birlikte mangal yapmaya karar verdik. Ömerli tarafına gittik. Havanın kapalı olmasına ve öğleden sonra hafif hafif yağmur yağmasına rağmen çok keyifliydi. Mangal yapmanın en sevdiğim yanı, beyler pişiriyor, […]
Şekerpare ’den sonra elma pare! Adını ilk duyduğumda önce anlayamadım ne olduğunu :) Herhalde yanlış söylüyorlar dedim. Yok, doğru duymuşum. Eğer şerbetli tatlı seviyorsanız elmayla birleşen harika bir lezzet tatmış olacaksınız. Hamur Malzemesi 1 Paket Dışarıda Yumuşamış Tereyağı 1,5 Su Bardağı Toz Şeker 2 Adet […]
Çilek! En sevdiğim meyve diyebilirim. Manavın önünden geçerken kokusunu duymak bile yetiyor bana. Gecenin bir yarısı canım tatlı isteyince, sadece pudra şekerine bulayıp yemenin yeterli gelmeyeceğini düşünerek mutfakta keşfe çıktım. Epeydir de canım krep istiyordu. Baktım ki malzemeler tamam :) Biraz krema biraz da krem […]
Malzemeler 4 Adet Ayva 2 Bardak Toz Şeker 1 Çay Kaşığı Kırmızı Gıda Boyası ½ Bardak Su 4 Tane Karanfil Üzeri İçin Dövülmüş ceviz Krem Şanty veya Kaymak Taze Nane Yaprakları Hazırlanışı Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye keselim. İçlerini oyup pişireceğimiz tencerenin içine yerleştirelim. Toz […]
Bugün dışarıda birçok şey yapmayı hayal ederken, kendimi evde buldum. Her zamanki gibi bütün suç bende. Sabah uykuda kalınca bütün programım aksadı ve ben sevgili tembelliğimle aynı fikirde olup, kendi kendime “ ne olacak canım sende yarın çıkarsın” dedim. Ne güzel bir kaçış yolu! İşimize […]
Malzemeler 3 Adet Yumurta Akı 1,5 Su Bardağı Toz Şeker Üstü İçin 1 Çorba Kasesi Böğürtlen 2 Çorba Kaşığı Böğürtlen Sosu Nane yaprakları Hazırlanışı Yumurta beyazı ve şekeri benmari usulü sürekli karıştırarak ısıtıp ocaktan alalım. Mikserle iyice köpürtüp koyulaştıralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, şanti […]
Bugün arkadaşımla ilişkisi hakkında sohbet ediyorduk. Her şey çok güzel gidiyor ama bir şey var ki oda gereksiz bir eleştiri yağmuru. Neden? Acaba biriyle ilişkiye başladığımızda bize gizliden gizliye not mu veriyor? Çok soru sordun eksi üç, kıyafetini beğenmedim gitti yarım puan…. İlişkiler bir sınavsa […]